Nemecké pivo fermentácie koní

Viete, že viac ako 40% svetového piva sa vyrába v Nemecku? V priemere každý nemecky vo veku 15 rokov pije 180 litrov tohto omamného nápoja. Tajomstvo dobrého miestneho piva v najčistejšej pramenitej vode (najchutnejšia voda je k dispozícii v oblastiach Odenwald, Vesrwald, Hesse a Čierny les) a veľa pivovarských tradícií.

Mnoho technológií pre skladovanie a výrobu piva vzniklo v Bavorsku kvôli miestnemu inovátorovi Gabrielovi Zedlmaierovi. Spoliehajúc sa na vedeckých údajoch, tento človek zaviedol jednotky na výrobu cukru a chladenia, vyvinul a podporil používanie fermentácie na dne.

Až doteraz sú najpopulárnejšie odrody nemeckého piva fermentácia dna. Avšak pivo fermentácie koní (kvasinkové kultúry plávajúce na povrchu mladiny, aktívne spracovávajúce cukor na alkohol), najmä z Nemecka, si zaslúži pozornosť menej starostlivo. Ak chcete napiť skutočné nemecké pivo v jednej z kaviarní Kostroma. Prvá nemecká kaviareň v Mníchove vám poskytne túto príležitosť.

Odrody piva fermentácie koní

Altbier (Alt alebo "Old") - tmavé (od jasného medeného do červeného) voňavého piva, ktoré je varené podľa starých receptov v dolných častiach Rýna, presnejšie v Düsseldorfe. V závislosti od pridaných zložiek a ich koncentrácie sa môže tiež meniť chuť nápoja. Slad robí pivo sladké a chmeľ - horký.

Berliner Weibe (Berlin White) je veľmi ľahké čapované pivo (2,8% alkohol), ktoré sa v Berlíne vyrába z pšenice, jačmeňa a sladu. Vlastnosť tejto odrody: 1/3 pozostáva z pšeničného sladu. Veľmi obľúbené pivo medzi nemeckými dámami a turistami. V Berlíne budete určite slúžiť vo vysokom sklenom pohári s vekom.

Doppel Weizenbock je pomerne silné nemecké pivo, pretože obsahuje aspoň 18% pôvodnej mladiny. Existuje tak temná, ako aj ľahká rôznorodosť. Tam je opitá horkosť.

Kolsch (Kolín) - ľahké šumivé pivo fermentácie koní s mierne horkou chuťou a arómou chmeľu. Vyrába sa výlučne v Kolíne av jeho blízkosti (na dolnom Rýne). Až 24 pivovarov sa zaoberá výrobou tejto konkrétnej odrody. Je pozoruhodné, že obyvatelia tohto mesta považujú pivo Kolsch za jediné tradičné nemecké pivo.

Malzbier - takmer čierne pivo s chuťou spáleného cukru a sladkou sladovou arómou, sladká. Obsahuje nízky obsah alkoholu. V Nemecku sa môže opiť aj o deti a tehotné ženy.

Weizenbock (pšeničné pivo) je silné nemecké pivo fermentácie koní s ľahkým kvasinkovým sedimentom. Pretože rôzne slady môžu byť tmavé alebo svetlé. Charakterizovaná silnou horkou chuťou a arómou chmeľu.

Nemecké krčmy sú rozptýlené po celom Nemecku. V ktoromkoľvek rohu tejto krajiny nie ste sklopený, môžete si vždy vychutnať skvelé nemecké pivo.