Šalát s čerstvou uhorkou: varenie voľby

Každý asi vie, že základné ingrediencie klasické zálievkou - z červenej repy, hľuzy baklažánu, alebo jednoduchšie, zemiaky, mrkvu, chrumkavé kapustou a nakladanej zeleniny a konzervovaných zelený hrášok. Meno tohto zeleninový šalát pochádza z francúzskeho slova vinaigre, ktorý preložená do ruštiny prostriedky ocot. Je to práve táto zložka v dávnej minulosti, sa stal základom pre nabíjanie, ktorý bežal hotový pokrm.

K dnešnému dňu, vynašiel mnoho variácií varenie populárne v ruskom šaláte z varenej zeleniny. Solené kapusta v lete nie je každý, takže je to bezpečné variť svoju domácnosť letný šalát. Recept s čerstvej kapusty a uhorky budú prezentované v materiáli, a takáto zmena nie je menej chutné šalát, to je veľmi dobre prístupný a ľahko pripraviť.

Ako sa šalát?

jeden z kuchárov, ktorí pracovali v zámockej kuchyni, - - so záujmom o nepoznal až do šalátu názov šalát z varenej zeleniny počas panovania najstarší syn cisára Pavla a Márie Fjodorovna, Alexander I. Antuan Karem objavil. Keď videl, že ako náplň sa používa ocot, povedal výsluchu: "vinaigrettem" - čo ruský kuchár prikývol v domnení, že je meno riadu. A objavil sa v zozname potravín slúžili ku kráľovskému stolu, nový "ruský šalát" šalát. Po pokrm prekročila paláca, jeho varenie je veľa zjednodušené, a v okamihu, keď je vnímaný ruským ľuďom ako bežný štartér. Ukazuje sa, že v mnohých krajinách, misa varenej zeleniny je lepšie známy ako "ruský šalát".

Šalát s čerstvým kapustou a uhorkou

Tradične, v ruskej časti kapustou šalát, ale tam sú výnimky. K príprave šalátu, bez toho by jeden z kľúčových zložiek, je potrebné: mrkva (. 1 ks), repa (2 ks.), Biele kapusta, zemiaky (3 ks.), Rovnako ako nakladané uhorky, cibuľa, zelený hrášok konzervy, soľ a aromatické rastlinné olej. V prvom rade je potrebné dať zeleninu variť, potom môžete začať rezanie malých kúskov uhorky a cibule a kapusta drviča. Varená zelenina sú vyčistené a nakrájame na kocky. Pripravené ingrediencie, ktoré potrebujete miešať, pridajte pol pohára hráškom, dochutíme soľou, korením (podľa chuti) a vonný olej.

Plniaca kompozícia obsahuje klasickú olivový olej a ocot. Druhá zložka sa pridáva podľa potreby a použité s cieľom poskytnúť hotové jedlo určitú kyslosť.

Ruský šalát s cornichons

V lete si môžete variť s čerstvým uhorkovým šalátom bez kapusty. V zeleninový šalát s dvoma druhmi uhoriek dobre definovaná osviežujúcu chuť. Vďaka chrumkavej zeleniny pripravenej misky má pikantnú kyselinkou, ktorá dopĺňa úžasnú ľahkosťou.

K príprave vinaigrettem je v jednej variante, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• Slané a čerstvé uhorky nakladačky.
• Repa.
• Cibuľa sladké odrody.
• Zemiaky.
• Rastlinný olej môže byť nahradený ľanové semeno.
• Soľ.

Príprava akékoľvek zmeny šalátu začína s tým, že budete musieť variť zeleninu. Kým zemiaky, repa a mrkva budú variť, môžete jemne nakrájame cibuľu a nakrájame uhorky. Všetky varená zelenina by mali byť olúpané a nakrájané na kocky, môže repy ľahko smažiť v malom množstve rastlinného oleja. Pripravené prísady dobre premiešajte, pridajte soľ a palivo. V tejto fáze prípravy je dokončená, a miska je pripravený slúžiť.

Šalát s čerstvou uhorkou dopadá jemné a chrumkavé dostatok. Tento pokrm je nádherný doplnkom nielen každý deň, ale gala večera. Takéto variácie nízkokalorickú ruský šalát perfektne s prílohami a mäsových pokrmov, okrem pozitívny vplyv na trávenie.

Ako sa pripraviť šalát so žiadnymi nakladaná zelenina?

Povinné zložky tradičného ruského šalát - nakladaná zelenina, ale aj keď nemali na sklade, vždy môžete pripraviť šalát s čerstvou uhorkou. Na prípravu takýchto chutný:

• Červená repa - 3 kusy.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Čerstvé uhorka - 2 ks.
• Kapusta - 200 gramov.
• 1 cibuľa.
• Hrach - 200 gramov.
• Voňavé rastlinný olej (podľa potreby dopĺňanie paliva).
• Soľ.
• Čerstvé bylinky (kôpor, cibuľa).

Všetky zelenina okrem uhoriek, je potrebné variť v koži bez pridania soli. S Hrach konzervovaný, odtok prebytočnej tekutiny, pre väčšie pohodlie, môžete použiť cedník. Potom pridáme pripravené ingrediencie nakrájanú zeleninu.

S cibuľou, odstráňte šupku a nakrájame na pol krúžky, potom opariť vriacej prietok vody, aby sa zbaviť zápachu a horkosti, a poslať zvyšok ingrediencií. Uhorky a nakrájame na kocky a zmiešame so všetkými zeleninou, potom sezóny s rastlinným olejom. Preneste hotový pokrm do šalátovej misy a obloha s nasekanými bylinkami na vrchole.

Možno budete chcieť trochu experimentovať s zálievka. Napríklad nahradenie rastlinný olej sa zmesou piatich zrná drvené čierne korenie, kapary čajovú lyžičku, niekoľko kvapiek octu a tri lyžice olivového oleja. Či už sú ingrediencie pre plnenie zvolíte, hlavná vec - nezabudnite, že hlavnou zložkou ešte musí byť olej.

Šalát s čerstvým kapusta a uhorky

Tento šalát variácie je celkom nezvyčajné, a zároveň užitočné a výživné. Prekvapivo, namiesto obvyklého náplne rastlinného oleja v šaláte z varených zemiakov, repy, mrkvy, kapusty a uhorky pridať majonézu. Cook ruský šalát pre tento recept je úplne jednoduché, pretože všetko, čo musíte urobiť - krájaná zelenina a dobre premiešajte všetky ingrediencie. Pripravený šalát s čerstvou uhorkou na vrchole môže byť zdobené sekaným kôprom.

Použitie ruského šalátu

Vzhľadom k veľkému množstvo zeleniny, šalátový tanier je považované za veľmi užitočné, a to najmä v zimnom období roka. Vzhľadom k tomu, že zložky použité pri príprave varené v šupke, oni udržali takmer všetky ich základné živiny, a tento vápnik, fosfor, jód, vitamín C, horčík, železo a mnoho stopových prvkov. Okrem toho, podľa odborníkov na výživu, šalát s čerstvou uhorkou, bez pridania kapusta môže byť zahrnutá v ponuke aj dojčiace matky, ale až potom, čo každé jedlo zložka bola zavedená do stravy samotné ženy.