Ako rýchlo a bez problémov pripraviť jogurt doma

Jogurt - prírodný fermentovaný mliečny výrobok vyrobený z kravského mlieka bez pasterizácie, s pridaním baktérií mliečneho kvasenia. Mať stali populárne relatívne nedávno v našej krajine, teraz jogurt s istotou drží pozíciu jedného z najužitočnejších výrobky vyrobené z mlieka.

výhody jogurtu

Použitie tohto výrobku je ťažké preceňovať.

1. Vzhľadom k tomu, jogurt je strávený oveľa rýchlejšie ako mlieko, môže byť spotrebované detí trpiacich alergiou alebo neznášanlivosťou laktózy.
2. Laktobacily obsiahnuté v jogurte, má priaznivý vplyv na trávenie a mikroflóry hrubého čreva.
3. Konzumácia jogurt stimuluje produkciu interferónu - hormón, má pozitívny vplyv na imunitný systém.
4. Predpokladá sa, že použitie yogurtasnizhaet množstvo cholesterolu v krvi, zníženie ju. Bohužiaľ, zatiaľ nie je preukázaná.

yogurtery, sladké tvarohy, atď.: mliečne výrobky s podobným zložením s jogurtom - práve kvôli popularite tohto báječný kyslého mlieka, veľa "falšovanie", sa objavil na trhu Nič sa od nich, ale tiež dobré, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude.

Pokiaľ možno ešte vyhnúť nákupu sladké yogurtera namiesto užitočné jogurt, pozrite sa bližšie na zloženie obchodu, jogurt bez zbytočných prísad, je niekedy ťažké nájsť. Ideálne zloženie prírodného jogurtu čo najviac krátky: mlieko a kvasiniek. Výrobcovia tiež pridať veľa cukru, konzervačných látok, zahusťovadlá a tak ďalej. Získa sa nie dlhší jogurt a sladké mliečneho výrobku, ktorý je, samozrejme, k lopte sa ochutnať kvalít, ale stratí veľa zo svojej užitočnosti. Nehovoriac o prítomnosti konzervačné látky, u ktorých nie je vhodné jesť deti. Záver znie: chcú dostať prírodný jogurt s užitočným a krištáľovo jasné štruktúry, treba variť sami.

Ak sa chcete dozvedieť, ako sa pripraviť jogurt doma, čítajte nižšie.

Zložky a spôsob prípravy:

Pripravte si jogurt doma nie je jednoduché, ale veľmi jednoduché. Budete potrebovať:

• Milk. S minimálnou trvanlivosťou a bez prídavku práškového mlieka.
• Kvások. Vhodné kúpil jar jogurtu bez prísad a cukru.

Podrobné kroky, ako sa pripraviť jogurt doma:

1. Mlieko by malo byť varené, počítať jeho rozsah takto: na liter mlieka - nie viac ako tri alebo štyri polievkové lyžice jogurtu zakúpených.
2. Počkať na mlieko vychladne varené (pre kontrolu správnej teploty je možné pomocou malíčka spadol do mlieka. Tým, že drží prst teda pohodlne počas niekoľkých sekúnd, môže bezpečne pokračovať k ďalšiemu kroku).
3. Pridajte teplé mlieko jogurt, dobre premiešajte až do úplného rozpustenia kvasu.
4. Misky s budúcim jogurtu zatvorte veko a nechajte jeden deň na teplom mieste. Baktérie sa množia, čo jogurt svoju jedinečnú chuť a výhodné vlastnosti. A teraz, ako robiť jogurt doma, nie je tajomstvom!

Varenie jogurt jogurt

Pre tých, ktorí majú viac ako raz pokúsil vyššie uvedené metódy, moderné technológie ponúka pripraviť jogurt doma v jogurte. Toto zariadenie je veľmi užitočné pre mladé mamičky, pretože procedúra trvá oveľa kratší čas, a jogurt je veľmi pohodlné a veľmi jednoduché použitie.

Zložky a spôsob prípravy:

Predtým, než si pripraviť jogurt doma, pomocou vášho obľúbeného jogurtu spoločnosti, by mala byť znovu vyhradená mlieko a kvások kroky 1 až 3 vyššie popísaným spôsobom. Potom sa spôsob varenia mierne líšia: výsledná zmes sa naleje do kadičky a zahŕňajú jogurt. Po asi 7-10 hodín, poháre pripravené s jogurtové vekami v blízkosti (poznámka: práve teraz, nie skôr) a uvedená do chladničky. Sladké milenci sa odporúča v tejto fáze jogurty sladené cukrom alebo medom, alebo pridať kúsky ovocia, zeleniny a orechov.

Je zrejmé, že tam je absolútne nič zložité, aby sa jogurt doma: varenie jednoduchých, prístupných zložiek, to trvá trochu času. Hlavným navyše: použitie, ktoré nemožno preceňovať, a viera, že domácnosti budú jesť prírodný produkt.