Torta s bavorským krémom: krok za krokom recept

Už ste niekedy skúšali niečo nemeckých dezertov? Ak tomu tak nie je, potom sa pozrime na niekoľko receptov. Nemeckí múčniky sú chutné a rozmanité. Môžete skúsiť uvariť niečo neobvyklé, jemné a vzdušné. Veríme, že vy a vaša rodina bude musieť ochutnať špecialitu, ktorú pripravil jednu z nižšie nasledujúcich receptov.

bavorská kuchyňa

Všeobecne platí, že bavorská kuchyňa vyčnieva z nemčiny. Jej recepty boli vždy známa pre jednoduchosť prípravy a nenáročný, ale zároveň, že jedlá sú veľmi zaujímavé a uspokojujúce. Medzi nimi veľa pečenie a rôzne iné pečivo.

Dezerty môžete v jednoduchom Bavori, ale neuveriteľne chutné. Patrí medzi ne veľa druhov závin, koláče, a samozrejme, koláče. To je len jeden bavorský krém!

Všetky tieto sladkosti podávané s kávou, že dobre piť, len v neobmedzenom množstve. Nemeckí dezerty nie sú nudné a monotónne. Majú vstrebáva všetky najlepšie tradície Európy, ale podarilo sa mu udržať jeho originalitu a jedinečnosť.

Bavorský krém: Recept

Poďme sa baviť o tom, ako dezert bavorského krému. Dá sa povedať, že je blízky príbuzný panna cotta. Chuť je jemný krém. Bolo to o mnoho storočí od jeho vynálezu, ale popularita tejto pochúťky neklesla. Naopak, tento dezert sa podáva ako sviatočné jedlo v rôznych krajinách sveta. Okrem toho je krém sa používa na prípravu koláčov, a ako samostatný pokrm.

Zvážiť, ako bavorskej krém, krok za krokom. Rovnaké zložky klasických dobrôt je smotanový krém, šľahačku a želatínu. Pre chuť a vôňa použitia bobule a ovocných štiav, káva, vanilka, čokoláda, víno, rum, likéry a podobne. D.

Tak, ako variť dezert s bavorským krémom? Tento proces netrvá dlho, ale výsledok - proste úžasné!

Na prípravu takých produktov, ktoré majú byť zakúpené:

1. Cukor - pol šálky.
2. Mlieko - 1.5 poháre.
3. Žĺtky - 3 kusy.
4. Cream (obsah tuku by mal byť nižší ako 33%) - 300 ml.
5. Vanilka - 2 struky.
6. Voda - 4 lyžice.
7. Želatína - 1 polievková lyžica.

Príprava bavorského krému

Takže začať variť bavorskej krém. Recept celkom komplikované:

1. V malej panvici nastaviť želatíny a namočte ju do vody (tridsať minút).
2. Vanilkových strukov sa znížil na polovicu (spolu) a dostaneme semená s nožom.
3. Mlieko je mierne teplý.
4. Pridajte vanilkové struky a semená a priveďte do varu, potom vyberte z tepla a dať variť asi pätnásť minút. Potom sa filtruje.
5. Cukor miešať s žĺtkov a aby tento Zmes sa vo vodnom kúpeli. Rozšľaháme žĺtky treba metla, kým sa cukor úplne nerozpustí.
6. Miešajte bez zastavenia. Nalejte do hrnca teplého mlieka. A naďalej biť, kým hustú hmotu priamo do vane.
7. Vyberte misku z ohňa a pridáme namočenú želatínu a dobre premiešame. Dávame krém cool.
8. S pomocou oleja na varenie kefu smazhem malých foriem. To môže byť kremanki keramické, kremík, sklo.
9. Poraziť smotanu do vzniku mäkkej vrcholy.
10. Veľmi jemne zaviesť smotana do krému je v pohode, jemne premiešajte.

11. Výsledná hmota expanduje v poháre a dať do chladničky po dobu troch až štyroch hodín. No tento krém variť vo večerných hodinách a dať ju cez noc vychladnúť. Do rána svojej liečbe je pripravený.

S bavorským krémom bez obáv experimentovať. Nie je nutné, aby ju v malom formou a la carte. Môžete si dať len skvelé jedlo, a keď stvrdne, nakrájame na segmenty v tvare torty.

nuansy predpis

Podali sme recept s vanilkou - je jednou z mnohých možností pre varenie pochúťky. Ako sme už povedali, môžete experimentovať s bavorským krémom. Užívajte si svoju kulinársku predstavivosť. A zakaždým, keď dostane novú vynikajúce dielo.

