Calvados. Recept na jablkový vodka

Liehoviny sú milovaní v mnohých krajinách. To znamená, že Norman jablčná pálenka s vysokým percentom alkoholu v Rusku získala zvláštnu obľubu. Nazýva sa Calvados. Recept tohto nápoja je jednoduchá, ale technológia prípravy vyžaduje pozornosť a sústredenie. V čase, keď to dlhý proces, ale výsledok stojí za to.

Recept domáce Calvados

Nezabudnite pomere: 2 kg jabĺk potreba 1 litra vodky. Ovocie by malo byť čerstvé, zrelé, šťavnaté, bez hniloby, nie sú pokrčené, a nie prezreté. Jablká by mali byť znížené na kocky strednej veľkosti, odstráni všetky kože, odstráňte semienka. Potrebuje len buničiny. Vo veľkej nádoby, ktoré sa ukladá do vrstiev. Každý z nich je potrebné posypať vanilku. Potom, čo sa zmes naleje vodku. Ak vezmeme v alkohole a zriedi sa s vodou, je stupeň, že nie menej ako 40 výsledný roztok.

Recept na Calvados domu vyplýva, že banka potrebuje, aby na tmavom mieste po dobu niekoľkých týždňov, aby jablkový džús. Môžete mať možnosť predĺžiť toto. Pozerajte sa pozorne na zmes začal aktívne obrátiť kyslé, len putovanie. To môže upchať hrdlo banky lekárske gumové rukavice. Ak to bude klesať, a to nafúknuté, znamená to, že fermentácia neprekračuje a kaziť obrobok pod Calvados. Recept jednoduchého exspirácia:

• Jablká vybrať (môžete jednoducho filtrovať, sa roztok vleje jablká a plody samy o sebe môžu byť odstránený);
• varí hustý sirup (cukor a vodu v pomere 1,5: 1);
• pridá jablkový esencie (to, čo zostalo z jabĺk chytil).

Potom môžete naliať všetky krásne fľaše a pitie, keď sa srdce túži. Niekedy pridať trochu citrónovej šťavy, aspoň - štipka škorice, čím sa získa jedinečnú chuť. Ale to je amatér. Klasické dobré pre svoju univerzálnosť. Je pozoruhodné, že vo Francúzsku je stále týmto spôsobom pripraviť Calvados. Recept niekedy len niekoľko zmien, aby zvláštnu chuť a príchuť. Hlavné tajomstvo - výber z jabĺk. To, čo kyslé, tým väčšia je pravdepodobnosť, že nápoj má silnú a štipľavý. -Li jablká sú sladké, dávajú zvláštnu chuť, farbu a chuť Calvados.

perfektné chuť

Aby bola zaistená perfektná nápoj, je potrebné poznať niektoré triky. Tak, domáci Calvados je na nerozoznanie od výroby zahraničného výrobku, ak správne kombinovať odrôd jabĺk. Dobrý mix 700 g kyslých jabĺk, 700 gramov sladkých jabĺk, 300 g horkej a rovnaké sladké a kyslé, korenené. V ideálnom prípade je pomer dvojica jabĺk kilogram vody musí byť prijaté v množstve nie viac ako 150 ml. Cukor v tomto prípade dosť 200 gramov. Ready ideálne Calvados, recept, ktorý sa používa v mnohých častiach Francúzska.

Aká je výhoda tohto nápoja? Skutočnosť, že má za sebou bohatú a jedinečnú chuť. Je ľahko skladovať, pretože nevyžaduje zvláštne podmienky. Skladovanie pri izbovej teplote. Krásna fľaša calvados domov je na nerozoznanie od výroby! Stojí za to vyskúšať sami, aby sa ubezpečil, akonáhle počujú ako stokrát, ale tomu neverím.