Syry Tilsit syr: zloženie, kalórie, hodnotenie

Akonáhle východnej časti mesta Tilsit Prusko (teraz Kaliningrad región) je najznámejší za to, že v roku 1807 došlo k mierová zmluva medzi cisárom Napoleonom a Alexandrom prvý. Ale pre mnoho ľudí, najmä gurmán, tam je ďalší historický fakt, že sa pripisuje do tohto mesta. Tento polotvrdý syr Tilsit syr, ktorého výroba bola zahájená v tomto mieste.

Čo je Tilsit syr?

výrobu syrov na území Východného Pruska začalo v časoch nemeckých rytierov. Tento boom v syra v týchto krajinách došlo na začiatku 18. storočia, po tzv veľkú epidémiu. Aj keď tieto krajiny zaplavená osadníkov Mennonites z Holandska, Švajčiarska a Salzburg, ktoré sú pre nich osobitné, a priniesol tradíciu syrov.

Výsledkom je, že výroba syra vo východnom Prusku boli dodané vo veľkom štýle, a to najmä, bol veľmi populárny Mennonite syr, ktorý sa predáva vo veľkých množstvách.

Základom receptúry budúcnosť slávneho syra Tilsit syr išiel "domáce opravné prostriedky" roľníkov z krajov Tilsit a Elhniderung Ragnit. Ale priemyselná výroba produktu, ktorý následne podmanil celú Európu, začal o mnoho rokov neskôr v roku 1840.

Syr Tilsit syr - polotvrdý syr, recept a chuť, ktorá nakoniec niekoľkokrát zmenil. V súlade s platnými normami, musia byť vyrobené z kravy alebo byvolie (alebo ich zmesi). Pri výrobe núteného kompresie sa nepoužíva, iba prírodný extrakt pri teplote 10-16 ° C počas aspoň troch týždňov.

Farba svetla konečného produktu žlté, pevné, s otvormi rôznych veľkostí. Zvláštnosťou tohto syra kôry je hnedá. Tilsit syr formulácia umožňuje použitie korenia, príchute paletu, ktorá rozšíriť tak často vo svojej štruktúre obsahovať tymian alebo čierne korenie.

Syr Tilsit syr nie je registrovanou ochrannou známkou v súvislosti s ktorým účinkoval v niekoľkých európskych krajinách. Výnimkou je syr Swiss Tilsit. Tento syr má ochrannú známku.

Chuť - kľúč k popularite

Vzhľadom k jedinečnej chuti a jedinečná aróma, Tilsiter bol zapísaný do "zlatého fondu" syra, ktorý zahŕňa všetky najznámejšie druhy syrov. So začatím výroby v priemyselnom meradle trvalo pomerne málo času, ale syr Tilsit syr rýchlo získal ocenenie medzi gurmánov, a medzi bežnými fanúšikmi tohto produktu.

Chuť a aróma charakteristiky syru perfektne s ražného chleba a tmavých pív. Tilsit syr patrí k jedálenský tovar, čo znamená, že môže byť použitý ako self-predjedlá a zeleninou, pečenie alebo v omáčke.

Syry Tilsit syr: Zloženie

Hlavnou zložkou Tilsit syr však rovnako ako väčšina syrov, mlieko je čerstvé alebo pasterizované. Produkt vyrobený na báze surového mlieka, je označený červenou farbou na obale. To má k dispozícii úplný vôňu a chuť.

Zelená značka na prostriedky balíkov, ktoré boli použité pri výrobe pasterizovaného mlieka. Chuť tohto syra je mäkšia.

Žltá označenie znamená, že na základe syra - zmesi pasterizovaného mlieka a smotany. Syr sa získa s bohatou arómou a pikantnú chuť.

Syry Tilsit syr, ktorého kalórií je v prvom rade závislá na jeho varianty, má nasledujúce pomer výkonu (proteín / tukov / sacharidov): 29% / 69% / 2%. Obsah tuku sa pohybuje od 30% do 60%. Priemerná Výhrevnosť Tilsit syr - 340 kcal.

Syr Tilsit syr: recenzia

Syr získal popularitu po celej Európe počas relatívne krátkej doby musia mať všetky nevyhnutné vlastnosti. Najčastejšie sa spotrebitelia zaznamenal mierny chuť syra Tilsit syr, mierne slanosť a príjemnou vôňou. Dôležitým ukazovateľom je jeho dostupnosť. Syr úplne roztaví a preto sa používa v mnohých pokrmov.

Okrem toho Tilsit syr syr výhodou je jeho prísna formulácia s vylúčením akýchkoľvek doplnkov, a to aj moderné výroby. Táto záruka vysokej kvality a uchovávanie syra všetky vitamíny a minerálne látky, ktoré sú uvedené v tomto produkte: B12, B6, B9, B2, B5 a vzácne pre syry A, PP, E a S.