Ako sa pečie v rúre Bravčové mäso: recepty

Existuje mnoho receptov, ako upiecť krkovička v rúre. Táto časť bravčového mäsa je mäkká a veľmi šťavnaté. Nie je nutné, aby dlho marinovať. Miska dopadne chutné a uspokojujúce. Ponúkame niekoľko receptov.

Recept: Pečený bravčový krk so zemiakmi a cesnakom

Na prípravu mäsa pre tento recept, budete potrebovať:

• bravčové kus krk hmotnosti asi 700 gramov;
• zemiaky - 700-800 gramov;
• adzhika pár lyžíc;
• slnečnicový olej;
• cesnak, korenie a soľ.

Príprava technológie

Ako budete piecť krkovička v rúre, je potrebné pripraviť mäso. Opláchnite a osušte. Potom ostrým nožom, aby sa niekoľko otvorov a v každom ležal olúpané a nakrájané na kúsky cesnaku. Po tomto kusu soli, posypeme paprikou a šíriť adzhika a slnečnicový olej. Dal marinádu. Krk - mäkké mäso, takže hodina je dosť. Pripravte si plech. Namazať ho olejom, vložte mäso. Na pečené bravčové krkovičky v rúre sa odporúča nastaviť teplotu asi 180 stupňov a nastaviť časovač na 1,5-2 hodiny. Po prechode polovicu času, budete musieť dať na pečenie zemiakov. To by malo byť vopred umytá a rez na veľké kusy. Sezóna je soľou, potrieme maslom a kontextové mäsa okolo. Pečené krk na tanier so zemiakmi. Posypeme bylinkami.

Recept: bravčová krkovička, pečené v alobale

Jednoduchý recept na pečenie vyžaduje nasledujúce zložky:

• bravčové kus krk hmotnosti asi 800 gramov;
• hlava cesnaku;
• korenie a soľ

Príprava technológie

Ako sa pečie v rúre Bravčové mäso? To je najjednoduchšie recept, ktorý vyžaduje minimálne množstvo úsilia, ale výsledok bude spokojný so všetkým. Cesnak prejsť tlače. Mäso opláchnite a osušte. Dobrý trieť kus soľou, korením a cesnakom. Môžete urobiť niekoľko otvorov a položiť soľ a cesnak zmes do nich. Krycie mäso filmu a necháme odležať za hodinu alebo dve. Odtrhnúť veľký kus fólie a zabaľte do bravčového mäsa, ktorá nikam nevedie vľavo otvory, ktorými šťava môže prúdiť von. Piecť mäso potrebnej pri teplote 210 ° po dobu jednej hodiny. Akonáhle je čas vypršal, otočte fólie a dať krk na ďalšiu pol hodiny v rúre. Mäso hnedej a získať krásny kôrku. Skontrolovať pripravenosť bravčové - držať kus nožom. Šťava by mala byť ľahká. Podávame krku plechovku so zeleninou a zemiakmi.

Recept: bravčová krkovička v diere

Budete potrebovať:

• bravčové kus krk hmotnosti asi 700 gramov;
• Cesnak - niekoľko klinček;
• dve lyžice horčice;
• soľ a korenie na mäso.

Príprava technológie

Mäso umývanie, trochu suché. Rez do tenkých dosiek cesnaku a nashpiguyte kus. Varené vode rozpustiť soľ. Dial kvapaliny do injekčnej striekačky, vstúpiť do soľanky v rôznych častiach dielu. Je rovnako prosolit ju. Krku trieť korenie, korenie a horčicu. Promarinuyte mäso po dobu niekoľkých hodín. Že to bolo zvlášť chutné, bravčové môže zostať celú noc. Potom dal kus v rukáve na pečenie. Zabezpečiť okraje. Položte mäso na pečieme pri 220 stupňoch rúre asi pol hodiny. Potom nižšia teplo na 180 a držanie krku ďalších 30 minút. Pre vytvorenie krásne hnedé rukáv potreba zlomiť bravčové mäso a pečieme ďalších 10-15 minút. Potom, jedlo môže byť doručená.