Druhy jeseterov. Druhy jeseterov v Rusku

Každý rybár je, samozrejme, chce chytiť dobrý jesetera. Ale kvôli pytliakom všetky druhy jeseterov vstúpil v Červenej knihe ako ojedinelých prípadoch. V súčasnej dobe jeseter nemôže chytiť bez osobitného povolenia či platby vopred určený rybárskych miest. Zákaz lovu tohto druhu kontroly rýb set rybolovu a zaistených ruskými zákonmi. Samozrejme, lov jesetera, je nie každý si môže dovoliť, ale je potrebné poznamenať, že to stojí za to. Proces trenie sa koná v máji a júni. Počas tohto obdobia, je prísne zakázané jesetery.

trocha jesetera

Ryby jeseterových sa objavila v období jury. Ich stanovište v čase, keď bol celý svet. Jeho bohatá možno nájsť v oceánoch, moriach a full-tečúcej rieky, a preto sa použitie jesetera pre potraviny začali z doby jaskynného muža.

Sturgeon - dostatočne veľká ryba dosahuje troch metrov na dĺžku. Najčastejšie rybári chytiť jesetera, ktorý váži asi 20 kg.

Ryba v skutočnosti nemá žiadne kosti. Jeho telo je pokryté hrotmi a šupinatý kostí plášťa má štruktúru chrupavky stavec.

Rodina jesetera rýb je veľmi mäkká a príjemná vôňa. Skúsení kuchári vedia, ako variť jesetera zachrániť nádhernú vôňu jesetera mäsa. V mnohých kuchyniach svetovej jesetera - hlavné jedlo na slávnostnú tabuľu. Jedlo sa nepoužíva len brnenie, všetko ostatné (hlava, chvost, plutvy), môže byť použitý vo varení. Kuchári-profesionáli známej viziga - sušené rybie chrbtice, z ktorých naši predkovia pripravené skvelé pokrmy. Steaky, kebab, hamburgery, kotlety - všetky tieto pokrmy môžu byť pripravené z kráľa rýb. Pokrmy sú získané jej prekvapivo chutné. Na sklade a plniva použitá chrupavky na uchu - hlavy.

Živí sa všetkými druhmi jesetera rýb a kôrovcov, mäkkýšov, rybí poter, červov, nie opovrhnutie jesť kaviár a iné ryby.

Sturgeon nemožno zamieňať s iným rybám. Jeho telo je dlhé, vretenovité, pokryté radmi kostnatých scutes-výrastky. Stigma má podlhovastý kužeľový tvar, lemované pery a mäsité, existuje niekoľko fúzov.

V súčasnej dobe na svete zaznamenaných 19 druhov jeseterov, z ktorých 11 sa nachádzajú v Rusku. Rôzne druhy jeseterov sú odlíšené podľa proporcie tela, ale hlavné črty zostávajú bez zmeny.

habitat jesetera

Za tie roky, vodárne porušila prirodzený priebeh migrácie rýb, takže jeseter presunutá zo svojej obvyklej riečnej vody na inom mieste.

• Základňa v európskej časti Ruskej federácie považovaná za spoločný pohľad na jesetera. Hlavným miestom jeho stanovište je Kaspické more, čierne a Azov mora. Hmotnosť tejto ryby priemerného rozsahu od 15 do 30 kg, aj keď boli zdokumentované a väčšie jednotlivé ryby.
• Na dolnom toku riek obzhila jeseterov. Oblasť jej biotope - rieka tečie do čiernej a Azov mori, rovnako ako misa Kaspického mora. Priemerná hmotnosť rýb tu pohybuje v rozmedzí od 7 do 12 kg.
• Druhy jeseterov, fotografiu, ktorý môžete vidieť na obrázkoch, podnikatelia sú chované v umelých jazier a rybníkov. Jeden zástupca Sturgeon - jeseter. Jedná sa o jediný druh, ktorý je povolený na účely rekreačného rybolovu úlovok.
• V európskych a sibírskych riek tečúcich do Severného ľadového oceánu, obývané vzoriek jeseterov dospelých. jeho hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 2 až 3 kg, a dĺžku od 40 do 60 cm.
• Amur jeseter žije na Ďalekom východe a Amur povodia. Jeho hmotnosť je od 6 do 8 kg. Je povolené fotografovanie a rekreačného rybolovu z týchto rýb.

