Ako odlíšiť falošnú húb od súčasnosti?

Pravdepodobne každý človek pozná alebo počuje o takej huby, ako o šampiňóne. Mnoho ľudí to páči a oceňuje za príjemnú vôňu a vynikajúcu chuť. Vďaka priemyselnému chovu týchto húb ich môžeme vychutnať prakticky po celý rok bez strachu o naše zdravie, pretože ich teraz môžete kúpiť v každom supermarkete. Ale sú tu ľudia, ktorí napriek všetkému uprednostňujú "pokojný lov" nakupovania v obchode. V tomto prípade by mali byť opatrní a pozorní, aby nezamieňali falošnú hubu s prítomnosťou.

Druhy šampiňónov

Ak chcete byť pokojní, choďte do "pokojného lovu", mali by ste vedieť, čo sú huby, kde a kedy rastú. Tiež bude zbytočné vedieť, čo falošná huba vyzerá rozlíšiť ju od súčasnosti. Všeobecne platí, že v prírode existuje viac ako tucet druhov týchto húb. Napríklad šampiňóny s veľkými spórmi a spoločné (alebo lúčne) sa najčastejšie nachádzajú v stepi alebo na lúkach. V záhrade a na záhrade sú zvyčajne dva rozmiestnené a dva krúžkové druhy.

A v blízkosti stromov sa môžete stretnúť s houbami. Tieto druhy rastú od mája do októbra. Existujú aj lesné druhy týchto húb. Vyskytujú sa od júla do polovice októbra, môžu rásť v listnatých a zmiešaných lesoch. Patria medzi ne huby tmavočervené, pereleskovy, august. A v ihličnatých lesoch je spravidla lesný druh, ktorý rastie pri jedle.

Šampiňóny sú falošné: ako sa odlíšiť od skutočného?

Milovníci "pokojného lovu" môžu byť uviaznutí v nebezpečenstve, pretože medzi jedlé môžu padnúť huby šampiňóny sú falošné, ako je plochá, červená a žltej kože. Zvyčajne sa objavujú od polovice leta. Najčastejšie sa vyskytujú v listnatých a zmiešaných lesoch. Takéto "zdvojnásobenie" však môže rásť na poliach, na lúkach, v parkoch a v blízkosti domov. Vonkajšie sa prakticky nelíšia od jedlých náprotivkov, ale majú vlastnosti, ktoré umožňujú rozpoznať falošné huby medzi skutočnými. Ak stlačíte mäso takejto huby, bude žlté a na rez v dolnej časti nohy - jasne žltá. Po chvíli sa farba stane oranžovou alebo dokonca hnedou. Na porovnanie: v jedlých hubách, keď sa stlačí na mäso, zmení sa na červenú alebo sa zmení na ružovú. Navyše, nejedlé vzorky môžu byť rozpoznané špecifickým zápachom. Je podobný zápachu liekov, jódu alebo kyseliny karbolovej. Ak spustíte falošnú hubu vo vriacej vode, voda ihneď začne žltnúť a nepríjemný zápach sa zvýši.

Ako vyzerajú falošné huby?

Gribnikov môže byť uväznený a vážnejšie nebezpečenstvo, pretože mladé huby sú veľmi podobné bledému hrebenatku a ľahkej múke agarickej, ktoré sú veľmi jedovaté. Tieto dvojčatá majú svetlú farbu a navonok sa veľmi líšia od jedlých húb. Ale skutoční predstavitelia s vekom, taniere tmavé, ale v múke agaric a bledý mrožka, vždy zostávajú biele. Okrem toho, keď kliknete na telo týchto húb, nezmení sa ich farba a ich nohy sú vždy v koreňových "hrncoch". Musíte byť veľmi opatrní, aby ste ich videli, pretože sú takmer neviditeľné. Jedovaté náprotivky sa zvyčajne nachádzajú v ihličnatých a zmiešaných lesoch, takže sú často zamieňané s harmančekom periwinkle.

Ak si nie ste istí svojou konzumovateľnosťou pri zhromažďovaní húb, potom je lepšie neriskovať a neberiete takéto exempláre. Schopnosť rozpoznať falošnú hubu medzi skutočnými potrebami vyžaduje veľkú pozornosť a skúsenosti, preto stojí za to zvážiť, či musíte riskovať svoje zdravie, keď si môžete v obchode dokúpiť dokonale bežné huby bez obáv o vašu bezpečnosť.