Čo je glykemický index?

Termín "glykemický index" predstavil lekári podieľajúce sa na spracovanie a štúdium diabetu. Upozornili na skutočnosť, že každý výrobok v jeho pôsobenia na hladinu cukru v krvi. Prakticky to znamená, že niektoré potraviny sú trávené rýchlo v tele vo forme glukózy prichádza okamžite v krvi človeka, zatiaľ čo iní sa rozštiepi oveľa dlhšie, glukóza v krvi je vyhodený postupne, po malých častiach.

K dnešnému dňu je glykemický index je využívajú nielen diabetikov, u ktorých je hladina cukru - indikátor, na ktorom závisí život, ale aj ľudí, ktorí chcú schudnúť. Skutočnosť, že náhle uvoľnenie glukózy v krvi spúšťa produkciu inzulínu, ktorý je k odstráneniu prebytku glukózy. A čisté recykláciou do tukov. Tak sa rieši dva problémy: po prvé, zníženej hladiny cukru v krvi, a za druhé, energiu uloženú v budúcnosti.

Keď sa množstvo glukózy klesá, telo začne požadovať vstup energie zvonka a človek cíti pocit hladu. To neznamená, že moc nezostáva len časť už vyhradiť pre budúcnosť, a stráviť núdzové zásobovanie energiou v podobe príkaze bol prijatý tuk.

Keď je hladina glukózy v krvi sa privádza rovnomerne, nenastáva uvoľňovanie inzulínu, energia sa spotrebováva rovnomerne a nie je oneskorenie pre budúcnosť. Osoba, ktorá sa cíti plný dlhšie, a tak nie je hromadenie tuku.

Takže, glykemický index (GI) - to je číslo, ktoré jasne odráža rýchlosť, pri ktorej produkt obsahujúce uhlík, prevedie na glukózu. Pre referenčný bod prijatého GI glukózy je 100. To je s týmto číslom a porovnať HZ ďalších produktov. Čím vyššia je rýchlosť štiepneho produktu, tým vyššia je jej HI. V súlade s tým, aby sa schudnúť, je potrebné dať prednosť, aby výrobky s nízkym glykemickým indexom. Nízka považuje za GI nižší ako 55 rokov, medzi 56 a 69 je stredná GI 70 - vysoká.

Diéta odporúča jesť viac sacharidov s nízkym glykemickým indexom, tzv komplexných sacharidov. Na štiepenie molekuly telo je nútený tráviť veľa času a energie. Tento mechanizmus je určený pre spôsob života, ktorý ľudia prilepený na stovky a tisíce generácií, totiž neustálom pohybe s cieľom nájsť potravu. Teraz sa situácia radikálne zmenila, muž už nebudú musieť jazdiť cez púšť, chytiť vlastné raňajky či obed, hľadanie potravy bol trvať oveľa menej času a úsilia, ale samotná potravina stala viac high-kalórie. To všetko vedie k tomu, že príliš veľká časť populácie je obézny. Ak chcete tento problém vyriešiť, je nutné začať dbať na to, že človek jej.

Avšak, nie všetky tak jednoduché, ako sa zdá. Máte chcete zobraziť všetky tabuľky nájdené na internete s hodnotami GOP, je nevyhnutné, všimnite si, že rôzne tabuľky ponúkajú rôzne postavy. A to nie je prekvapujúce, pretože glykemický index, bude závisieť od mnohých faktorov, najmä od spôsobu spracovania výrobku. GI jedlo bude nižšia ako GI múka, čerstvá mrkva GI nižšia ako varené, a dokonca viac než to búšil do kaše, ešte teplá i studené jedlá budú mať rôzny GI, v zime je nižšia.

Zjednodušene povedané, čím väčšia je spracovanie produktu sa zavádza pred spotrebou, tým vyššia je jej HI. K zlepšeniu výsledkov indexu a pridaním korenia. Preto je lepšie dať prednosť jednoduché a nenáročné jedla. Existujú aj ďalšie nuansy. Skutočnosť, že GOP závisí od toho, v spojení s tým, čo bolo jedol o produkte, sa rovná vyššia. Preto v jednom jedle je lepšie kombinovať produkty s podobným indexom.

Okrem toho existuje viacero produktov, v podstate bez sacharidov. Čo sa napríklad, glykemický index mäsa? V skutočnosti to môže byť prirovnávaný k nule, pretože nemá vplyv na hladinu cukru v krvi. Avšak, toto neznamená, že výber systému chudnutie založené na GI, mäso môžete jesť nekontrolovateľne. Okrem toho, že sú produkty, ako je matica alebo čokoládou. Ich GI nie je príliš vysoká, ale v týchto vysokým obsahom tuku.

Ako môžete vidieť, aby bolo možné sledovať tento systém má v ňom dlhú dobu pochopiť a pamätať si, že keď sa niečo lepšie jesť, ale z toho, čo je potrebné zlikvidovať úplne. Avšak, tento systém je považovaný za veľmi efektívne, takže sa dostane viac a viac fanúšikov.