Kremette - syr pre mnoho pokrmov

Niektorí fanúšikovia japonsko-americká kuchyne, rozhodla pripraviť napríklad rožky v kuchyni, sa často čudujú, čo môžete zmeniť syra "Philadelphia", pretože táto zložka nie je vždy k dispozícii v miestnych supermarketoch a skutočný, značkový výrobok moc hrýzť cenu. Kremette - syr, ktorý je prístupnejší, a podľa chuti podobné. Okrem toho môžu byť pripravené nezávisle, svojimi rukami doma (to byť tiež opísané v tomto článku). A použiť tento úžasný produkt je možné aj pre rožky a pre šírenie na sendviče.

Kremette - smotanový syr tvaroh

Tento druh syra je považovaný za lacnejší analóg "Philadelphia" klasický tvaroh produkt (na základe syr). Takéto druhy vyrábané dnes veľké množstvo dostatočne, a to predovšetkým za účelom ekonomického zisku. Ale chuť týchto výrobkov je v súlade s originálom. Kremette - smotanový syr, ktorý sa používa predovšetkým pre sushi a rožky. Je uznávaným "náhradka" drahšie americká verzia. Mimochodom, ak ste si objednali s dodacou roliach "Philadelphia", potom s najväčšou pravdepodobnosťou, starostlivé vyšetrenie ukáže, že je smotanový syr.

Niektoré vlastnosti Cremette

vyrábajú produkt "Hochland" je kompletný, ale cenovo dostupnejšie. Tento produkt je vyrobený za použitia modernej high-tech z najlepších ingrediencií (pôvod - Bavaria), starostlivo vybrané odborníkmi v oblasti ekologicky a majú najvyššie štandardy kvality. zvýšená elasticita charakteristika konečného produktu, minimálna pridelenie sérum, vyváženú chuť krémové typu. Výrobca - "Hochland Deutschland GmbH" (Nemecko). Tento syr je vhodný na prípravu širokej škály jedál rôznych kuchýň sveta, napríklad, sushi, koláč, tiramisu, rýb.

Kremette: smotanový syr doma

Ak sa rozhodnete kúpiť výrobok v obchode, a urobiť z neho svoje vlastné (najmä táto verzia je relevantná pre tých rodiny, ktorí majú radi rožky), vedzte, že je to celkom jednoduché variť v kuchyni.

Potrebujeme: kilo syra, liter mlieka, pár surových vajec, o niečo menej ako poháre hustej smotany (20% a viac, v ideálnom prípade - na trhu), dve malé lyžičky soli.

príprava

1. V pripravenej formy vyložiť syr a naplňte ju mliekom, dôkladnom premiešaní a vriacej (ale nie variť).
2. Vyberte pekáč z hmoty pred horúčavou a dať trochu vychladnúť. Potom sa zmes zaklonenú na gázu a sitku dekantovať sérum.
3. Veľmi ľahko stlačiť výslednú hmotu do gázy. Môžete stručne daný pod lisom. Najjednoduchšie možností - vybrať veľkosti dosky a sitku hore nohami, aby ju na ďalšiu syry, a navyše dal liter vody.
4. Hrniec zmes bola rozprestretá ottsezhenny a snažil sa ísť do 2 vajcia, dať soľou a kyslou smotanou. Dôkladne premiesime.
5. Položte panvu na oheň a varte obsah na miernom ohni po dobu asi 5 minút, kým zmes je homogénna a viskózny, až sa stane, aby udržal krok s masovými jedál (nepriľnavých, pre ktoré oheň by mal byť znížený).
6. Pripravený tavený syr pripravený v miskách, vyrovnať do tvaru (v tvare formy možno použiť), čistí sa v chladničke.

Ochladená kremette (tvarohový krém) pripravený na použitie. Môže byť rozložená na chlieb alebo toast, pečieme jemu koláče, pripravte sa valí. Chuť tohto výrobku je prakticky nelíši od obchodu, a občas, súdiac podľa názorov niektorých fanúšikov domáceho varenia tvorivosti a robí lepšie ako jeho proprietárne náprotivky. Aspoň, že je lacnejšie a všetky produkty sú používané bez konzervačných látok a farbív. Len musíme mať na pamäti, že doba skladovania je nízka.