Koláče s čerešňami. Recepty, tipy varenie

Predpokladá sa, že koláče s čerešňami - tradičné ruské jedlo. My ju pripraviť v rôznych spoločenských vrstiev, od kráľa kuchárov až po jednoduché robotníkov a roľníkov. Cherry - jeden z tých plodov, ktoré sú ideálne pre pečenie. Vzhľadom k jeho sladkokyslú chuť, by jej dať pečenie neobvyklú chuť, rovnako ako dať šťavu, ale hotové karbonátky sa nezapne do kúska cesta, ale naopak, bude veľmi šťavnaté. Koláče s čerešňami môže byť pripravený ako v zime aj v lete. Len je treba pripraviť vopred na zimné bobúľ, a to zachovať, zmrazenie, vysychajú. V letných mesiacoch môžete piecť koláče s čerešní odtrhol zo stromu, a v zime použiť zmrznuté bobule.

Koláče s čerešňami. klasický recept

Na cesto:

• päťsto gramov preosiatu múku;
• parné vajcia;
• maslo - päťdesiat gramov;
• Tristo mililitrov smotany;
• čerstvého droždia vak;
• Päťdesiat gramov cukru.
• Na náplň:
• päťsto gramov čerešní;
• cukor;
• jednu polievkovú lyžicu škrobu.

Varenie variť, pretože ohrieva trochu smotany, potom dal droždia a cukru v nich, trochu soli a trochu múky, zamiešame. Konzistencia hotového cesta by mal byť podobný kyslou smotanou. Nechajte pol hodiny vyliezť. Kým cesto dvíha, utopí v panvici maslo, dať to v zostávajúcom krému. Zmes oleja a smotany, pridáme cukor, soľ, a vajcia. Potom sa mieša a zdvihol pivo na konci naliať zvyšky múky a hniesť cesto. Odísť na pár hodín sa zvýšila. Čerešne vyčistené z kostí, pridáme cukor a počkajte, kým sa nevytvorí šťava z bobúľ, to znamená, že asi dvadsať minút. Výsledná šťava je vyčerpaný, pridajte škrob, zamiešame a trvať ďalších desať minút. Cesto sa potom vrátená do tvaru salámy s ostrým nožom do kruhov. Tieto kruhy valiť von a dať do stredu ich náplne, okraje zaschipyvaem. Pripravené polotovary nechajte niekoľko minút na vleku. Potom každá placky maže rozšľahaným vajcom alebo lezone prepichneme vidličkou a vložte do rúry, kým varené. Hotový výrobok, tak, aby neskôr žiadne Stale pečivo, tuk s rozpusteným maslom.

Koláče s čerešní v rúre

cesto:

• Krém - dvesto gramov;
• sto dvadsať gramov margarínu;
• lyžička prášku do pečiva;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• šálky cukru o tretinu;
• Štyri gramov múky;
• jedno vajce.

náplň:

• Tristo gramov čerešní;
• jeden a pol lyžice kyslej smotany;
• dve lyžice škrob;
• pol hrnčeka cukru;
• vanilín (jeden sáčok) a trochu práškový cukor.

varenie cesto

Zmiešajte v kastróla krém s kyslou smotanou, vajcami a cukrom. Utopiť margarín a pridajte do krému zamiešame. Zmiešajte múku s práškom do pečiva potrebné pre cesto a pridáme zvyšok hmoty. Hniesť cesto a necháme odpočívať v posteli.

pripraví náplň

Kyslou smotanou a cukor, škrob - vmiešame do homogénnej hmoty. Pridajte vanilku. Čerešne dôkladne opláchnuť pomocou špeciálneho nástroja na odstránenie kosť.

Cesto, aby malé guľôčky, roll je a dať do formy. Pečieme v rúre, kým varené. Ochotu riadu je určená zlatú farbu cesta. Potom, v každej podobe sa dal na pár bobúľ, zalejeme kyslou smotanou zmes a pečieme ďalších pätnásť minút. Po upečení posypeme práškovým cukrom produktu.

Koláče s čerešní z kysnutého cesta

• kilo múky;
• pol margarín balenie;
• tri vajcia;
• tri lyžice sušeného droždia;
• pol litra mlieka;
• vanilín;
• šálka cukru.

Mlieko zahrieva na tridsaťšesť stupňov a spánku v nej droždie. Dajte im štát po dobu desiatich minút. Porazil vajcia do peny spolu s cukrom a pridáme mlieko. Margarín zmäkčiť a pridať do základnej zmesi, tam dať vanilku a štipku soli. K tejto zmesi pridajte štyri šálky múky a zmesi, pripravenej zmesi dal na teplom mieste po dobu pätnástich minút. Potom pridajte zvyšné múku a miešajte do hladka, stanovená na tridsať minút na teplo. Hotové cesto by mal byť rozdelený do guľôčok a dojazdu tortilly. Na každom torte a dať čerešňa posypeme cukrom, koláče zaschipyvaem okraj. Karbonátky položený na podnos, ktorý bol predtým treba mazať. Poskytujú produkty rasstoyatsya potom maže povrch každého vaječného žĺtka. Pečieme v predhriatej rúre asi pol hodiny.