Tequila - tequila je ...: história, zloženie, pravidlá a zvláštnosti použitia

Tequila - to je Mexiko. Mexiko - je tequila. Tieto dva pojmy sú neoddeliteľne spojené. Akákoľvek osoba, ktoré sú vždy spojené so sebou. Tento nápoj je pre Mexiko príbeh o jeho kultúre a ľuďom. Tequila popularita v Európe rastie každým rokom. Jeho použitie v kokteilov a čistej forme. Tequila od prvého dúšku spôsobuje alebo extáze či zanedbávanie.

príbeh tequily

Tequila - chuť Mexika, mexickej piť energický dispozície. Podľa dávnej legendy, alkohol sa objavil pred viac ako štyrmi stovkami rokmi. História nám hovorí, že v agáve zasiahnutý bleskom, čo je rastlina vznietiť. Z jadra nasekané kaktusu objavili vonný nektár, ktorý Indiáni okamžite volal dar bohov. Toltec Kmeň sa naučil variť zo šťavy z agáve penivý nápoj farba svetla mlieka, tzv pulque. Nový produkt má zvláštne pevnosti, bolo to približne štyri až šesť percent.

Pulque bol jediný alkoholický nápoj vyrobený od Mexika až do tej doby, než územie španielskeho štátu neboli dovezené európsku výrobu alkoholických nápojov technológie. V roku 1600, markíz Altamira na jeho vlastné ranč prvom závode, kde vznikla tequila. História tequily sa teraz stáva úplne iný: produkt začal rýchlo získavať popularitu. V súčasnej dobe päť štáty mexické tequily vyrábať z agáve. Ale najlepšie odrody vyrobené v štáte Jalisco volal.

klasifikácia nápoj

Väčšina ľudí verí, že tequila je kaktus vodka. Ale v skutočnosti, že produkt vyrobený destiláciou, šťavou, ktorý je extrahovaný z jadra modrej agáve. Tequily sa delia do dvoch kategórií: nápoj vyrobený z jedného sto percent agáve a produktu, ktorý obsahuje 51% agáve cukrov a 49% ďalších cukrov. Oba typy sú rozdelené do štyroch druhov:

• Blanko (Silver) - jasné a čisté tequily, ktorý bol rozdelený do fliaš, akonáhle proces destilácie.
• Joven (Gold) - táto odroda tequily nemôže stáť v sudoch. Predtým, než sa alkohol naliať do fľaše, sa pridá také príchute ako dub extrakt, cukrový sirup, glycerol alebo karamelu sfarbenie.
• Reposado (matured) - to je tequila, ktorá po dobu dvoch mesiacov do jedného roka, je držaná v dubových sudoch.
• Anejo (Sverhvyderzhannaya) - v dubových sudoch, tento druh nápoj zreje najmenej jeden rok a maximálne - desať.

Tequila - je produkt, ktorý získal svetový ohlas v roku 1968 na olympijských hrách konaných v Mexico City. Potom všetky druhy pitie postupne začal dobývať svet.

zloženie tequily

Čo je Tequila? Väčšina ľudí na túto otázku odpovedať takto: je to nápoj, ktorý sa vyrába z kaktusu. Ale to nie je pravda. Alkohol je vyrobená z modrej agáve jadra je "hybrid medzi" ananásovej kaktusu. Ďalej agáve šťava v produkte zahŕňajú kvasinky, trstinový cukor alebo kukuričný sirup , a destilovanej vody.

Tequila - je nápoj, ktorý sa pripravuje fermentáciou šťavy z agáve. Výsledkom je tekutina obsahujúca päť až sedem percent alkoholu. táto zmes sa potom podrobí destilácii. Pevnosť výsledného výstupného tequily dosahuje 50-55 stupňov. Pripravený nápoj je celkom možné predať, ale existujú výrobcovia, ktorí kvôli zvýšeniu objemu hotového výrobku znižujú jeho pevnosť. Za týmto účelom sa zmieša s destilovanou vodou a alkoholom. Mexické právo dovolilo zriediť alkoholu na 38 stupňov.

musím červa

Mnoho ľudí na otázku, čo tequily, odpovie, že sa jedná o nápoj vo fľaši, ktorá je umiestnená špeciálna červa. To všetko je veľmi zavádzajúce. V skutočnosti prítomnosť tak mimoriadnych doplnkov vplyv iba na chuť samotného tequily a znižuje jeho kvalitu. Niektorí výrobcovia sa uchýlili k tomuto triku len vzbudiť záujem cudzincov do ich produktu. To tequily, histórie, ktorý je opísaný vyššie, bol vytvorený bez pridania akýchkoľvek "zvieratá". Dnes je to všetko je len marketingový trik.

