Šopský šalát. Receptúra a správne varenie technika

Šopský šalát je jeden z najpopulárnejších a najobľúbenejších jedál v Bulharsku. Každý turista, ktorý aspoň raz navštívili krajinu, to skúsil v reštaurácii. Šopský šalát je veľmi svieža, ľahká chuť a arómu. Ale jeden z jeho hlavných predností je univerzálnosť. Vzhľadom k tomu, jedlo je dokonale hodí do akéhokoľvek obed a večeru, rovnako ako perfektne zdobí každú slávnostnú tabuľu. Okrem toho, šopský šalát môže byť základ v ponuke diétne.

Aby však bolo možné náležite pripraviť tento pokrm, sa odporúča, aby v súlade s radom špecifických zásad a podľa tradičných národných receptov.

Bell papriky (jedna dva), dôkladne náter s olivovým olejom. Dať do zapekacej misky a varte minimálne desať minút v rúre. Teplota by mala byť najmenej dvesto stupňov. Hotový výrobok môže byť identifikovaný tým, že pokožka je značne tmavom, dokonca stať trochu spálený. Ale nie je to tak hrozné, pretože vďaka nemu, vnútri sa stáva sladšie.

Keď je korenie varené, dostanete restovanou zeleninou z formy a umiestni do plastového vrecka. Veľmi blízko kravatu a opatrne pretrepte, lúpať ľahko premiestniť. Peppers vychladnúť na Sheppard šaláte bolo veľmi šťavnaté.

Ochladí a takto pripravený rastlinný kôry, rezané na dva kusy a znížiť stonku so semenami. Pre správnu prípravu a predloženie pôvodného korenia rez vo forme tenkej slamy.

Štyri uhorky čistiť len semenami, ale nie šupkou a nakrájame na stredne veľké kocky.

Veľká cibuľa rozdeliť na dve polovice a znížiť veľmi tenké polkrúžkov. Ďalej vložte do sitka a obarenia. Nechá sa zlúčil prebytočnej tekutiny. Veľmi horkej cibuľu odporúčané rez, zložený do misy a zalejeme vriacou vodou po dobu pol hodiny. Ďalej odtok vody.

Tri veľké paradajky nakrájame na stredne veľké kúsky alebo v malých plátky.

Banda kôpor a petržlen a nasekáme veľmi jemne a syr (dvestopäťdesiat gramov) - stredne veľké kocky.

Všetky komponenty spájajú v hlbokej šalátovej misy, premiešajte a nalejte špeciálna zmes liatia. Iba v tomto prípade bude možné povedať, že sa jedná o skutočný šopský šalát.

Recept omáčka ďalšie. Dve veľké polievkové lyžice olivového oleja s prídavkom malého množstva - balsamikem, a soľ a korenie podľa chuti. Podávame pokrm sa odporúča ihneď, zdobené celé listy šalátu.

Klasický recept môže byť doplnená a mierne upravený. Ponúkame vrstvený šopský šalát.

V spodnej časti plochej misky načrtnúť ruky trhaných šalátov. Posypeme ich tradičné liatie.

Ďalej rozložiť slama dve papriky a niekoľko uhorky. Pokvapkáme olivovým olejom a trochou soli.

Teraz rozprestreté úhľadne polovičky cherry paradajok (dvesto gramov) a varených prepeličích vajec (päť kusov), rezané pozdĺžne.

Pokropí misku s greeny a naliať trochu omáčky.

Na povrchu šalátu rozloží malé kocky osolenej syrom a celých veľkých olív vykôstkovaných. Naliať zvyšok výplne, posypeme šťavou z jedného citróna.

Šalát možno ponúknuť vedľa predpisu "originálny". Vo večerných hodinách, červená cibuľa nakrájame na krúžky a marinovať. K tomu, variť šálku slanej vody, a nakoniec zalejeme malú lyžičku octu. Zalejeme cibuľu a nechajte ju cez noc. Budúci deň, dva bulharské sladkej papriky, tri uhorky nakrájame na prúžky a jedna veľká paradajky - plátky. Miešať všetky ingrediencie s cibuľou, nasekané čerstvé bylinky a olivami. Posypeme plniace a jemne nastrúhame syr. Posypeme šopský šalát.

Dobrú chuť!