Čo je to paradajka: ovocie alebo zelenina?

Čo je to paradajka: ovocie alebo zelenina? Prečo mal nezhody v jeho klasifikácii?

V škôlkach, učitelia vysvetliť deťom, že sladké ovocie rastúce na stromoch - toto ovocie. Z nich, varené a dusené v chutných dezertov.

A postele pestovať zeleninu. Dali do polievok a šalátov, solené, fermentované, nakladané. Tak jednoduché a logické, že pridá zdanlivo nič. Ale zhoda na ovocie tohto závodu nie je tak ďaleko.

trocha histórie

Paradajka je považovaný za rodisko Južnej Ameriky, kde to je ešte nájdený v polodivokých a divočiny. Indiáni nazývali "Mátl", čo znamená "opuchnuté ovocie" a dobyvatelia ju nazval inak. Prvý vidieť plody paradajky nebola červená a žltá, a preto dostal meno "zlaté jablko" alebo "Cuc d'Oro".

Predpokladá sa, že prvé paradajky Európy priniesol Columbus do polovice XVI storočia boli kultivované ako okrasné rastliny. Zamilovali sa do seba na svieže zelené a žiarivo lesklé plody, ale bola dlho považovaná za jedovatá. Len začiatok XIX storočia, ľudia si uvedomili, že majú čo do činenia s jemnou chuťou v ich plodov, z ktorých si môžete urobiť veľa jedla a omáčky. Začali predávať na trhoch, a oficiálne uvedený ako zeleniny.

Ale ak vezmeme do úvahy štruktúru paradajkovej ovocia v detaile a porovnať ho s inými zeleninou, bude vidieť jasné rozdiely.

To, čo hovorí veda?

Botanici nepýtajte: "paradajka: ovocie alebo zeleninu?" Oni veľmi dobre, že je to poznať - mäsitý parakarpnaya mnohomístný Berry. Paradajka ovocie - paradajky - vyvinúť z vaječníka kvetu a semená sú. Podľa tohto znaku, že spadajú do radu broskýň, jabĺk a hrušiek. Praví zelenina, podľa autoritatívne mienky vedcov sú šalát, kapusta a iné rastliny, ktoré ľudia jedia, než začnú držať krok s ich semená.

Paradajka - je ovocie!

Vzhľadom na to, že EÚ sa rozhodla v roku 2001. Podľa jej zákonov, konzervy a džemy môžu byť vyrobené iba z ovocia, takže sa firma dostala do tekvice paradajky, papriky, uhorky, mrkvu, sladké zemiaky, rebarbora a zázvor. Ukazuje sa, že paradajka bolo plodom kulinárskych dôvodov, a teraz všetci európski výrobcovia môžu úplne legálne vyrába a predáva pikantné uviaznutia paradajok so škoricou, paradajkami a vlašských zápchy a iné pochutiny.

Zákon - že pól

Cez oceán tiež neexistuje jednotný názor. Keď predstavený v roku 1887 v Spojených štátoch cla na zelenine, jeden z producentov paradajok žaloval daňovým úradom.

Ten požadoval, aby zrušila povinnosť, pretože paradajka je vlastne ovocie.

V tejto ťažkej otázky chápal amerického najvyššieho súdu. Na otázku, čo treba paradajky (jedná sa o ovocné alebo zeleninové) jednoznačné rozhodnutie bolo vydané v roku 1893. Bez toho spochybnila botanickú identifikáciu v prípade dovozu súdu rozhodlo, že paradajky zeleninový. Ospravedlnil svoj rozsudok, že paradajky sú obvykle podávané s večerou a nie dezert.

A ako máme?

Ruskí kuchyne paradajky boli tradične používané ako zeleniny, sladkých pokrmov z nich - viac exotické ako rutina. Na domácom literatúry paradajka poľnohospodárstva - je zelenina, to je tiež nazývaný v každodennom živote, v obchodoch, leží na policiach, spolu s ďalšími zeleninou.

Toto šťavnaté a veľmi užitočný produkt má veľa fanúšikov. A nezáleží na tom, čo je v skutočnosti paradajka: ovocia alebo zeleniny, alebo bobule. Výborná chuť a veľa možností pre použitie v kuchyni, aby bolo vítaným hosťom u každého stola.