"Sokolnicheskaya" Múka: opis, zloženie, typy, výrobca a recenzie

Domáce koláče - čo by mohlo byť chutnejšie? A práve toto kritérium závisí na múku - hlavnou zložkou obľúbené a chutné vdolky. Jej kvalita má priamy vplyv na už varené jedlo, či už je to prostý palacinky alebo sofistikované, jemné pečivo.

bit Výrobca

"Sokolnicheskaya" múka vyrobené spoločnosťou JSC "Plant mlyn v Sokolniki" v Moskve. Táto inštitúcia bola organizovaná po konverzii v roku 1993, štátny podnik "Moscow mlyn kombinovať № 1. A. D. Tsyurupy", ktorý bol založený už v roku 1881,

Dnes JSC "Melkombinat v Sokolniki" má silnú výrobu, vedecký základ a je vysoko mechanizovaná, modernizovaná, automatické high-end výrobcu múky z pšenice a raže.

Rastlina vyvinula tri značky múčne výrobky, vrátane TM "Sokolnicheskaya".

Druhy múky TM "Sokolnicheskaya"

Na mlyn vyrába múka ako "Sokolnicheskaya":

1. Pšeničná múka zvláštnu prémiu.
2. Pšenica tradične najvyšší stupeň.
3. Pšeničná múka, čo je najvyšší stupeň.
4. Pšenica, čo je najvyšší stupeň.
5. Režná a naočkuje.
6. múka na palacinky.
7. Corn.

ingrediencie múka

Múka, pšeničná múka mlynských výrobkov vyrobené Sokolnikah GOST P 52189-2003 a zodpovedá všeobecným technickým požiadavkám. To znamená, že hlavná zložka pšeničnej múky a tradičného pekárenského produktu je pšenica, kukurica, režná, naočkuje múky vhodný stupeň.

Múka palacinka "Sokolnicheskaya" vo svojom zložení navyše k pšeničná múka obsahuje odstredené mlieko, práškový cukor, prášok do pečiva - jedlá sóda, soľ, potraviny, vaječný prášok a regulátor kyslosti - kyselina citrónová. V skutočnosti to je kompletný prázdne palaciniek, ktoré možno riediť iba vodou v správnom pomere.

Múka "Sokolnicheskaya" - sa vyrábajú predovšetkým hornej stupeň, čo znamená, že podľa stavu, musí obsahovať nie viac ako 0,55% hmotnostný podiel popola v suchej forme a aspoň 28% hmotnostný podiel mokrého lepku. Múka môže byť prítomná vlhkosť. Jeho percento hmotnostný podiel by nemal prekročiť 15 alebo múky sa rýchlo kazia. Okrem toho výrobky môžu byť obohatené v rámci stanovených noriem minerálov, vitamínov a pečenie prídavkov, ako je sucho v lepku. Že dáva pórovitosť z pečiva, čím viac gluténu, tým viac komplikované pečivo. V prípade, že výrobca je v skutočnosti obohatená svoje výrobky, potom to bude uvedené na obale.

popis

Múka "Sokolnicheskaya" Pšenica predáva v balení papierových obalov na 2 kg a 1 kg. Tiež na pultoch môžete vidieť múku do valcovej nádob s hmotnosťou 800g s priľahlým plastovým krytom. Takéto balenia je praktický a ľahko použiteľný v domácnosti. Ražná múka predávané iba papierové obaly s hmotnosťou 900 g

Pšeničný chlieb múka bánk z jemných odrôd pšenice, má čisto bielej farby, jemné brúsenie a znížený obsah tuku. 100 g má byť 69 g sacharidov, 10,3 g bielkovín, 1,1 g tuku a 334 kcal. Dobre sa hodí pre varenie pečenie - palacinky, torty, koláče. Stores za rok na chladnom a suchom mieste.

Ražná múka je vyrobená z vysoko kvalitného zrna podľa GOST R 52809-2007, s prihliadnutím k moderným technológiám a pomocou modernej techniky. Z jej piecť koláče, pečivo, sušienky, pečivo a vytvoriť originálne ražný Kvas. Je uložený po dobu šiestich mesiacov pri teplote nie vyššej ako 20 stupňov a relatívnej vlhkosti 70%. 100 g výrobku obsahuje 298 kcal, 8,9 g proteínu, 1,7 g tuku a 61,4 g sacharidov. Naočkuje raž - je najvyšší stupeň, ktorý okrem osiate ražná múka obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov, aminokyselín a minerálov.