Napríklad tých, ktorí milujú citrusové poznámky v dezertov, možno použiť namiesto vanilky chuťou citróna a pomaranča. Fanúšikovia chuť a arómu kávy by mala pripraviť smotany do kávy. Ak to chcete urobiť, pridajte mlieko desať - pätnásť gramov pražených zŕn. Uviesť do varu pri nízkej teplote a napätie, chladný. No, potom sa robiť všetko na lekársky predpis.

Bavorský krém, môžete doplniť váš romantickú večeru. Pre takýto prípad, pridať počas varenia dezert lyžice Amaretto, rum alebo brandy. Krém získať úplne nový chuť poznámky.

Ozdoby na dezert

A nezabudnite, že dáva dezert na stole, určite ju ozdobíme čerstvým ovocím a bobule. Môže to byť: kivi, citrusy, jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle, atď stále možné dekorovať kandizovaného ovocia, želé cukríky, orechy a dokonca aj mäty ... Verte mi, to dopadá nielen chutné, ale aj krásne.

Uvedomte si, že veľmi dezert môžete upiecť tortu v podobe pridávaní orechy a ovocie. A rozseká ju už tesne pred podávaním. Budete mať nádherný krémový koláč.

Bavorské krémové torty

Bavorského krém môže byť použitý pre prípravu koláčov. Povieme vám recept, ktorý zahŕňal hrušky, orechy a vanilku. Samozrejme, že je potrebné si pohrať trochu, ale verte mi, stojí to za to.

Faktom je, že hrušky sú veľmi chutné, keď sa varí v mede sirup. Plody sú veľmi voňavé a mäkké. A koláč, sú skvelé!

Základom našich lahôdok sú koláče z orechového piškótový tortu, ktorý bude umiestnený v hornej časti hrušky v čokoláde. A potom ďalší, a bavorský krém s medom glazúrou. Predstavte si, že tento kulinárske majstrovské dielo?

Na prípravu sušienok trvať tri vajcia, 70 g cukru, štyridsať gramov pšeničnej múky, orechy.

Rovnako ako u iných sušienok varenie začiatok s šľahanie vajcia a cukor vo veľmi hustou penou. Brúsiť orechy v mixéri, kým jemné strúhanke. Pridajte ich do vajec. Potom zalejeme preosiatu múku a miešajte, kým uniforme. Dáme na pečenie a namažte ho olejom smotanou, posypeme trochou múky.

Sušienky zmes bola nanesená na plech. Pečieme pri potrebe sto stupňov nie je viac ako desať minút. Sušienky rez dva kruhy s priemerom sedemnástich centimetrov. Budeme potrebovať iba jeden. Druhý zmraziť. Ho použiť nabudúce.

Ďalej je potrebné si pripraviť bavorskej krém. Jeho recept pre vás sme už povedali, nebude opakovať.

Ako pripraviť polevu?

Poďme príprave glazúry. Berieme tieto zložky:

1. Krém - 150 ml.
2. Želatína - 5 gramov.
3. Hnedý cukor - 30 gramov.
4. Kokosový olej - 30 gramov.
5. Honey - 130 gramov.
6. Hrušky - pol kilo.
7. Horká čokoláda alebo kakao - 130 gramov.

Glazúra je lepšie vopred pripraviť. Napríklad deň pred pečením koláčov.

Namočte želatíny vo vode. Kontajner zmiešajte smotanu, med. Položte panvu na oheň. No zahreje, ale nedávajú varu. Čokoláda chop a pridá sa k horúcej hmoty. Premiešajte, kým sa nerozpustí. Odstráňte hrniec z plameňa a pridá želatína opuchnuté, opäť za miešania až do úplného rozpustenia. Môžete naliať trochu kokosový olej, ak je, samozrejme, máte. Ale v zásade, môžete tak urobiť bez neho. Naliať polevu v hermeticky uzavretých nádobách. Dávame chladný, krytie a poslať v chladničke.

Ďalej sa šupkou a nakrájame hrušky na polovicu. Sa naleje do nádoby s vodou. Pridajte cukor a med, rovnako ako pripravené ovocie. Variť na miernom ohni po dobu pol hodiny. Potom ich vzal, chladný a odoslať v chladničke.

uvedenie torta

A teraz začneme zbierať tortu. Borci v rozdelenej forme torte, a to na polovicu hrušky. Na vrchole toho všetkého bavorského krému naplnené a poslať ju do mrazničky na pár hodín. O dve hodiny neskôr, budeme zahrievať glazúra (trochu).

Dostávame naše tortovej formy a umyl glazúry. Tu je pripravený kráľovský bavorský krém koláč. Ukazuje sa, veľmi jemné, chutné a voňavé.

namiesto epilógu

Urobte si slávnostnú tabuľu pre bavorskej krém ako dezert - a dostanete veľa komplimenty na jeho adresu pre taký zázrak. No, a potom uchopiť a na prípravu torty. Prajeme Vám veľa šťastia a dobrú chuť!