Najlepšia vegetariánska kaviareň v Moskve: fotografie a recenzie

Ako je známe, v poslednom čase vo svete získava rastúca popularita vegetariánstva a jej rôznych smerov (napríklad diéta surových potravín). V tomto smere je dosť logické, že na uspokojenie rastúceho dopytu sa otvárajú nové kaviarne a reštaurácie, ktoré ponúkajú všetkým, ktorí si želajú takéto jedlá. Moskva nie je výnimkou. Takže každý rok tu otvoria niekoľko pozoruhodných zariadení, ktoré ponúkajú všetkým možnosť ochutnať jedlá vegetariánskej kuchyne. Dnes zistíme, aké sú najlepšie vegetariánske kaviarne v Moskve. A tiež sa dozvedáme, čo sa v týchto inštitúciách ponúka a aký dojem zostáva po návšteve so zákazníkmi.

"Jagannath"

Spomínajúc si na to, aké vegetariánske kaviarne existujú v Moskve, "Jagannat" je možno prvý, ktorý mi príde na myseľ. Koniec koncov, táto inštitúcia je najstaršia v ruskom hlavnom meste. Otvorený podnikateľom a jogym Georgy Aistovom pred viac ako desiatimi rokmi, táto inštitúcia prešla ďaleko od reštaurácie s predsudkom na izoterické a najreálnejšie vegetariánske rýchle občerstvenie. Prvá kaviareň bola otvorená na adrese: Kuznetsky Most, 11. Dnes sa "Jagannat" zmenil na celú stravovacej sieti. Ďalšie tri kaviarne pod týmto menom pracujú na "Kursk", "Taganskaya" a Maroseyka. Nové inštitúcie riadi Jaroslav Smirnov, ktorý pozná vegetariánstvo. V kombinácii je ideológiou časopisu Vegetarián. Zodpovednosťou všetkých štyroch kaviarní je Anatoly Vedensky, ktorý pracoval v Jagannate takmer od svojho založenia.

Menu kaviarne "Jagannat"

Časť jedla na varenie v kaviarni tejto siete je odvezená zo vzdialených krajín. Napríklad sójové mlieko a tofu pochádza z Európy a korenie pochádza z Indie a Thajska. Niektoré výrobky sú dokonca objednané aj zo vzdialeného Mexika. Pokiaľ ide o zeleninu, inštitúcia spolupracuje s rovnakým dodávateľom už mnoho rokov.

Ponuka vegetariánskej kaviarne "Jagannat" je viac ako rozmanitá. Takže tu každý môže ochutnať rôzne polievky, občerstvenie, sladkosti zo sezamu a šafranu, macrobiotické dezerty. Ale to nie je všetko, čo ponúka táto vegetariánska kaviareň. Obilniny, obilniny, tofu a ďalšie produkty si tiež môžete zakúpiť a uvariť svoje obľúbené jedlo doma.

Pripomienky klientov k "Jagannat"

Táto vegetariánska kaviareň je veľkým úspechom ako u ľudí, ktorí opustili produkty živočíšneho pôvodu, tak u tých, ktorí chcú skúsiť vegetariánsku kuchyňu. Viacerí návštevníci všetkých "Jagannatov" sú veľmi spokojní s výberom a kvalitou jedla, ako aj s cenami za to. Okrem toho si všimli príležitosti na nákup mnohých vegetariánskych produktov. Súčasne si niektorí zákazníci uvedomujú, že "Jagannat" ponúka aspoň vegetariánske, ale rýchle občerstvenie. Ak chcete luxusne pripravené jedlá, mali by ste nájsť iné miesto.

Vegetariánska kaviareň "Sok"

Táto vegánsko-surová potravinová inštitúcia sa nachádza vedľa galérie Tretyakov. K dispozícii je niekoľko veľkých štýlovo zariadených izieb. "Juice" ponúka návštevníkom veľmi rozmanité menu surovín. K dispozícii sú tiež skvelé zákusky - sladkosti, šarlaty, čokoládové koláče s dátumami, orechy, bobule alebo ovocie a oveľa viac. Vegetariánska kaviareň "Juice" ponúka celý rad lahodných polievok. Takže tu môžete vyskúšať napríklad veganskú borščovú a smotanovú polievku z naklíčenej pohánky. K dispozícii sú aj tradičné jedlá pre takéto zariadenia - cestoviny, pelmeni (napríklad so špenátom a salsou), palacinky, šatky s náplňou zemiakov a tekvíc a oveľa viac.

Zákaznícke stanovisko

Podľa mnohých návštevníkov vegánskej-surovej kaviarne "Sok" je táto inštitúcia hodná pozornosti. Takže pravidelným zákazníkom sa naozaj páči rozmanitosť menu. Preto budete vždy mať príležitosť vyskúšať niečo nové, než sa nemôžu pochváliť všetky vegetariánske kaviarne v Moskve. Ceny tu sú tiež prijateľné. Navyše mnohí užívajú 20% zľavu ponúkanú návštevníkom v pracovných dňoch od poludnia do štyroch hodín popoludní. Koniec koncov, je to vynikajúca alternatíva k pracovnému obedu.