výhody jesetera

Ryby jeseterových je veľmi užitočná pre ľudí, ktorí trpia vysokou hladinou cholesterolu. Vzhľadom k mastné kyseliny sú rozdelené a výstup cholesterolu. Všeobecne platí, Sturgeon mäso vypĺňa ľudského tela draslík a fosfor, ktoré sú veľký vplyv na mozog a kardiovaskulárneho systému. Jeseter dostatočné množstvo esenciálnych aminokyselín a proteínov, ktoré sú perfektne prispôsobil, takže jesetera je nielen pochúťka, ale aj výživné produktu.

Energetická hodnota jesetera v kilokalórií

Takže to, čo je nutričnú hodnotu 100 gramov rýb?

• Proteín - 16,4 kcal.
• Sacharidy - 0,0 kcal.
• Tuky - 10,9 kcal.
• kalórie - 163,7 kcal.

Kontraindikácie a harm jeseter

Nie je žiadnym tajomstvom, že niektoré druhy jeseterov sú jedlé len o 86%. Skutočnosť, že sa hromadia v ich tkanivách toxickými látkami, takže jesť jesetery, ktoré sa lovia na environmentálnych štandardov v špinavom prostredí, je to nebezpečné. Táto ryba môže byť jed. prípady otráv masové boli dokonca zaznamenané. Ak máte akékoľvek pochybnosti o čistote stanovíšť jesetera, je lepšie dať ryby deti a staršie osoby. Tiež nezaťažujte jesetera pre pacientov trpiacich cukrovkou a obezitou. Kontraindikovaný na použitie v jesetera jedlo pre tých, ktorí majú výstrednosť mäso z rýb alebo podobných alergických reakcií.

Znalosti potrebné pre lov jesetera

• Pri love jesetera nie sú žiadne špeciálne taktika lovu. Všetky druhy jesetera, ktorých zoznam sa skladá z jesetera, tŕň, beluga, hviezdicovito jeseterov a jesetera, spravidla ako hĺbky. Bolo to tam, a môžu byť nájdené.
• Je dôležité sa pozrieť na ryby aktívny, nie zatuchnutý. Nepriatelia ho nemá, tak to nie je strach.
• Pierce brnenie Sturgeon low-power zbrane - pomerne náročná úloha, takže nie je nutné používať pri love mnogozubyh.
• Presné kontaktu s rybami príliš skoro radovať - to neznamená úplné víťazstvo nad jesetera. Je tiež nutné, aby ju zneškodniť. Ak je to možné nie je, je lepšie znížiť lieň. Zaznamenaný fakt smrti, keď rybár proste zapletený v lineárnej. Všetky druhy jeseterovitých rýb (na obrázku hore, napríklad, prvý a druhý, môžete vidieť, že tieto ryby sú veľmi silné). Mali správať opatrne rybolovu, aby sa predišlo akejkoľvek ťažkosti.

o rybárskeho práva

V roku 2012, federálny zákon o agentúre ministerstva pre rybolov poľnohospodárstva previedla všetky svoje funkcie. Boli stanovené pravidlá pre amatérskych i komerčného rybolovu. Pravidlá výslovne napísané o každom regióne, bazén a rybník, kde môžete rybárčiť.

Iba jeden záver - podrobne oboznámený so všetkými regulácie rybolovu, ktoré vysvetlené o všetky druhy jeseterov v Rusku. Mnoho nuansy, a preto je nutné zvážiť možnosti a vyhodnotiť právne dôsledky, ktoré môžu vyplývať z "tajného" stretnutie s jesetera.

návnada

Nie je ťažké uhádnuť, čo návnada je ideálny pre jesetera, pretože už vieme, jeho chuťové preferencie. Je jej rad mäkkýšov a kôrovcov, červov, poter. Že návnada nie je spadol, musí byť zviazané s niťou k háku.

