Ako variť horčicu doma?

Energický chuť horčica je jediná chuť, že aj dnes pre mnohých tak jasná, ako tomu bolo v detstve. Deti zvyčajne zoznámiť s týmto korením na dovolenku. Po jedle bez horčice - nie hody. Samozrejme, že v tomto okamihu môžete jednoducho navštíviť akúkoľvek predajňu a kúpiť korenie, ale je lepšie sa pripraviť. Ďalej budete naučiť variť horčicu.

Na prípravu domácej horčice, môžete použiť veľké množstvo receptov, ale je najjednoduchší a najobľúbenejší. Takže začnime prísť na to, ako sa robí horčičné nálev.

V prvom receptu budete potrebovať sadu týchto zložiek:

- horčica prášok - 50 g alebo 5 veľkých lyžice;

- uhorka soľanka alebo varená voda - 100 ml;

- cukru a soli - polovica lyžičky;

- ocot alebo citrónová šťava, rastlinný olej - lyžičky.

Teraz prejsť priamo k tomu, ako sa pripraviť na horčicu. Je potrebné vziať rastlinný olej, cukor, soľ a sám horčice, to všetko v pialki kde sa miešanie vykonáva. Ďalej sa pridá uhorka soľanka alebo prevarenej vody. K dispozícii je malé tajomstvo: soľanka alebo voda by mal byť teplý, jediný spôsob, ako získať naozaj intenzívne horčicu. Všetky zložky musia byť dôkladne premiešať. Potom sa hotová zmes musí posunúť v uzavretej nádobe, ktorá by mala deň stáť pri teplote miestnosti, aby sa zložky normálne prítomný. môžete pridať o deň neskôr v horčičné citrónovou šťavou alebo octom a znova všetko dôkladne. V prípade, že horčica príliš silný, môžete ho riediť fyziologickým roztokom. Uchovávanie musí byť v uzavretej nádobe produktu.

Aby bolo možné nejakým spôsobom diverzifikovať chuť, môžete ho pridať červené alebo čierne korenie, chren, skrútený v mlynček na mäso, orechy, cesnakom a ďalším korením. Ale pre milovníkov horčice v klasickej podobe mali nechať veci tak, ako sú. V tejto podobe môže slúžiť ako korenie na soľ tuku, mäsa a rýb. Každý sviatok by mal byť pripravený čerstvý horčicu.

Ďalej sa dozviete o iný spôsob, ako sa robí horčičné domu. Tento proces je veľmi ťažké nič. Počas neho môžete prísť s vlastnou kombináciu zložiek, a to je veľmi zaujímavé. Potom, čo ste prišli s vlastnou receptúry horčice, budete inšpiroval k vytvoreniu novej kombinácie ohromujúci pre jeho chuť. Možno, že ste zvedaví, ako sa robí horčicu. Najprv je potrebné pripraviť pôdu pre toto korenie. Preosiať horčicový prášok, takže nezostáva hrudky. Potom sa dve polievkové lyžice horčice musí byť naplnený vriacou vodou v rovnakom pomere. Rub zmes do hladka, pridajte dve polievkové lyžice vriacej vody a opäť sa premieša. Proces rozpúšťania prášku nemusí trvať dlho.

Ďalej prichádza najzaujímavejšie zo všetkých. Potom môžete začať experimentovať na zmenu chuti, pridáme bylinky, soľ, cukor alebo korenie. Rôzne typy octu môže poskytnúť inú kyslosť, ktorý pridáva korenie korenie. Citrónová šťava alebo kôra robiť ochutnať trochu sladké. Pri použití horčičného prášku pred sebou ponúka neuveriteľný priestor pre fantáziu, pretože si nemusia myslieť na brúsenie horčičného semienka.

Ako variť horčica: niektoré dôležité body

Môžete ešte niektoré dôležité nuansy. Keď pridáte horčicu v pripravovanom jedle treba pripomenúť, že toto by malo byť vykonané na konci, pretože teplo aktivuje špeciálny enzým, ktorý ničí chuť horčice. To môže byť skladovaný po dobu jedného mesiaca. Pri použití ingrediencie podliehajúce skaze, musí byť uchovávané v chladničke. Horčica chuť sa prejavuje v horúčave, takže sa nemusíte dať do chladničky ihneď po varení, budete musieť počkať o niečo dlhšie.