V prípade, že fľaša s alkoholického nápoja majú červa - je to niečo úplne iné mexický výrobok - mezcal. Podobný doplnok - to je hlavný rys, ktorý ju odlišuje od ostatných alkoholických nápojoch. Takáto nálada robiť nielen z modrej agáve, ale aj z iných odrôd tejto rastliny.

Metódy tequily pitie

Pitie tequily - veľmi neobvyklý prípad. K tomu, existujú tri spôsoby. Prvou možnosťou je použitie skutočných znalcov tohto produktu. To, stál popíjať drink pomaly usrkávať jeden plne využívať jeho kyticu. Pre tento spôsob je vhodný tequily teplota miestnosti. Naliať alkohol v špeciálnych stohov, ktoré majú hustú dno. Tento riad je nazývaný Caballito, čo v preklade z španielčine znamená "koníka".

Tam je ďalší tradičný spôsob, ako ukázať , ako piť tequilu. Jeho pravidlá sú: produkt nutne zapíjajú sangrita. Ide o špeciálnu nealkoholický nápoj, ktorý je založený na časti limetkovej šťavy, paradajkovej šťavy a neuveriteľne pikantné mexické chilli papričky. Niekedy sangrita môže byť tak silná, že na vyrobenú efektu môžu súťažiť s najväčším počtom tequily.

Kluby a bary praktizuje iný, nemenej populárny voľba pitie tequily. To je nazývané "lick-zvrhnutie ukladacie za sebou." Zvláštnosťou je, že, navyše k pitiu potrebujú štvrtky vápno a soľ. Tam je erotická škála možností: liz by mali byť ramená ležiace žena piť tequilu z pupku, lipové dievča drží zubami. Celý postup sa vykonáva bez pomoci rúk.

Užitočné informácie o tequily

Takže sme zistili, čo robiť tequila. Jeho zloženie bolo diskutované vyššie. Ale tam sú niektoré "tajomstvo", ktoré nabádajú k skúmania každého milovníka nápoj. To znamená, že export tequily pevnosti dosahuje 38-40%, zatiaľ čo rovnaký údaj pre domácu spotrebu môže byť až 46%. V fľaši s nápojom možno považovať prítomnosť malých pevných častíc. To znamená, že produkt, pre chuť úspor pred plnením do nemožno filtrovať kontajnera.

Označte túto tequila musí obsahovať označenie Denominación de Origon. Povolenie od mexickej vlády o užívaní názvu nápoja podľa oblasti pôvodu. Aj na etikete musí byť údaje zodpovedné za kvalitu výrobku.

Bude existovať opici

Tequila je takmer regulovaný obsah pribudlina olejov. Ich veľké masky svetlo vôňa trávy. Preto piť opitý rýchlo vodku. V prípade, že človek môže piť príliš veľa tequily, kocovina uistila. Tak to dopadá, že tequila opicu - veci nie sú kompatibilné, ale neexistujú žiadne pravidlá, ako vieme, sú výnimky.

Obľúbené značky tequily

Na dnešnom trhu existuje len málo z najznámejších značiek, ktoré sa zaoberajú výrobou tohto výrobku. Tequila Jose Cuervo bolo výsledkom skutočnosti, že v roku 1785 Jose Antonio Cuervo kúpil agáve plantáže a malú továreň, produkuje mezcal. Jose Maria, syn José Antonio, desať rokov od španielskeho kráľa získal prvý dokument v Jalisco, čo umožňuje, aby sa zapojili do výroby likéru. Potom ovládaný deti Jose Maria, ale potom, čo stratil jeho otec zdedil celý čas, ale v roku 1900 bola obnovená.

Tequila Olmeca - značka, ktorá je jedným z prvých, sa objavil v Rusku. Názov nápoj dostal na počesť starovekej indickej civilizácie - Olmecs. Tvrdili, že sú potomkovia jaguára a smrti dievčaťa. Vzhľadom k tomu, legenda hovorí, šťava z modrej agávy bola hodnotená jedným z bohov. Objednal si pitie nektár len obyvatelia neba. Ale po mnohých rokoch farmár rodiny Aztékov dal kvasené agáve šťavu. Výsledný nápoj, a to napriek zákazu pokúsil cisár Montezuma.