Gram múka: aplikácie a vlastnosti

Nie je to tak dávno sa objavil na pultoch police cizrnové múky sa získava rešpekt vďaka svojej skvelej chuti a mnoho spôsobov, ako používať. Je vyrobená z cíceru alebo cíceru, ktorý je široko známe, že obyvatelia Ázie a Afriky. Pre nich je to jedna z hlavných zložiek miestnej kuchyne. Múka môže byť vyprážané, z predpečené cícer a suroviny čerstvé grind sušených hrachu. V prípade potreby je možné vyrobiť aj doma.

Cícerová múky: užitočné vlastnosti

Príliš veľa ľudí je na svoje vlastné skúsenosti boli schopní posúdiť užitočnosť produktu. Táto múka je široko používaný vo varení, kozmetiky a dietetika. Ideálne pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, rovnako ako vegetariáni, kvôli prítomnosti veľkého množstva bielkovín. Jemne čistí tráviaci trakt, odstraňuje toxíny.

štruktúra

Cícerová múky je veľmi bohatá na bielkoviny. V závislosti na odrode, jeho obsah sa pohybuje v rozmedzí od 20 do 30%. A tuky sú v 6-9%. Tiež podporilo rad vitamínov a minerálnych zloženie. Draslík, železo, horčík, zinok a meď sú zastúpené v najväčšom množstve. Prítomný vitamín B, E, listová, kyselina nikotínová a pantenolovaya rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Nutričné hodnoty v dôsledku vysokej kalórií (360 kcal), ktorý podporuje rýchlu saturáciu.

kuchařství

Vo varení, India a mnoho afrických krajín chickpea múka je široko používaný. Používa sa do polievok, cereálie, palacinky, cukroviniek, omáčok, ktoré sa používajú pre chov. Najvýznamnejšie predstavitelia sú považované indické koláče pudel a sladkosti Ladd. Afričania sú falafel a hummus. Cícerová múky môžu byť zmiešané s akýkoľvek iný za získanie rôznych druhov cesta. To má mastný-orechovú príchuť a ide dobre v miskách. Aby bolo možné zmeniť recept 1 vajce, môžete miešať lyžičkou múky a rovnaké množstvo vody.

Často ľudia, ktorí trpia celiakiou, môžete počuť, že z cícera, aby vynikajúce bezlepkovej múky. Ochorenie je spojená s neznášanlivosťou bielkovín niektorých obilnín. V tomto prípade, cícer nielen dokonale nahradiť tradične používané pšeničnej múky, ale tiež výrazne obohacujú telo užitočných látok, ako je múka z je považovaný za najužitočnejší zo všetkých.

kozmetológie

Pri pravidelnom používaní v ich strave cícer a múky môže významne zlepšiť stav tráviaceho traktu, nasýtenia tela s železa a vápnika, ktorý ihneď mať pozitívny vplyv na stav vlasov, kože a nechtov.

Pre vonkajšie použitie gram múky sa používa vo forme špeciálnej masky na tvár drhnúť mydlo pre telo i pre umývanie zmesi.

Maska recept je veľmi jednoduchý. Štvrtina šálka múky je nutné riediť rovnaké množstvo vody, dať lyžičku medu a olivového oleja. Miešať všetky ingrediencie a rovnomerne rozotrite na tvár. Po 15-20 minútach sa prírodné maska môže byť premytý teplou vodou. Pokožka sa stáva mäkkou a svieži. Napomáha boji vredy a ďalšie zápalové procesy.

Ak chcete získať prirodzený gramov mydlo, je potrebné miešať pohár múky s vodou tvoriť hustú pastu. Naneste ju na koži, je ľahké masáž a opláchnite teplou vodou. Táto zmes čistí nielen pokožku, ale tiež ju vyživuje.

Výživa a medicína

Hmotnosť liečivé vlastnosti cícera bol známy už od staroveku. To bolo používané ako nádherná sťahujúce odvary pomôcť pečeň, tekuté polievka je odporúčaná pre ochorenie pľúc.

Prítomnosť v cíceru múky veľké množstvo rozpustnej rastlinnej vlákniny umožňuje zobraziť zlý cholesterol, a nerozpustnej vlákniny stimuluje peristaltiku, čistí svoje steny, odstraňuje nahromadené toxíny.

Vzhľadom na vysoký obsah železa, môžete zbaviť anémia. Zvlášť vhodné použitie múky cíceru žien po menštruačného cyklu, obnoviť počet červených krviniek.

Posilnenie steny nádoby dochádza v dôsledku prítomnosti kyseliny askorbovej a vitamínu C, sa zavádza na kardiovaskulárny systém.

cícer tiež použité pre liečbu katarakty a vnútroočného zníženie tlaku.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť vopred namočené cez noc a melie mlynček na mäso alebo mixér cíceru. To je jeden po malých častiach v priebehu dňa, pridaný do šalátov, obilnín alebo polievky. Kurz trvá 7-8 dni. Po týždni oddychu môže byť len jeden kurz.

Cícerová múky: užitočných vlastností a škôd

Cez početné prínosy a výhody, ale má rad kontraindikácií, ktoré by malo vziať do úvahy pri aplikácii.

To sa neodporúča používať cícer múku v nasledujúcich prípadoch:

• Prítomnosť cholecystitída a tromboflebitídy.
• Keď zápal tráviaceho traktu.
• Ak je akútny zápal obličiek alebo dnou.

Je tiež potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že cícer patrí do rodiny strukoviny a môže spôsobiť nadúvanie a plynatosť.