Líšky: opis huby, fotky a tipy pre sušenie

Líšok obyčajných cenený pre svoje chuťové kvality, rovnako ako silný liečivý účinok. Nebojí hmyzu vzhľadom na obsah hinomannozy ktorý zabíja všetky larvy červov. Je to z toho dôvodu, líšky, worm-jedol, takmer nikdy dôjsť.

V tomto článku vám ukážeme, ako sa odlíšiť tieto huby svojimi falošnými náprotivky, kde rastú, aké sú druhy a ako ich pripraviť sa na budúcnosť.

druh

Vo svete existuje niekoľko druhov týchto úžasných darov lesa: na prvom mieste je samozrejme, líšok, fotky, ktoré môžete vidieť v článku. O niečo menej časté zamatový (jasne oranžovej), tvárou, ktoré majú hladký a krehký Hymenofor buničiny šedá - čiernej, bielej spory.

Líšky tvárou často nájdený v lesoch Severnej Ameriky, sivá - na severnej pologuli v miernom pásme a trópoch. Tento druh hubárov dávno ju prechádzal okolo - bojí jej úžasné čiernu farbu a tvar, ktorý sa podobá trubicu. V Nemecku bol dokonca nazývaný "rúrka smrti", veriť, že huba je jedovatý. V skutočnosti, arómu a chuť tohto druhu huby , je značne vyššia ako jeho žlté relatívna.

Liška: Popis

Tento príjemný priemer huba viečko 3 do 14 cm, farebné v žltá alebo oranžová a má nepravidelný tvar. To môže byť konvexné alebo konkávne, alebo nálevkovitě vyčerpaný.

Noha sa 3 až 10 cm, husté a kontinuálne, zvyčajne fúzovania s uzáverom a má takmer rovnakú farbu. sa rozširuje smerom nahor. Mäso je hustá, mäsitý, často vláknité, biely. Po stlačení tohto tlačidla sa mierne sa červená.

Fresh cut huba má mierne kyslú chuť a vôňu sušeného ovocia. Lišky - huba má vlnitý okraj, ohnutý smerom nadol. Šupka je oddelená od čiapku s ťažkosťami. To je veľmi hladký a príjemný na dotyk.

Kde väčšina rastie líška?

To vytvára mykorhízne huby často s rôznymi stromami, ale najvýhodnejšie je borovica, smrek, dub alebo buk. Preto väčšina líšok našiel v zmiešanom alebo ihličnatých lesov. Tieto huby sú náročné na slnečné svetlo, takže sa radšej trávnatú a tienistých miestach.

Je však potrebné klíčenie sporoforami veľké množstvo vlhkosti, takže huba zvolí zúčtovanie tam, kde je veľké množstvo machu vrhu, alebo že chránia pôdu pred sušením.

Pri zbere líšok?

Líšky začína niesť ovocie vo veľkom množstve na konci leta. Avšak, v suchu rokov, táto doba sa môže mierne pohybovať na začiatku jesene. Najčastejšie sa jedná o huby možno nájsť u borovice. A dôvod tejto oblasti je nielen mykorhízu.

Líšky nie je príliš náročný pri výbere "Partner", ale je vhodnejšie kyslú pôdu, ktorá je obvykle vytvorená z borovice, pretože borovica vrhu, ktorý spoľahlivo hnojí pôdu, chráni poter pred vysychaním.

Pri pohľade na húb v lesných okrajoch, paseky. Nájsť je cez svetlé farby nie je nijako zložité. Líšky nie sú skryté pod listami. Plodnice samotné nebudú klíčiť. Líšok nie je vytvoriť veľkú haldy holín, ale ak ste sa stretol jednu špongiu, určite nájdete množstvo ďalších.

Spracovanie a skladovanie

Líškami - Huby sú veľmi populárne, aj keď patrí do tretej kategórie. Dôvodom je, že tento druh bitové ťažké pre telo, nemôže mať príliš veľké porcie.

Pred varením huby musia byť dobre opláchnuť. Väčšina obvyklých rezu - vlákna v ňom obsiahnuté, zostane tuhý pri varení. Tieto huby môžu byť varené, vyprážané, morenie, zmrazenie. Pred varením mäso by malo byť nakrájame na malé kúsky - to bude uľahčovať proces. Mnoho hubári neodporúčame sušiť, veriť, že týmto spôsobom sa stávajú stuhnuté. Avšak, toto tvrdenie je diskutabilné, hlavná vec, naučiť sa niektoré z tajomstiev, ktoré umožnia variť voňavé a krehké líšok.