Sturgeon je zameraný výhradne na vôňu, takže návnada by mala byť chutné. Ak rastlinného návnadu, môže okoreniť rastlinné alebo anízu olej. zviera návnada by mal trieť cesnak alebo cibuľa. Najvýhodnejšie variant bude lov jesetera v návnade z toho istého subjektu vody ako samotné ryby.

Sturgeon lovený dosť ťažké. Táto ryba je veľmi silný a rýchly a jeho uhryznutie - ostré. Pozor: budete potrebovať nebývalú pozornosť a vytrvalosť - v každom prípade je ostro nemožné uvoľniť linku. Uhasiť silný trhne brzdovú cievku.

Čo je potrebné k lovu

• Silný tyče 4 do 6 metrov.
• Keramika alebo hliník silný kruh.
• Coil.
• Dlhý a silný rybársky pletené linka (40-45 m vydržať 40 IBS).
• Veľkosť Hook osem.
• Sinker (aby v každom toku).
• Vodítko od 50 do 90 cm, s dvomi otočných.

V zimnom období, navyše všetky vyššie uvedené sa pridá udilnik vybavená kývnutie a hotovosť.

Ale je tu malý háčik. Sturgeon nemá rád moc silnejší čiaru na vodítku as smažiť vajíčka na tom lešenie sa stáva pomaly. Samozrejme, dať silný vlasec môže byť, ale to by malo za následok vznik veľkých háčikov a montáže väčší návnadu. To bolo potom, a leží na hlavnej tajomstvo. Sturgeon nebude hrýzť na návnadu veľkom - rád na meranie všetkých kútov sveta.

Tých niekoľko málo druhov jeseterov a ich biotopov

• V Rusku, môžete nájsť druhy jeseterov v Ob. Obrázok umiestnený nižšie.
• Čínsky jeseter žije v rieke Jang-c ' a Žltého mora.
• Atlantic jeseter obývajú atlantické pobrežie Spojených štátov amerických.
• Japonský jeseter žije v južnom Japonsku.
• Habitat Adriatic jeseter - jazero Adriatic.
• Na brehoch jeseterov životov severskými a pobaltskými v Portugalsku.
• White jesetera sa uzatvárajú na tichomorskom pobreží Spojených štátov amerických.
• Aljaška, Kalifornia, pobreží Číny, Japonska a Ruska uchopil zelený Sachalin jesetera. Toto miesto je veľmi nebezpečný - rybie mäso sú považované za nepožívateľné.
• Great Lakes jeseter žije v Spojených štátoch av Kanade.

Druhy jesetera srnčej

• Farba kaviáru jesetera pohybuje medzi hnedej a žltozelené. Veľkosť vajcia dosahuje 2 mm. Ochutnať vynikajúce kaviár a pikantné, ale so slabým zápachom slizu. Táto vajcia vyrába v pohári so žltým vekom.
• Hviezdicovité jesetera nemá nižšiu hodnotu ako kaviáru jesetera. jeho farba sa pohybuje od šedej až čiernej. V najmenšej hviezdicovité jeseterov vajec - do 1,5 mm. Chuť tohto kaviáru je štíhla, k dispozícii v pohároch s červeným krytom.
• V dnešnej dobe sme sa dozvedeli odvodiť vajíčka hybridov s cieľom zlepšiť reprodukčné vlastnosti. Napríklad, kaviár Bester. Ide o hybrid Beluga a jesetera malého. Z beluga kaviáru majú hodnotu, ale z jesetera malého rýchlosti zrenia.

Už dlhú dobu jesetera a jeho kaviár boli charakteristickým znakom ruskej národnej kuchyne, zatiaľ čo vývoz priniesol značné príjmy do štátnej pokladnice. Je pochopiteľné, prečo pre lov jeseterov bolo stretnutie s celou udalosťou. Málokto dnes môžu držať späť, nie obdivovať jej neobvyklú krásu. Najviac druhov jeseterov dnes je strážený ochrancov prírody a sú uvedené ako ohrozený, takže by ste mali byť veľmi opatrní pri love v chránených oblastiach. Nezákonný rybolov v Ruskej federácii môže mať za následok nielen administratívne, ale aj trestné sankcie.