Vianočné pošta

Stáročnej tradície krátkodobé hladovania priniesla a stále prináša podstatný prínos pre telo i ducha veriaceho cheloveka.Kazhdomu štyroch miest zriadené cirkevné ľudia dali svoj názov, ktorý charakterizuje ich ďalšie: Vianočný príspevok - studená, Peter - hlad po Veľkej a prevzatí - post-Gourmet. Obdobie medzi stĺpiky sa zvyčajne vyznačuje prázdnin, zábava, hody, svadby. Napríklad po ukončení zberu, že nastal čas na oddych od tvrdej práce, ktorá bola sprevádzaná svadby, festivaly, hody s bohatou -fasting jedlom. Blížiace sa vianočný čas je tiež bohatá na týchto akciách. A práve Vianoce po oboch obdobiach sa ukáže byť viac než vhodné.

Trvá presne štyridsať dní. Nazvime to dokonca aj Filippovskiy ako fašiangov vždy pripadá na pamiatku deň sv Filip (27. novembra). Úspornosť Advent sa blíži Petrov. V stredu, v pondelok a piatok, nemôžete jesť ryby a dokonca aj rastlinný olej, a po dni Nikolaya Mirlikiyskogo, ktorý sa oslavuje 19. decembra, ryby môžu byť konzumované len v sobotu a nedeľu. Stále náročnejšie na príjme potravy sa pohybujú medzi 20. decembra a 2. januára, dosiahne svoj vrchol tento prísnosť Štedrý deň (6. januára), - posledný deň pôstu - keď nemôžete nič jesť, kým prvá hviezda na oblohe.

Život bol regulovaný predchádzajúcimi generáciami "Domostroi" - súbor pravidiel, ktorý odporúča obozretný majiteľa opatriť rezervy pre budúcnosť za celý rok. V zozname požadovaných výrobkov boli zelenina, ovocie (sušené a čerstvé), ryby (mrazené a sušené), nakladaná zelenina, džemy, huby, sirupy, nápoje, obilniny, orechy, múku, med. Ukázalo sa, že vianočný príspevok dostal práve v čase, keď sú všetky dodávky uskutočnené, tvrdá práca vykonávané, denný pracovný márnosť je dokončená. To znamená, že ľudia môžu žiť v odmeranom, pokoji, môžu plánovať svoje dni, venovať čas na modlitbu, pôst, cnostných prípadoch (napríklad príjem cudzích ľudí), púte.

Potraviny vo vianočnom stĺpika sa skladala z chleba, ako pravidlo, jedlo, zelenina (čerstvé a soľ), sušené a čerstvé ovocie, cereálie, ktoré boli uvarené na vode bez prídavku maslo, džem, orechy, huby, jahody a med.

Recepty, ktoré prežili do dnešných dní, patrí k dobe krstu Kyjevskej Rusi, a nie skôr, pretože pred tým, že nebol prijatý k ich písanie, boli odovzdávané ústne z generácie na generáciu, z generácie na generáciu. Niektoré z najznámejších bezmäsitých pokrmov mať grécky proiskhozhdenie.V Christmas fast food bolo málo, rovnako ako výrazne klesajúci rad produktov používaných pri varení, tak sa snažili nejakým spôsobom diverzifikovať. Napríklad, na prípravu konvenčné vinaigrettem s adičné soli sleďa. Pár veľkých zemiakov, mrkva, repa, dve uhorky, cibuľa hlava, iba jeden sleďa. Ryby treba vopred namočiť v silnom pripraveného čaju. Z prvých riadu často pripravované zeleninové polievky s krúp, huby, kapusta. V týchto dňoch si môžete variť a zeleninová polievka.

Neobvyklé, ale veľmi chutné obraty ušné knedle s mletým ryby. Po prvé je potreba variť pol kila rýb s cibuľou a korením. Aj keď to bude variť, je nutné držať knedle. Cesto sa pripraví z 200 g múky, soli a 65 ml vody. Pred modelovanie knedle, že by mal stáť po dobu pol hodiny. Pre plnka je potrebné mleté mäso 370 g rybieho filé a cibuľu, pridáme soľ, korenie, rozruch. Vytvorené knedle varí vo vode s prídavkom soli, potom chytiť skimmer rozloží na doskách a naliať predvarené polievku.

Hlavné chody môžu byť doplnené bezmäsité kvasiniek placky vyrobené z pšenice alebo pohánka muki.Na dezert tradične slúžil zdravé a chutné kompótu zo sušených plodov a ovocia. Tiež zaujímavé pripraviť nápoj, ako je mlieko z štíhla rozotrie s medovými orechy (alebo cukor) a vody.

Umiernenosť v jedle - to je určite dobré a potrebné, ale stále viac než prísnosť hladu musí dotýkať dušu a ducha človeka. A to predovšetkým, a to najmä vytrvalé modlitby, pokánia, čisté myšlienky, dobré skutky potvrdená.