Čerstvá vegetariánska kaviareň

Táto inštitúcia patrí do kanadskej siete, ktorú koncom minulého storočia vytvoril Ruth Tal. Tam je kaviareň na Bolshaya Dmitrovka, a Azarovs, ktorí sú prívrženci zdravého životného štýlu a vegetariánstvo, sú na starosti. Odkedy bola Moskva "Fresh" otvorená neskôr ako jej kanadskí predchodcovia, interiér v ňom sa ukázal ako modernejší a zaujímavejší. Ale menu vo všetkých zariadeniach siete je podobné.

Funkcie inštitúcie

Všetky vegetariánske kaviarne a reštaurácie v Moskve sa snažia prísť s niečím, čo by ich pridelilo na pozadí konkurencie. V prípade čerstvého "čipu" je koktailové menu. A niektoré nápoje vynašla Ruth pred 15 rokmi. Všetky koktaily sú pripravené pred hosťami. Všetci nájdu nápoj na ochutnanie. Môžete si tiež objednať koktail z troch požadovaných surovín.

Ďalším rysom už veľmi rozmanitého menu je prítomnosť piatich typov hamburgrov. Podľa mnohých návštevníkov môžu ľahko zameniť aj mäsiarov s vlastným vkusom. Je zaujímavé, že hostia tejto kaviarne vegetariánskej kuchyne môžu tiež ochutnať veľmi neobvyklé alkohol - organické a biodynamické vína, rovnako ako organické nefiltrované pivo.

Spätná väzba od zákazníkov o čerstvej kaviarni

Treba poznamenať, že hostia tejto organizácie ju veľmi spomínajú. Takže mnohí ľudia, ktorí navštívili rôzne vegetariánske kaviarne v Moskve, nakoniec vybrali Fresh. A to aj napriek tomu, že podľa nich sú tu ceny zďaleka nízke. Veľkou výhodou tejto kaviarne je, že návštevníci považujú rozmanité menu, skvelo pripravené jedlá, veľmi priateľský a efektívny personál, rovnako ako príjemnú atmosféru. Mimochodom, tu nie sú len vegetariáni. Dokonca aj tí, ktorí nemajú v úmysle vzdať mäso, často chodia do Fresh, aby si vyskúšali dobre pripravené a zdravé jedlá.

Kaviareň "surový obed"

Táto inštitúcia sa stala logickým pokračovaním obchodu s rovnakým názvom, ktorý našiel Svetlana Zemtsová pred niekoľkými rokmi. Zakladateľ samotnej inštitúcie sa na začiatku stal vegetariánom a potom prešiel na surové potraviny. Spočiatku vyrábala cukrovinky zo surovín a dnes tieto receptúry sa aktívne používajú v ponuke kaviarne "Raw lunch". Je zaujímavé, že všetci zamestnanci tejto inštitúcie dodržiavajú zásady surových potravín. Podľa nich však niekedy stále nemôžu vydržať a "preraziť" sa na vegetariánstvo.

Charakteristika vegetariánskej kaviarne "Raw lunch", menu

V tejto inštitúcii môžete ochutnať surové olivy. Je pripravený z avokáda, mashy, uhoriek a cukety a je naplnený špeciálnou syrovou surovou majonézou. V ponuke je aj pizza a niekoľko odrôd roliek. Okrem toho si návštevníci môžu vychutnať rôzne koktaily, čerstvo vylisované džúsy a dokonca aj kakao z mandlí.

Zákaznícke pripomienky

Návštevníci tejto kaviarne sú podľa ich slov priťahovaní nielen dobrou kuchyňou, ale aj útulnou atmosférou. Takže napríklad, keď vstúpite, musíte si vziať topánky, pretože koberec je položený na podlahe. Preto sa tu veľa cíti ako doma, čo vám umožňuje relaxovať a vychutnať si lahodné a zdravé jedlá.

