Kuracie do cesta v rúre. Ako variť kotlety v teste?

Kurča v teste - chutí to pozná každý ruštine od detstva. Niekto kúpi svoje obľúbené pečivo v krátkodobom horizonte "kulinarka" na ceste domov zo školy, a niekto sa pravidelne dodáva ošetrujúce babička. V súčasnej dobe máme len zriedka veriť verejné stravovanie a variť tieto pokrmy doma. Z tohto článku sa dozviete, ako vytvoriť hamburger v teste, a to bez použitia škodlivých produktov a syntetických prísad.

varenie cesto

Pre tento pokrm môžete použiť akýkoľvek základ: čerstvých kvasníc alebo vrstvami. Ale dámy, ktorí sa chcú udržať krásnu postavu, odporúča sa pripraviť svoje vlastné produkciu kváskové. potrebujeme:

• poháre mlieka s nízkym obsahom tukov;

• Tri šálky múky;

• dve lyžice cukru;

• tri lyžice droždie;

• soli a rastlinný olej.

Teplé mlieko na tanieri bez jeho uvedenia do varu, a umiestniť ho do soli, cukru a kvasu. O desať minút neskôr, začnite písať múku a rastlinný olej. Výsledná hmota zabaliť uterák a dať dozrieť na teplom mieste.

kysnuté cesto

Ak máte po ruke nebol kvasom, a nechcete čakať niekoľko dní, kým je pripravený použiť tradičné receptúry. Kurča v teste bude mať klasickú chuť, ak budete variť to metódu vyvinutú staršej generácie žien v domácnosti našej krajiny. Takže, poďme sa:

• 250 g mlieka;

• jeden alebo dva kuracie vajcia proteín;

• jeden sáčok sušeného droždia;

• päť lyžice rastlinného oleja;

• dve polievkové lyžice cukru;

• múka;

• soľ.

V teplom mlieku plemeno všetky sypké suroviny: soľ, cukor a droždie. O desať minút neskôr pridáme k nim oleja, proteíny alebo vajcia, premiešajte všetko dôkladne. Postupne sa začínajú zavádzať múku, kým nebudete mať dosť tuhé cesto. Variť pečivo chutné, nadýchané, nech to stojí za základ v teplom mieste. Ak si poponáhľať, môžete použiť malý trik: zapnúť rúru po dobu niekoľkých minút a vložte ho do prázdnej. Uvedomte si, že rúra by nemala byť príliš teplé alebo vaša základňa vysychať a musia začať znova od začiatku.

Fašírky v lístkovom ceste

Ventilátory "pohrustet" pripraviť tento pokrm v lístkovom "kabáte". Odporúčame vám použiť ready-made Puff cesto, ktoré možno ľahko nájsť v každom obchode s potravinami. Treba roztopiť pri izbovej teplote a s použitím valček valček do tenkých vrstiev. Ale ak ste sa nebojí ťažkostí, môžete využiť kotlety z lístkového cesta recept domáce:

• preosiať tri šálky pšeničnej múky celozrnný priamo na stole alebo pergamen tak, aby sa získal film;

• aby sa vybrania v ňom umiestniť soľ, dve vajcia, niekoľko kvapiek octu či citrónovej kyseliny a naliať takmer plný pohár vody;

• miesenie cesta, prikryjeme utierkou a nechajte desať minút;

• 400 g masla trieť pol šálky múky;

• dojazdu cesto do tenkej vrstvy, a sa šíriť do stredu pripraveného oleja.

• sčítať obálkového prírezu: protiľahlé hrany a prostredný ohyb zaschipyvaem potom postupovať rovnakým spôsobom, s hornou a spodnej hrane.

• získať niekoľko vrstiev valčekom dojazdu obálku a postup ešte raz zopakovať;

• posypeme dosku s múkou, umiestnite cesto na neho, zakryjeme fóliou a dajte do chladu;

• Po 30 minútach môžete rozbaliť chladené základne, niekoľkokrát ju zložiť rovnakým spôsobom a znova poslať vychladnúť;

• Opakovať posledný krok ešte dvakrát.