Múka "Sokolnicheskaya" (2 kg) - pšenica, tradičné, špeciálne a pečenie - vyrobené bez prísad, dobre očistiť, má čistú bielu farbu. V ňom nie sú žiadne cudzie pachy a príchute. Je vhodný pre pečenie chleba a iných pekárenských výrobkov, cukrárenských výrobkov. Možno ho použiť nielen v súkromnom sektore, ale aj v hromadnej výrobe pekár. Výrobky vyrobené z tejto múky, získa objemná, našuchorené, pružná, rozmerovo stabilné a správny vzhľad.

Múka na palacinky "Sokolnicheskaya" je realizovaný v papierové obaly 1 kg, je vyrobený z najkvalitnejšieho pšenice. To má žltkastý odtieň a uvoľnený konzistenciu. 100 g výrobku obsahuje 10 g bielkovín, 2 g tuku, 65 g sacharidov 330 kcal a vitamíny B1, B2, PP. Uložené produkt nie je viac ako 10 mesiacov pri teplote nie vyššej ako 25 stupňov a vlhkosti nie viac ako 70% .Na obalu je podrobne popísané recept palacinky tejto múky, všetko čo je potrebné okrem toho, - vody alebo mlieka pre chov.

Múka "Sokolnicheskaya" kukurica je vyrobená z jemné mletie v súlade s GOST 14176-69. Predáva sa v papierových obalov 1 kg. Prípravok obsahuje vitamíny, aspoň tuku - 1,5 g na 100 g múky, 71 g sacharidov, 7 g bielkovín a 330 kalórií. 3 mesiace skladované na suchom a chladnom mieste.

cena

Cena múky "Sokolnicheskaya" celkom prijateľné, závisí od typu a objemu obalu. Napríklad, pečenie pšenica 2 kg bude v hodnote v rozmedzí 70-80 rubľov, v danom poradí, 1 kg. - viac ako 40 rubľov. Pár kilogram pečenie špeciálna múku bude stáť 100-130 rubľov. Balenie nákladov ražná múka medzi 45 rubľov. Jeden kilogram balíček palacinky múky sa predáva za 60-70 rubľov. Cena dvuhkilogrammovy balenie pšeničná múka je v rozmedzí od 70 rubľov., Pšeničná múka v objeme hrnca 0,8 kg stojí približne 80 rubľov.

spotrebiteľské hodnotenie

Recenzia múky "Sokolnicheskaya pšenica" prevažne pozitívny. Spotrebitelia, ako je jeho cena a dobrá kvalita - Snehulienka, drobivé konzistencie, bez nečistôt, suchý, svetlý, čistý, normálne hladiny lepku. Akékoľvek pekárenské a jedlá z neho urobiť vynikajúci, počnúc chlebom a končiac knedle. Cesto sa dokonale hodí, nie je nepríjemná chuť, vôňu.

Kukuričnú kašu ako fanúšikov a z neho získané lahodné koláče, palacinky a pečivo, sa používa ako zahusťovadlo pre omáčky a omáčky, chov. Ona diétne, užitočná, pretože obsahuje minerály a vitamíny. Ražná múka ocenia milovníci užitočné a jednoduché jedlo, dáva pikantnú chuť. Z jej pečenie chleba, rôzne pekárenské výrobky a pečivo.

Recenzia múky "Sokolnicheskaya" na lievance

Z palacinky múke upravenej tenké pórovité, jemné palacinky bez hrudiek, ktoré sa ľahko a rýchlo zozbieranej hnetením zloženie. Pohodlie je to, že je potrebné zmes balenie k vyplneniu vodu v správnom pomere (receptu uvedená na obale), a bez čakania ako obvyklej rozpúšťajúce hrudky začať vyprážanie lievance. Spotrebitelia hovoria, že múky palacinky sypkých, malé a čisté.

Vyhodnotenie Roskontrolya a Roskachestva

V roku 2016, múka "Sokolnicheskaya pšeničná múka" bolo testované a Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol priniesol ju na čiernu listinu, pretože rýchlosť pádu a hmotnostný zlomok lepku nespĺňa normy. Bolo zistené, že vzorka nemá dobré pekárske vlastnosti. Ďalším dôvodom pre čiernu listinu preukázala prítomnosť vzorky zemiakové tyčinky, čo je neprijateľné pre pekárske múky.

V rovnakom roku bol múky bol testovaný a Roskachestva. Podľa ich testu je bezpečný a dobre čistiť, to je normálne, zodpovedajúci mikrobiologických parametrov a vlastností pečenia.