Ako sa pripraviť omáčky s mäsom?

Omáčky (alebo omáčka) prípravu súčasne s mäsa, rýb alebo huby, je hlavné jedlo, ktoré môžu byť spojené s konkrétnym prílohu. Omáčky mäso zvýšil kalórií obohatený chuť a nutričné vlastnosti. Pridanie niektoré Korenie regulujú chuť a zlepšuje vzhľad riadu, je vhodné, aby k stolu, takže nevyžaduje ďalšie náčinie a zariadenia pre omáčky. Ako uvariť omáčku s mäsom?

Existuje mnoho tajomstiev, ktoré pomáhajú dať pokrmu špecifickú pikantnú chuť a vôňu. Bravčového mäsa, napríklad, ktorý má svetlo odtieňa, by mal smažiť cibuľu dozlatista, dá farbu omáčky. To isté možno vykonať na omáčku s hydinou. Jahňa je vhodné pridať lyžičku horčice s múkou, polievkovú lyžicu želé ríbezlí a trochu červeného vína. Gravy kačice by mali byť varené s nastrúhaná kôra a šťava z malej oranžovej a poriadku naliať pohár portského. Magicky obohatiť Chuť hovädzie pohári Madeire stupňa Sercial.

recept 1

Pozrite sa na recept, ako urobiť omáčky s mäsom alebo hovädzím mäsom v smotanovej omáčke kávy? Požadované produkty:

• 0,5 kg hovädzej sviečkovej sa reže na kocky o 2 cm;
• 2 mrkvy;
• 3 lyžice z rastlinného oleja;
• 2 cibule, nakrájané;
• ½ šálky čiernej kávy (varilo v Turka a filter);
• 2 stredné paradajky (pasterizované s vriacou vodou, môže byť vyvolaná na 5 sekúnd do vriacej vody, sa vyčistí a koža sa nareže na kocky);
• ? Šálka smotany (miešaj 1 lyžica múky);
• prevarenej vody;
• soľ;
• korenie;
• greeny.

Tu sa dočítate o tom, ako omáčku k mäsu, ktorá sa vyznačuje jemnou chuťou kávy. Hovädzie v oleji pri vysokej teplote. Po opečení mäsa znížiť tepelné médium, šíri cibuľu, naďalej smažiť, kým varené cibule (to bude mäkké). Vleje sa do vody (varené nevyhnutne) v takom množstve, že mäso bolo úplne pokryté. Ležal paradajky. Priveďte do varu a Bates, aby sa minimalizovalo vykurovania. Uhasiť, kým varené 2 hodiny (môže byť nižšia, ak je mäso mladý). Ochutený korenie a soľ. Mäso sa vleje za stáleho miešania, káva a smotana, dať k varu. Odstrániť z tepla. Pred podávaním posypeme bylinkami.

recept 2

Gravy train je veľmi pohodlné, takže hostiteľka vie, ako omáčky s mäsom. Ale je tu jeden recept, ktorý vám bude iste zaujímať: teľacie získať voňavé a šťavnaté. zloženie:

• 1 kg hovädzieho mäsa, premyje, vysuší, znížiť akýkoľvek film a narezané kusy 2h2h4 cm;
• 1 cibuľa, krájané na kocky;
• 2 stredné mrkvy vyčistiť a trela o hrubé strúhadlo;
• 3 lyžice múky;
• voda;
• soľ;
• Vavrínový list 3 pre marinovanie mäsa (každý list je rozdelený do 3-4 časti);
• Vavrínový list 2;
• 12 hrách čierne korenie;
• 8 hrách nové korenie ;
• 1 lyžička (s hore) zo zmesi mletého korenia (biele, červené a čierne).

Tu sa dočítate, ako sa robí omáčky s mäsom bez pridania tuku. Teľacie sypané zmesi papriky a plátky listov vavrínu. Dať v chladničke po dobu 2 hodín na suchom a dobre vyhriatej panvici a šíriť mäsa dusené, za občasného miešania, veko 15 minút, potom sa solené a pohybuje sa v hrnci. Naplniť vodou. Kryté s vekom a dusená na miernom ohni po dobu 20 minút bol pridaný cibule, korenia, 2 vavrínový list. Cook ďalších 10 minút šíri mäso mrkva, dusené minút pod vekom 3. Pridajte múku zriedenej v 1 šálka ostuzhennoy omáčku, a vleje sa do mäsa. Varíme do zhustnutia.

recept 3

V lete, keď rastú cuketa, mrkva a hrášok, skutočný recept, ako urobiť omáčky s mäsom a zeleninou. zloženie:

• 200 g bravčovej panenky, premyje a rozreže na malé kúsky;
• 2 lyžice z rastlinného oleja;
• 1 šálka zeleného hrášku;
• 1 cibuľa, krájané na kocky;
• 2 mladé mrkvy priemerná hodnota, na kocky nakrájané;
• 1 stredná cuketa squash, kôra kefy (nie je jadro odstránené) nakrájané na kocky;
• 2 sladká paprika, stojane odstránené, nakrájané na kocky (semená vľavo);
• 2 lyžice paradajkový pretlak;
• Lyžica ½ lyžičky čierneho korenia;
• 1 šálku vody;
• Vysuší bazalku;
• soľ.

V panvici smažiť cibuľu v oleji do transparentné. Šírenie bravčové a pečené minút 15. Pridajte mrkva, paprika, hrášok, squash a zaleje minút 8. Prilejeme vodu a ďalej dusíme asi 10 minút minút. Šíriť paradajkový pretlak, ochutené korením, soľou, bazalkou a varíme asi 15 minút omáčky s mäsom a zeleninou pripravený!