Ako sušiť huby (Lišku)?

Môžete použiť postarom: celé huby musia byť navlečené na hrubé reťazec a zavesiť na dobre vetranom a suchom mieste. Tieto huby guľôčky by mali byť pravidelne otáča na vlhkosti na všetky strany hladko.

Jedná sa o efektívny spôsob sušenia, ale to je najdlhšia: huby úplne suchý po dobu najmenej sedem alebo osem dní. Líšok počas sušenia musí byť chránený pred muchami a iným hmyzom. Preto táto metóda je najvhodnejšia pre vidieckeho domu, kde taká krása môžete zavesiť na ulici.

sušiarni

Ďalšie obľúbená metóda pre sušenie prirodzene - líšky rozkladajú na vodorovnej ploche. Typicky je bežný prípad pre toto. Pre povrch je nutné položiť papier. Malo by to byť tenká vrstva rozložené surového kryt s ďalší list papiera, bez stlačenia. To je nevyhnutné pre ochranu proti hmyzu.

užívame rúra

Najčastejšie doma líšok sušené v rúre. Z tohto rezu kusy by mali huby rozkladajú v tenkej vrstve na plech na pečenie, fólie alebo pergamen uzavreté. Ak huby sú veľa, môžete použiť dva plechy na pečenie súčasne.

Rúra sa zahreje na 50 stupňov a dať do pečenia. Pokrývajú rúry, takže malú medzeru pomocou chňapky alebo utierky. Touto medzerou s parou pôjde z húb kvapaliny. Po dvoch hodinách, keď je vzduch v kuchyni sa naplní boží aróma húb, teplota rúry sa zvýši na 60 stupňov.

Dokonca aj po pol hodine, pravidelne otvorenie rúry panvicu a zase dostať huby pripravené na odstránenie. Ak sa tak nestane, potom menšie kúsky peresushatsya a väčšie kusy sa nevzdáva žiadnu vlhkosť a je možné následne splesnivieť.

mikrovlnná rúra

Ide o najmodernejší spôsob sušenia je rýchlejší, ale celkom nepríjemné. Okrem toho, že je vhodná pre malé množstvo húb. Tenko rozložené na doskových kusov, s výhodou plochý, namiesto nich odparí dvadsať minút pri výkone 180 wattov. Potom musíte odstrániť dosku a naliať tekutý Markovi. Dvere v tomto momente by malo byť ponechané otvorené počas 5 minút.

Opäť platí, že dal doštičku po dobu ďalších dvadsiatich minút na rovnakom režime, znovu naliať tekutinu a chvíľu počkajte. Tento postup sa opakuje toľkokrát, koľkokrát je potreba, aby plne varené líšok.

Ako zistiť pripravenosť?

Ochota huby plátky ľahko zistiť, ak sa pokúsite ju zlomiť. Nemalo by rúcať v ruke. Sušené líšok musí správne medzi prstami ohnúť a zlomiť - len na žiadosť určitú silou. Je dôležité si uvedomiť, že miesto poruchy musia byť úplne suché.

Ďalšie metóda pre stanovenie dostupnosti húb - váženie. Po vysušení líšok sú ľahšie desaťkrát. V prípade, že stratili menšiu váhu, je potrebné pokračovať sušenie.

extrakt z líšok

Líšky má množstvo terapeutické vlastnosti. Najznámejší z nich - schopnosť riadiť parazity človeka. Hotové Lieková forma extraktu vyrobené v granulách, často súčasťou antiparazitárního programu.

Nástroj 2 kapsule podávané (u dospelých), dvakrát denne. Deti do 10 rokov sa dávka je znížená na polovicu. Priebeh liečby - 30 dní.

nežiaduce účinky

Môže spôsobiť mierne dyspepsia v prípade precitlivenosti na liečivá. Prípady alergické reakcie, ktoré sa môžu prejavovať ako žihľavka.

kontraindikácie

Líšky Extrakt sa nesmie užívať:

• počas tehotenstva;
• dojčenia;
• hypotenzia;
• deti do 3 rokov;
• s tendenciou ku krvácaniu.