Vitamíny na zimu: ako naložiť divoký cesnak

Ramson - úžasná rastlina, záujem, ktorý v posledných rokoch rozrástla natoľko, že s príchodom jari do lesa, kde rastie, nie je miesto na krok - existuje toľko lovci po ňom. V podstate divoký cesnak žne pre osobnú spotrebu, ale sú aj takí, ktorí zarábajú na tom - Mladé šťavnaté zelené výhonky sú veľmi žiadané medzi oslabený po zime obyvateľov. Použite divoký cesnak ako samostatný pokrm, pridajte do mäsa pochúťky používajú ako korenie. Ďalšie divoký cesnak žne na zimu. Budeme hovoriť, ako marinovať divoký cesnak, ale najprv poďme zistiť, čo je užitočné a cenné.

vlastnosti cesnaku

Niektoré mená kultúry - divoký cesnak a cibuľu nesú - hovoriť o jeho výhodách. Ramson je druh cibule, ale užitočné prvky a vitamíny v ňom raz za 3 viac ako v kultivovaných cibule cibule alebo cesnaku. Ramson - zdroj vitamínu C (aj v jeho menšie citrón), glykozid alliin, éterické oleje, kyselina askorbová, proteín, fruktóza, lyzozým, karoténu a iných užitočných mikro-a makro, vitamínov. Takýto kit obsahuje súčiastky pór sláva účinné antihelmintikum, protizápalové, antiscorbutic. Je zaujímavé, že tieto vlastnosti zostávajú bez ohľadu na to, ako divoký cesnak náleve. Ďalšia divoký cesnak je považovaný za afrodiziakum a omladzujúce telo prostriedky. Tinktúry a cesnak šťava používané pri zápale stredného ucha, zápaly dýchacích ciest, kĺby trenie reumatických chorôb. Použitie cesnaku má priaznivý vplyv na obličky, srdce, všetkých metabolických procesov.

Úroda divoké cesnaku

Pestovať túto vzrušujúcu dar prírody v tienistých lesov a záplavových oblastiach. Ramson je najužitočnejšia na jar, kedy možno potraviny použité všetky jeho časti - listy, výhonky a stonky. V tomto okamihu, oni jednoducho prekypujúci cennými prvky. Majte to na pamäti, než budete marinovať divoký cesnak na zimu. Samozrejme, že rast môže a musí byť na svojom mieste, ale divoký pór užitočné. Mimochodom, môžete vykopať žiarovky na jeseň - sú podobné ako cesnak a je tiež použitý vo varení. Cesnak medvedí bol úspešne použitý v európskej kuchyni, jej láska k pikantné, silnú chuť, ktorá však nie je tak ostrý a špecifický, ako je tomu v tradičnom cesnaku.

Ako marinovať divoké cesnaku Recepty

výcvik

Listy divokého cesnaku poprsie, vypláchnite a naplňte ju studenou vodou. Opustí po dobu 2 hodín do šťavy vráti proces bol. Skúste, či voda má ostrú chuť, scedíme a naliať čerstvé.

marináda

Varí sa v panve 1 litri vody, pridajte 2 Art. lyžice cukru a soli, vychladnúť. Pripravte banky (0,5, 1 liter), vykonať sterilizáciu. Teraz umiestnite divoké cesnak listy v vertikálnych bankách spôsobom stopky up. Ochladená marináda sa pridá 100 ml octu, premiešajte. Zalejeme marinádou do bánk tak, že je úplne pokrytý s divokým cesnakom. Ďalšie banky pokrývajú viečka sterilizovať 5 minút a zrolovať. Ak nechcete pripraviť sa na budúcnosť, potom stačí zavrieť banky zvyčajne pokrývajú a dať do chladničky. Vidíš, nič zložitého na spôsob divoký cesnaku náleve, nie.