Pomôcť prekonať nedostatok vitamínu šalát z rukoly

V našom kúte divokého reďkovky, vzdialený príbuzný púpavy, som dlho považovaná za burinu. Avšak éra globalizácie, sme zistili, že listy s pikantnou horčicovou príchuťou - skutočnú zásobárňou vitamínov. Ukazuje sa, že burina s elegantným meno rukolou spotrebovanej starých Rimanov, ako sa im hovorí, sú gurmáni. V Taliansku, nie je zabudnutý v stredoveku. A teraz rukola šaláty sú povinné jedlo v ponuke každý Trattoria.

Len pár lístky korenie, aby jedlo zvuk inak. Jeho šťavnatosť a orech horčice chuť ožije aj tie obyčajný šalát. Rukolou (fotky ukázať) je riad viac efektné, nádherné, slávnostné. Včerajšie burinu, a teraz užitočné zariadenia normalizuje látkovú výmenu, nabíja vitalitu, odstraňuje cholesterol a zvyšuje hladinu hemoglobínu. Ale v tejto masti je aj lietať v masti vlastnej: misky s raketou nemôžu skladovať dlhú dobu. Koniec koncov, táto bylina rýchlo nechať šťavu.

Pozrime sa, čo si môžete pripraviť šaláty rukolou. Bylina spája aj s mnohých výrobkov - rýb, mäsa, zeleniny, morské plody, syry a vajcia. Preto akékoľvek prekážky alebo tabu prejav vašej fantázii tu. Mladé výhonky (vrcholky rastlín) hodiť do celého šalátu, veľké listy roztrhané ruky. Zmiernenie krízy trávy pomôže stredomorské tankovania - je v tejto kuchyni existuje mnoho. Tu je jeden z nich. Zmiešajte olivový olej a balzamikový ocot s korením, pridáme nakrájanú čili a bazalku. Ak urobíte šalát s krevetami, olúpané plody miesto tam - či zdieľať svoje pachy. Po chvíli čakania, drobiť rukolou, paradajky znížiť na polovicu čerešne. Naplní krevetovou omáčkou. Zdobíme tenké plátky parmezánu.

Ako už bolo spomenuté, taliansky bylina dokonale spojená so zeleninou. A iný: tradičné a exotické. Zeleninové šaláty z rukoly dobré pre romantickú večeru. Skúste použiť avokádo - zvýšiť podiel afrodiziaka v tejto zákernej miske. Ruccola slzné ruky, paradajky, cherry paradajky rez do polovice, avokádo shinkuem prúžky. V oddelenej nádobe zmiešajte olivový olej, horčica, citrónová šťava, soľ a korenie. Aktívne otrasený a zalejeme omáčkou tento pokrm.

Nie menej chutné, ale oveľa viac sú vyhovujúce šalát z rukoly s mäsom. Fry v rastlinnom oleji hovädzie steaky. Posypeme mäso s provensálskym korením, zabaľte do alobalu po dobu 10 minút, aby bolo cítiť. Keď mäso je v pohode, nakrájajte na tenké plátky. Ruccola trhať na kusy, broskýň a niva rez na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Robíme náplne. Zmiešajte šesť lyžíc olivového oleja s lyžičkou horčice. To vyžaduje špeciálne malinový ocot, ktorý však môže byť nahradený s tmavým vínom. Pridajte ju (dve polievkové lyžice) na čerpacej stanici, zalejeme šalát.

Ryby, najmä červené, robí nejaký jedlo chutné, slávnostné. Skúste robiť šalát s rukolou a údeného lososa. Ak to chcete, vziať 100-150 gramov nasolené ryby. Treba nakrájame na veľmi tenké plátky. Vo veľkej mise zmiešajte pomocou lyžice tekutého medu, horčicu a dvojnásobný počet balsamikovým octom. Priviesť na jednotnú konzistenciu, podobne ako tekutej čokolády. Zrieďte hmotu so štyrmi lyžicami olivového oleja extra panenský. V hotovej omáčky rozpadať 125 g rukolou. Na vrchole put plátky lososa. Šalát pripravený.