Hotový cesto veľmi mäkké a jemné, takže opatrne rozbalí ho. Lepšie je to na pergamene liste, takže môžete ľahko prenášať vytvorené koláče v rúre.

plniaci

Karbonátky z cesta môže byť varené v mnohých rôznymi spôsobmi. Vyberte zálievky podľa vášho vkusu a začať podnikanie:

1. Zmiešajte rovnaké podiely mletého hovädzieho a bravčového mäsa, pridáme vajce, soľ a korenie. Vyschol bochník bieleho chleba namočeného do mlieka a mince. Jemne rez cibuľu a kombinovať všetky produkty spoločne.

2. Rezané kurča na malé kúsky, premiešame s vajcom, smaženú cibuľkou a chlebom namočeným v mlieku. Soľ, korenie, pridať obľúbené korenie, ak je to žiaduce.

3. Zalomené mlynček na mäso kuracie prsia s bielym chlebom, cesnaku a cibule. Ready mleté soľ, korenie a obliekol sa Provence bylinkami.

4. Varenie rezeň mleté hovädzie a bravčové mäso. Huby a cibule jemne rezané, vyprážaný v malom množstve oleja, ochladí sa a mieša sa s mäsom. Soľ, korenie.

5. V mletom mäse pridajte cibuľu, soľ a korenie. Naliať do neho trochu minerálky s plynom a hniesť pchať ruky. Aby to bolo oveľa kompaktnejšie, dať mu pár lyžíc celozrnnej múky.

Mäsové guľôčky v ceste v rúre

Ak chcete začať tvoriť masové placky, smažíme a pečieme v rúre. Plnka nie je nutné, aby sa na pohotovosti, ale je potrebné zachovať svoj tvar. Cesto vyvaľkáme a nakrájame na niekoľko kusov. Môžete pridať pečenie klasickú formu a môže byť kreatívny. Ako variť kotlety v teste rôznymi spôsobmi:

1. Dojazdu vrstvu 2-3 mm široká a nožom na prúžky 25-35 cm dlhé. Položte cesto na okraji kotleta a zábal.

2. Lístkového cesta rez do dlhých úzkych prúžkov o šírke 5 mm. Varenie kuracie karbonátky koleso a omotané okolo každej skúške perličiek. Ako výsledok, mali by ste mať "spleť", z ktorých by bolo dávať pozor na plnku.

3. Expandovaného zásobníka rezaných obdĺžnikov 10 x 6 cm. Dávajú okraj surové hovädzie mäso, klobásy, tvoriace toho, naliať kečup a zvinie do trubice.

4. Obdĺžniky lístkového cesta rez do okraja šikmé pruhy. V stredu dal rezeň oválu a zákrut okolo nej, takže v konečnej podobe, bolo to ako bodec alebo vrkoča.

Varenie kotlety do cesta v peci, kým sa svetlo hnedú farbu. Nezabudnite si čistíte zuby s vaječným žĺtkom dať peknú hladkú farbu.

Iné spôsoby prípravy

Ak dávate prednosť karbonátky v cestíčku vyprážané na panvici, bude sa vám páčiť nasledujúceho receptu:

• Urobte si plnku svoje obľúbené mäso, pridáme soľ a korenie;

• tvar oválne placky a zľahka smažíme na panvici;

• Pripravte tekuté cesto pre cesta ;

• cez zátky každý ponoriť do neho kus mäsa a variť na oboch stranách za uzavreté viečko.

Kurča v ceste takto pripravené, získaný šťavnaté a chutné.

záver

Sme presvedčení, že sa vám bude páčiť recepty uvedené v tomto článku. Liečiť seba a svojich blízkych nádherný chuť detstva. Originálny dizajn, ktorý vám prísť s pre vaše jedlo, dekorovať akýkoľvek sviatočného stola, a získať ďalšie komplimenty. Ale snažte sa zapojiť v súlade s výhľadom do pečiva, a to napriek skutočnosti, že sa ukáže, šťavnaté a aromatické. Napriek tomu kura do cesta - jedná sa o vysoko kalorické produkt, a príliš časté používanie to sa nutne odrazí vo vašom pása.