Edta: čo je, prospech a ublíženie

Často sa bojíme niektorými nepochopiteľnými struskami a ťažkými kovmi, ktoré sa hromadia v našom tele, otravia a spôsobujú choroby. Farmaceutický trh zaisťuje, že kyselina etyléndiamíntetraoctová, EDTA, ktorá má antioxidačné vlastnosti, pomôže zbaviť sa týchto látok. Čo je táto droga?

Tablety alebo majonéza?

Najprv sa pýtame na otázku: "EDTA - čo je to a ako často sa vyskytuje?" Možno ste už videli reklamu na lieky tejto látky, ktoré sú umiestnené ako výživový doplnok. Potrebujem kúpiť tieto tabletky? V skutočnosti je EDTA kyselina, ktorá sa bežne používa v potravinárskom priemysle a je označená ako E-385. Pozrite sa do vašej chladničky, prečítajte si zloženie majonézy a iných produktov, je možné, že toto označenie uvidíte na obale. Možno teda tvrdiť, že každý z nás konzumuje, aj keď v malom množstve, látku EDTA. Čo to je a ako to funguje, teraz to zistíme.

Chelatačná liečba

Také strašlivé slovo, ako "chelácia", sa nazýva proces viazania škodlivých látok v tele. Takto funguje EDTA - kyselina, ktorá sa používa na lekárske účely v 5% roztoku. Keď sa dostanú do krvi, zdá sa, že molekuly tejto látky obklopujú ióny ťažkých kovov, dokonca také nebezpečné, ako je ortuť, a neumožňujú im reagovať s bunkami. V takom súvisiacom stave už toxické látky už v tele nemôžu zostať a sú bezpečne odstránené. V dôsledku toho sa EDTA často používa v medicíne na účinnejšiu liečbu mnohých chorôb vrátane kardiovaskulárnych ochorení.

Početné pozorovania v Rusku aj v zahraničí ukázali, že EDTA má veľký prínos, pretože pacienti, ktorí pripravujú túto kyselinu, zaznamenali výrazné zlepšenie stavu.

Okrem toho sa E-385 používa v zubnom lekárstve. Pretože EDTA je v podstate kyselina, je schopná zmäkčiť niektoré tkanivá a zvýšiť ich priepustnosť, čo je nevyhnutné na spracovanie úzkych koreňových kanálikov v zube.

Čo majonéza?

Prečo sa lekársky výrobok používa v potravinárskom priemysle? Čo je to, keď sme pridali k jedlu bez nášho vedomia? Celý bod však spočíva v tom, že E-385 väzbou kovov zabraňuje ich oxidácii, čím sa zvyšuje trvanlivosť výrobkov. Okrem toho sa táto látka často pridáva do kozmetiky, pretože vytvára silnú a odolnú penu. V skutočnosti bola spoločnosť EDTA otvorená v roku 1935 a takmer okamžite získala veľmi široké uplatnenie v mnohých odvetviach, od výroby konzervovaných potravín až po výrobu papiera. Táto aminokyselina sa každoročne vyrába v obrovských množstvách, ale z nejakého dôvodu sa nikto nehovorí o tom, akú škodu môže spôsobiť pridanie EDTA. Je táto látka bezpečná?

Kritická hmotnosť

Kyselina etyléndiamíntetraoctová má jednu nepríjemnú črtu - nemá prirodzenú degradáciu. Toxicita tejto kyseliny je veľmi slabá, nie je schopná spôsobiť výrazné poškodenie osoby, ale, ako je známe, tá istá látka môže byť jedom aj jedlom v závislosti od dávky. Hoci EDTA viaže ióny ťažkých kovov, sama o sebe nie je vystavená takmer žiadnemu účinku a môže sa akumulovať tak v ľudskom tele, ako aj v prostredí. Vo veľkých dávkach má táto zlúčenina cytotoxický účinok, to znamená, že potláča prácu buniek. Zvlášť dôležité je mať na pamäti to pri výbere kozmetiky, ktoré prenikajú do pokožky. Spravidla pri opise látky EDTA v stĺpci "vedľajšie účinky" píšu iba "individuálnu neznášanlivosť", ale lekári neodporúčajú dávať tento liek deťom, čo vás už premýšľa. Ekológovia čoraz viac hovoria, že ak sa EDTA aj naďalej používa tak široko, potom sa nemožno vyhnúť environmentálnej katastrofe, pretože aj keď droga nepoškodí človeka, hromadí sa v pôde a zasahuje do prírodných procesov.

Ak chcete piť alebo nepiť?

Opýtajte sa znova: "EDTA - čo je to? Liek alebo ďalšie potenciálne škodlivé chemické prísady?" Oba aj iní. EDTA má obidve prospešné vlastnosti a škodlivé, takže nestojí za to, aby ste túto aminokyselinu užívali ako výživový doplnok bez predpisovania lekára. Ak trpíte niektorými chorobami, ktoré vedú k metabolickej poruche, EDTA bude nepochybne veľmi užitočná, pretože odstraňuje škodlivé látky z tkanív. A ešte viac bez tohto lieku nemôže robiť s otravou ťažkými kovmi.

Ale napriek nízkej toxicite môže byť táto látka vo veľkých dávkach veľmi nebezpečná (potkany, napríklad zomrieť dávkou EDTA v 2 gramoch na 1 kg hmotnosti). Keď je kyselina, je schopná zmäkčiť, aj keď mierne, aj tkanivá zubu a akumuluje sa v bunkách, potláča ich prácu. Ďalším bodom - EDTA spája takmer všetky voľné ióny, vrátane železa a vápnika, ktoré potrebujeme toľko. Preto, ak sa vám dobre darí so zdravím, treba sa vyhnúť EDTA. Nakoniec, naše telo je samoregulačný systém a často hlavnou vecou nie je zasahovať do nadmernej starostlivosti.