"Moskva-Delhi"

Táto malá, ale už veľmi populárna kaviareň otvorili ľudia, ktorí predtým nemali nič spoločné s reštauráciou. Avšak, indický je hlavný šéfkuchár tu, takže kuchyňa je ponúkaná, respektíve indická. Vegetariánska kaviareň, ktorej popis prezentujeme, sa nachádza v malej miestnosti, ktorá môže ubytovať až 15 ľudí (tu sú iba tri stoly). Jedlo na varenie využíva väčšinou organické látky (a mnohé z nich sa dostávajú priamo z Indie). A varenie varenie nepoužíva elektrické náradie.

menu

Ako taký, v tejto inštitúcii nie je žiadne menu. Takže jedlo tu je jednoduché - zelenina, dal, ploché koláče z celozrnnej múky. Žiadne mäso, vajcia a ryby. Je zaujímavé, že počas dňa personál "Moskva-Dillí" pripravuje jedlo na večeru. Kaviareň otvorí hosťom šesť večer. Počas víkendu pripravujú aj tali (jedlo z ryže, sabdži a sušené mlieko s korením a korením), rovnako ako sladkosti - burfi, mrkva halva a gulabjamun z roztopeného mlieka. Vezmite prosím na vedomie, že v podstate všetky indické vegetariánske kaviarne v Moskve používajú hotové korenie. V inštitúcii "Moskva-Dillí" robia svoje vlastné ruky.

recenzia

Vegetariánska kaviareň "Moskva-Dillí" má množstvo pravidelných zákazníkov. Varujú, že je vhodné vopred zavolať a prihlásiť sa na večeru, pretože všetci tí, ktorí si želajú večer, jednoducho nemôžu mať dostatok miest. Pokiaľ ide o náklady, väčšina zákazníkov to považuje za celkom prijateľnú. Takže večera vás bude stáť v priemere tisíc rubľov. Jedinou nevýhodou kaviarne "Moskva-Dillí" je to, že návštevníci považujú za malú miestnosť, zároveň však poznamenávajú, že to dáva inštitúcii jedinečnosť.

"Receptora"

V inštitúciách pod týmto menom sa návštevníkom ponúka európska a kórejská vegetariánska kuchyňa. Majitelmi siete sú manželia Nadežda Pak a Alexander Brailovský. V roku 2010 otvorili svoju prvú kaviareň. Pred rokom existovala ďalšia inštitúcia s rovnakým názvom. Nadežda Pak je podporovateľom pekárskeho jedla a jej manžel je vegetarián 14 rokov. Varenie v kaviarni je vlastníkom. Pritom podporujú zdravý životný štýl. Pri príprave potravín sa tu nepoužívajú farbivá, látky zvyšujúce chuť a konzervačné látky.

V ponuke je veľký výber kotúčov, polievok (so šošovicou, kórejská, tekvica a iné), druhá horúce jedlá (napríklad rezanice z repy so špenátom a tekvicovými semienkami, pečivo (napríklad chutné papriky). Príprava dezertov tu nepoužíva želatínu, ale agar-agar.

Pokiaľ ide o priestory dvoch kaviarní "Receptor", jeden z nich môže ubytovať 80 návštevníkov a ďalších 50. Pri vytváraní dizajnu sa majitelia snažili dať atmosféru domácej útulnosti. Takže stoličky sú vyrobené z neošetreného dreva, na stenách sú reprodukcie obrazov Larionova a iných umelcov. Večer v piatok a sobotu v kaviarni môžete počúvať živú hudbu.

Názor hostí "receptora"

Väčšina návštevníkov je spokojná s návštevou týchto kaviarní. Podľa nich však ceny sú stále veľmi vysoké. Samozrejme, kvalita a chuť ponúkaných jedál je mimo konkurencie, ale nie každý si to môže dovoliť. Pokiaľ ide o umiestnenie a interiér, potom nie sú žiadne sťažnosti od hostí nie sú poznamenané.

"Avocado"

Ako sme videli, v Moskve sa nachádzajú rôzne vegetariánske kaviarne. Pre zariadenia tohto typu je "Avokádo". Navyše sa považuje za jednu z hlavných reštaurácií bez ruky v ruskom hlavnom meste. Táto inštitúcia ponúka návštevníkom pestré menu, ktoré zahŕňa nielen vegetariánske jedlá so smotanou, tvarohom a kyslou smotanou, ale aj veganské a surové. Tu si môžete vždy vyskúšať originálne smoothies z mrkvy, paradajky a avokádo, brokolica.

Inštitúcia ponúka veľa výdatných jedál - polievky, burger so šošovicou a sójové mäso, cestoviny, rizoto, pečená zelenina a oveľa viac. Tiež tu môžete ochutnať organické vína a pivo, rovnako ako cappuccino so sójovým mliekom.

Podľa mnohých návštevníkov "Avokádo" je vždy, z ktorého si môžete vybrať jedlo podľa vášho vkusu. Okrem toho sú ceny v reštaurácii veľmi prijateľné. Zaujímavé je, že nielen ľudia, ktorí jedia mäso, sem prichádzajú nielen vegetariáni a syroví jedlíci.

Tak sme sa oboznámili s množstvom najobľúbenejších vegetariánskych kaviarní a reštaurácií v Moskve. Ak ste ako tisíce našich krajanov opustili potraviny živočíšneho pôvodu alebo chcete len vyskúšať niečo nové, potom prejdite na jedno z týchto miest. Podľa súhlasu pravidelných zákazníkov tieto kaviarne a reštaurácie nikomu neklamú.