Keramické nože - Klady a zápory

Keramické nože boli vynájdené v Japonsku Kyocera. V roku 1984, prvý nôž bol predaný. Dnešné keramické nože od rôznych výrobcov sú zahrnuté v top 20 produktov pre kuchyne, podľa najväčšieho japonského internetového projektu Rakuten. Predaje sa neobmedzuje iba na japonskom trhu. V súčasnej dobe, keramické nože sú v dopyte po celom svete, a kupujúci dávajú prednosť noža sa vyrába v Japonsku, sa spoliehať na ich kvalitu a bezpečnosť.

Výroba takýchto nožov - oxid zirkónia spekanie pri veľmi vysokých teplotách (nad 1500ºS). Výsledný materiál je nižšia tvrdosti len diamant, a je oveľa väčšia ako tvrdosť ocele.

Pozrime sa na výhody a nevýhody japonských nožov vyrobených z keramiky.

Prvá vec, ktorá priťahuje kotúče z oxidu zirkónia - ostro. Získanie rezy kvalitné bez ostrenia zirkónu kotúč je vytvorený na najvyššej úrovni. Jednoduchá údržba + diamond ostrosť - to je to tajomstvo lásky v domácnosti. Crisp čerstvo upečený chlieb, chutné údeniny, ryby alebo mäso - tieto známe produkty vždy rezať dokonale, ak rez je s nožom z keramiky!

Zakúpenie keramické nože, môžete zabudnúť, že treba ostrenie za pár rokov. Áno, pred niekoľkými rokmi nôž bude slúžiť verne a bez ostrenia.

Zároveň zabudnúť hrdze. Na rozdiel od drahších ocelí keramické nože nemajú hrdzu a vyžaduje starostlivú údržbu.

Alergia keramický materiál je prvou voľbou. Nezáleží oxidovať aj v najagresívnejších prostrediach a neoxiduje Food sám. Vždy prvotnej chuť - to, čo každý fanúšik sníva o prírodné produkty.

Existuje nejaký pozemský výhodu. Asi každý z nás si pamätá, ako je ťažké sa zbaviť charakteristického zápachu sleďa či údené klobásy na špici. Takže, neabsorbuje pachy keramiku, môžete pokojne prejsť na ďalšiu rezanie výrobku, potom oplachovanie nôž. Váš syr vôňu salámy a jabĺk - syr.

Mnohí rodičia rozhodnú Keramický nôž, kedy dieťa prestávky pomáhať v kuchyni. Neuveriteľná ľahkosť, zaoblené konce čepele a veselé farby keramických nožov (napr Hatamoto noža) pomáhať mladým povaryata milostnú kreativitu vo varení.

Bohužiaľ, keramický nôž nie je dokonalá. Existuje celý rad nevýhod, ktoré nevyhnutne potrebujú vedieť, uvažujete o kúpe keramické nože.

Hlavnou nevýhodou zirkónia - zadná strana z jeho výhod: tvrdší materiál, tým menej flexibilné. Keramické nože by sa nemali hádzať do práčky, nemôžu vydržať pád na podlahu. Z týchto záťažou na nože sa môžu objaviť čipov.

Pevnú skalu ako zirkónu nemožné zaostriť konvenčné brúsik. Skôr predajcovia jednoznačne neodporúčame brúsenie nožov také samy o sebe. Teraz na predaj tam orezávatko s diamantovým povlakom, v ktorom keramické fine tochitsya domáce usloviyah.Odnako také strúhadlá boli dodatočne získať, pretože sú stále raritou v našich kuchyniach.

Keramický nôž je nepravdepodobné, že by bolo vhodné znížiť veľké produkty. Dal ho, keď nakrájaný melón, melón alebo tekvice.

Tiež nenechávajte neprané nôž po práci s sfarbenie ovocia a zeleniny: pri dlhodobom kontakte so šťavou, ako je mrkva alebo červená repa, môže zanechať škvrny. Aby však na farbu hrán, ale naozaj potrebujú dlhodobú kontakt.

Ale najväčší nevýhodou keramických nožov, na rozdiel od ocele, je, že vzhľadom na krehkosť to je nepravdepodobné, že by aj naďalej spoločník pre život, ako každý majiteľ bude chcieť. Avšak, tento nedostatok je ľahko opraviť na nákup inej kópie. Mimochodom, pretože veľké množstvo kupujúcich, nákupu nového nôž miesto stratil. Koniec koncov, japonské keramické nože preukázali svoje výhody a používatelia nie sú pripravení dať im.

Teraz záleží len na vás: tradičná oceľ alebo keramika inovácie.

www.kinzoku.ru