"Courvoisier" - brandy z Francúzska pre fanúšikov tradície a kvality

Koňak je pravdepodobne jedným z najpopulárnejších "pánskych" alkoholických nápojov. Zvyčajne to nie je zmiešaná v miešaných nápojoch, je užívať samostatne, nie sú chladené, ale teplý nápoj. V tomto článku budeme hovoriť o elitnú nápojov "Courvoisier". Tento koňak, jeho chuť a šľachta v okamihu chválil Napoleon Bonaparte.

História značky

Pred viac ako 200 rokmi vo Francúzsku, v oblasti Charente, otvoril Courvoisier koňaku domu (správny francúzsky pravopis). Od tej doby sa tradícia výroby high-end zariadenia s alkoholom v tomto trochu bez zmeny. Koniec koncov, pravda, koňak nevyžaduje žiadny zhon, prakticky celý proces prebieha tak, ako tomu bolo pred 200 rokmi.

Prvý destilovaná špeciálne víno 9% pevnosti, ktorá je vyrobená z hrozna, rastie práve v oblasti Charente. Po tom, "Courvoisier" uchovávané vo veľkých dubových sudoch. Ich objem dosahuje 450 litrov. V rovnakej duba, ktorý bol ocenený tú česť byť kontajner pre namáčanie nápoj musí byť najmenej 80 rokov. To je dôvod, prečo "Courvoisier" - brandy u slušných ľudí, ktorí ocenia tradíciu a najvyššiu kvalitu, a to nestojí tak lacné. Mimochodom, rovnako ako šampanské, to Courvoisier - to je len nápoj, ktorý od začiatku až do konca, je produkovaný v oblasti Charente.

Druhy brandy "Courvoisier": VSOP a VS

V závislosti na rýchlosti uzávierky a ďalších technologických nuansy, považovaný za alkoholický nápoj je dodávaný v dvoch variantoch: VSOP a VS. Takže, brandy "Courvoisier VSOP" má minimálny vek 10 rokov, hrad - 40 stupňov. Je zreje v dubových sudoch classic. Podľa odborníkov sommelierov, vo vôni VSOP koňak obsahuje tóny medu rastlín, a tam je cítiť lúčna. Odborníci a sudcovia tiež zachytiť vôňa škorice, vanilky a kardamóm, rovnako ako ovocné tóny sušených jabĺk a sušených marhúľ. Cognac "Courvoisier VSOP" (0,5), ktorých cena začína na 2500 rubľov (fľaše väčší objem ešte drahšie), odôvodňuje tento, povedzme, slušnú cenu. Po tom všetkom sme už popísali, ako zložité podrobne technológie jeho výroby.

"Courvoisier VS" - výber z ušľachtilých nápojov znalca

Takže ak VSOP je vedený v sudoch po dobu najmenej 10 rokov, jeho "mladší brat" brandy "Courvoisier VS" je uložená v suterénoch do 4 rokov, ale to neznamená, že značka VS VSOP je oveľa horšie. Je potrebné poznamenať, že nápoj v pochybnosť je vyrobená zo zmesi alkoholu a chuť to trochu, "chudobnejšie" než VSOP, ale byť istí: ukazuje iba odborníkmi a skutočných znalcov. Stále rôzne dubové poznámky, vôňa ovocia - rovnaké sušené jablká a hrušky, rovnako ako mierny zápach z kvetín. Cena najmenšieho fľaše "Courvoisier VS" (0,5 litra) začne s 1500 rubľov, veľké objemy (existujú litrov) sú, v uvedenom poradí, drahšie - až 3000 rubľov. Tieto ceny sú dôležité pre Rusko. Vo Francúzsku, ušľachtilý "Courvoisier" - brandy, milovala mnoho celebrít, to stojí za to oveľa lacnejšie. Napríklad v predajni Duty-free, jeho cena začína od 25-30 eur.

Ako piť koňak

Tam je umenie, to nám hovorí, ako správne užívať tento ušľachtilý nápoj. Po prvé, koňak sa pije po jedle - takzvané "didzhestiv". obvykle užívať pri klábosení buď sedí sám, fajčil cigaru. K dispozícii je aj pravidlo troch "C" - káva, koňak a cigaru (vo francúzštine to je Cafe, koňak, cigar). To znamená, že po hostine budete piť kávu, potom pohárik brandy a po šťastné fajčiť cigaru.

Obvykle koňak slúžil v špeciálnych "Cognac" okuliare, ktoré musia byť naplnené na viac ako jednu tretinu. Tiež pred použitím ušľachtilý nápoj ochladený. Piť by malo byť veľmi, veľmi malé dúšky, akoby vychutnával jazyk a snažil sa mať chuť a pochopiť všetky nuansy nápoje. Snack brandy tradične tmavej čokolády, ale nie citrón - to "barbarské", podľa francúzskej tradícii to prišlo z Ruska.

Prečo ruský ako desiatu koňaku citróna

Nie je známe, či je to pravda alebo fikcia, ale zvyk občerstvenie koňak plátok citróna stal sa populárny za vlády Mikuláša II. Našťastie tento príbeh nie je ušľachtilá brandy "Courvoisier". Hovorí sa, že keď súd cisára postavení pred súd niektoré arménskej brandy, chuť bola tak nepríjemná, že kráľ, aby nedošlo k uraziť svojich poddaných, hrýzol plátkom citróna a povedal, že sa mračí na kyslé ovocie, ale nie na chuť a vôňu z pitie.

Podľa inej verzie, opäť v súvislosti s Nicholas II, cisárovná už donútila manžela do jám s liehovinami plátkom citróna, pretože tieto prerušil ju nenávidel pach alkoholu. Mimochodom, to je z tej doby v Rusku sa stala akousi tradíciou desiatu koňak plátky citrusov. Ale v tomto článku sme sa zamerali na ušľachtilý "Courvoisier" - brandy, ktorá by mala byť opitý podľa všetkých pravidiel, sa teší jeho lahodnú chuť a arómu. Koniec koncov, Francúzi vedia veľa o vínach, ktoré sú odborníkmi v brandy, takže nie je úplne zlá rada.