Kandizované - aký to liečiť?

Eastern pochúťka, radosť sladký koncentrovaný využitie ovocie, zeleninu a bobule - to dá opísať ako kandizovaného ovocia. Aký liečiť ich, známe, že veľa. Ale aký prínos, okrem gastronomického potešenie, že sú jediná.

výhody nielen

V najširšom slova zmysle, kandizované ovocie - to sa varí v cukrového sirupu sladkej plátky zeleniny, ovocia a / alebo plodov. Proces varenia pochádza z východu, kde boli a stále obľúbenou pochúťkou. V skutočnosti, kandizované tam nahradili cukroví, pretože aj napriek vysoký kalorický obsah a vysoký obsah cukru, ktoré do značnej miery zachovať nielen minerálne látky, ale aj vitamíny, medzi ktorými sú vedúci skupiny B, A, PP a C, nezabudnite o potravinách vlákna, ktoré sa nemôže chváliť obvyklé sladkosti. Tu však iba orientačné a môžu byť škodlivé, ak neviete, ako si vybrať odmenu.

To znamená, že charakteristickým znakom všetkých svojich kandizovaným ovocím je pastel odtieň, a to aj v prípade ich príprava používa repa, jahody alebo mrkvy. Táto farba je v dôsledku skutočnosti, že dlhé kusy varí a potom sa podrobí procesu sušenia. A vzhľadom k zakúpeniu tohto druhu pestrých sladkostí je potrebné sa vyhnúť, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou, zdobiť ich špeciálnymi látkami.

Ale tiež vzhľad hovorí o kvalite produktu. Každý kus musí byť ľahko oddelené od seba, držať charakteristický tvar. To nie je, a plátky sa držať na sebe - teda nebol nasleduje výrobné technológie a suché.

Nehanbite sa vyskúšať pružnosť týchto dobrôt, ako kandizované ovocie. Čo je to? Nemajú zmenšovať, alebo po stlačení sa nevráti do svojho pôvodného tvaru? By mal opustiť svoj nákup, pretože tieto údaje naznačujú, nevhodné postupy skladovanie.

Preto viem, všetky tieto nuansy výberu? Odpoveď je jednoduchá - tieto sladkosti môže podávať deťom a sú jednou z hlavných ingrediencií na prípravu veľkonočné koláče.

Torta s kandizovaným ovocím - jednoduchý recept

Okamžite stojí za zmienku, že to môže byť pripravený v jednej veľkej forme a v plechovkách na vdolky, a zároveň získať klasické koláče alebo koláčiky. Takže, pre jej prípravu bude potrebovať múku (asi 600 gramov), cukor (200 gramov, alebo jeden štandardný skla), vajcia vo výške štyroch kusov, maslo - jedno balenie s hmotnosťou 200 gramov, vanilka, soľ, prášok do pečiva, oranžovej a kandizované ovocie.

Čo je to tak univerzálny recept, ktorý umožňuje tak široko používa? Tajomstvo spočíva v jednoduchosti prípravy. Takže prvá vec, ktorú je zmiešať substrát. Za týmto účelom, polovica objemu cukrových trituruje s horúcou na teplotu miestnosti a vanilkovej oleja, pridá podľa vlastnej voľby. Popri tejto zmesi so šľahačkou žĺtky, zvyšný cukor, pomarančovú šťavu a kôru. Až teraz by mali byť pridané do múku a prášok do pečiva. To len lepšie po preosiatu múku. Najnovšie do cesta pridajte kandizované ovocie. Čo to predstavuje? Kúsky kandizovaným ovocím šíri v stredu cesta a zmiešané rovnomerne.

Formovať budúcnosť torty postriekané olejom, ak je to potrebné, a naplňte cesto. Piecť nasleduje pri 180 stupňoch pre plynovou rúrou a 200 elektrických stupňov za viac ako štyridsať minút. Zdobenie torty by mala byť chladená iba vo forme pomocou glazúry vlastné alebo priemyselnú výrobu.