Knedle s tvarohom: recept ukrajinských národných jedál

Spravidla také misky ako knedle, podeetsya s rôznymi omáčky, ktoré sú závislé od druhu náplne bolo použité. Takže, pokiaľ ide o riad knedle s tvarohom recept zahŕňa ako smotane. Apple knedle vhodné med pre čerešne - čerešňový sirup rovnaké pre zemiaky - masť, na huby - béžová cibuľa omáčka.

Je pri vytváraní dobrej knedle hrá hnetenie veľmi dôležité. Pre nich by shell byť na jednej strane, silný, ale na druhej strane - súťaže a dobre uvarené. To je dôvod, prečo je voda ako zložka by mala byť použitá len ľad.

Knedle s tvarohom: recept

Vezmite 200 g tuku tvaroh (v ideálnom prípade - na trhu, ktorý sa predáva vo veľkom, skôr než v továrenskom balení), utrieť cez sito, a potom sa zmieša s párom lyžicami tuku kyslej smotany (opäť na trhu) a cukru (do chuti).

Teraz vymiesime cesto, pričom 1,5 šálky múky, jedno vajce, a štyri lyžice mlieka (uistite sa, že teplý vzduch). Mlieko môže byť nahradený teplým nízkotučným jogurtom. Takisto, pridajte štipku soli a lyžicu rastlinného oleja (za účelom testovania hrany potom zaschipyvaem dobrá). Od hmotnosti vrátiť loptu, prikryjeme čistou utierkou a nechajte 20 minút v pokoji.

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti na konci určenom čase. Jeden čistý znovu pod uterákom, a druhý valec na stôl, posypeme múkou, v tenkej vrstve za použitia valcového kolíka (ak takýto nástroj po ruke nie je k dispozícii, akékoľvek vhodné sklenené fľaše). Sklo alebo sklo rezané kruhy z cesta, dať do stredu každého okraja plnkou a brucha. Rovnako tak postupuje sa zostávajúcim cesta.

Aby bolo možné kŕmiť svojich blízkych takým chutné jedlo ako knedle s tvarohom, recept ktorá práve bola zavedená, valcov kúsky cesta s náplňou do vriacej vody, pridá sa soľ (svorný) a cukor (lyžicu). Variť sedem minút po varu, občas miešanie s lyžicou, takže knedle sa neprilepí ku dnu. Hotový pokrm podávame s kyslou smotanou.

Sme sa zaoberali vyššie, snáď najpopulárnejší verzia ukrajinských jedál - knedle s tvarohom. cesto Recept vyššie, sa hodí pre iné zálievky. Delicious bude knedle a zemiaky a huby, a s šťaveľ a vajcia, a samozrejme s marmeládou.

V západnej Gruzínsku, mimochodom, je tam jeden pozoruhodný jedlo, nazvaný "kvar". V skutočnosti, pre tento zaujímavý slová nespočíva nič podobné knedle s tvarohovou náplňou. Kvar je obľúbený puding slávna speváčka Diana Gurtskaya, ktoré ju pripravuje vo svetle gruzínskych kulinárskych tradícií.

Kvar alebo knedle so syrom: recept

Múka (1,5 šálky) sa pomaly naleje do vody (100 ml), kontinuálne pracujúci svätožiara kladivo bit vajcia a soľ. Voda by mala byť istí, aby sa ľady, a nie len za studena. Roztok sa premieša a hniesť cesto.

Adygei syr alebo suluguni (300 g) hrubo rošt, prisoliť a miešať sa zmäkčenú kus masla.

Cesto valec v tenkých vrstvách. Výrez kruhy v strede každého dať trochu syra plniaci a slepých knedle. Pre kvar nie je otvorený pri varení a syr sa objavili, navlhčiť okraje každého knedle vodou a utlačte.

Hotová knedle so syrom naliať horúci olej (maslo) a podávaný samostatne s jogurtom. Nahradiť tento fermentovaný mliečny výrobok môže byť jogurt alebo jogurt.

Mimochodom, ak chcete zlepšiť chuť hotových knedlí, potom zložiť (už varené) v hlinené hrnce, zalejeme smotanou a uložiť ho do predhriatej rúre po dobu ďalších 5-7 minút. A v snahe získať viac diétne pokrm môžete uvariť knedle s tvarohom na pár v dvojlôžkovej kotla Aerogrill alebo špeciálne misky.