Arménskej brandy späť

Staroveké legendy hovoria, že Arménsko je domovom vína. Podľa jedného z nich sa po potope , Noah usadil na úpätí hory Ararat, na svahoch, z ktorých je zasadená hrozno a následne dostal z neho šťavu. Legenda je krásna legenda, a pestovania tejto plodiny v Arménsku bolo tri a pol tisícročia.

História arménskeho koňaku sú oveľa kratšie, ale o nič menej zaujímavé. Otvorenie prvého závodu na výrobu tohto ušľachtilého nápoja je spojené s menom miestneho obchodníka Narses Tairyan. Bol to on, kto ako prvý rozhodol o jeho výrobu v Arménsku francúzskou technológiu s názvom "Fine Champagne". V roku 1889 predal Tairyan Shustov závod - ruských priemyselníkov. A sú už dobre vyvinuté výrobu. Do roku 1914 už 15 takýchto zariadení bola postavená v krajine. "Shustov" nápoj sa stala populárnou nielen v Rusku, bolo možné kúpiť aj v zahraničí. Arménskej brandy opakovane získal ocenenie na rôznych výstavách.

slušivý

Potom, čo všetky revolučné otrasy a zriadenie sovietskej moci vo výrobe Zakaukazska brandy pokračoval. Iba bol majiteľom továrne teraz stáť. Arménskej brandy stali sa viac populárne, že sa vyvážajú do mnohých krajín. kvalitný nápoj bol najvyšší. Svedčí o tom aspoň skutočnosť, že veľký obdivovateľ arménskej brandy bol Winston Churchill, a on nevedel, ako chápať elitnej alkoholické nápoje.

francúzski záchranári

V prvých rokoch nezávislosti, a to napriek ťažkostiam pri arménskeho výrobe pálenky sa nezastavil. Av roku 1998 sa spoločnosť "Pernod Ricard" z Francúzska kúpil Jerevan Brandy Factory, než v skutočnosti ho zachránil. Je symbolické, že pomoc prišla od francúzskych vinárov - zakladateľov nápoje. Mimochodom, podľa ich názoru, arménskej brandy by nemal byť nazývaný. Tento hrdý názov je dovolené nosiť len výrobok vyrobený v regióne Cognac.

brandy z Arménska však napriek tomu zachováva jeho meno sa už stala tradičnou. Takmer 80% produkcie koňaku je dodávaný do Ruska, kde sú arménskych koňak veľmi cenený. Uvedomil si to, majitelia rastliny nie sú príliš trvať na premenovanie - ešte stále dôležitejšie ako zisk.

čo robí

Pre jeho výrobu pomocou šiestich odrôd hrozna. Päť z nich rastú na arménskej pôde:

• Haran;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

Ďalšie odroda sa dováža z Georgie - Rkaciteli. Aby sa zabránilo falzifikátov, uznávaných štandardov, podľa ktorého arménskej brandy možno považovať iba nápoj vyrobený z hrozna dopestovaného na území Arménska, a tu je plnené.

koňak značky

Všetky arménskej koňak výrobky sú rozdelené do troch skupín, v závislosti od dĺžky trvania expozície. Prvá sa skladá z bežných nápojov, doby zretia v dĺžke najmenej tri roky. Druhú skupinu tvoria historických koňakov. Ich minimálny vek - šesť rokov, by sa mali zachovať iba v dubových sudoch. Najpopulárnejší dnes je arménsky koňak "Ararat", produkoval v Jerevane. Tretia skupina - zbierka. Najmladší z nich má expozíciu deväťročnú.