Ako naložiť lososa. Jeden z najlepších predjedál

Solené lososa sa môže stať ozdobou každého stola. To je jeden z najlepších predjedál. Ale nemusí nutne kúpiť hotový výrobok. Tento článok popisuje, ako sa naložiť lososa domov. K tomu potrebujeme byť v pohode kuchár a špeciálne prísady, tento postup nevyžaduje. Existuje niekoľko spôsobov, ako uhorkou lososov. To môže byť solené alebo slanší, pre každý vkus.

Vezmite plátky lososa, asi 0,5 kilogramov. Je tiež nevyhnutné pripraviť 6 lyžice lyžice hrubej soli, polovica menej cukru, jednu čajovú lyžičku čierneho korenia a hrubé zväzku nasekanou petržlenovou vňaťou. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie. Ryby sa premyje a vysuší na vlhkosť z uteráka. Teraz sa kontajner (vedro) a položiť ryby v ňom. Položte handričku nadol. Zaspať zmesou vareného lososa. Dal v chladničke po dobu 12 hodín. Potom opláchnite rýb so soľou. Opäť sme sa ju šíriť vo vedre a dajte do chladničky. Po 8 hodinách je možné k jedlu.

Tu je mierne upravený spôsob, ako naložiť lososa. Vezmi 1,5 kg rýb. V prípade tohto vtáka, potom ho vyrezávať, odstránenie kostí a kože. Teraz pripravte zmes na solenie. Zmiešajte 40 g soli, 60 g cukru a 10 g mletého čierneho korenia. Táto zmes rýb trieť zo všetkých strán. Banda petržlen a kôpor jemne kotleta. Zaspať na vrchole rybích greeny. Teraz sme to zabaliť do papiera alebo fólie. Rozširujeme v tlači po dobu dvoch dní. Po uplynutí tejto doby sa losos je pripravený. Ryby získa mieru soli, solené a prekvapivo vynikajúce.

A konečne, ďalší recept, ako naložiť lososa s pomarančmi. Toto ovocie neutralizuje pach rýb. Preto je tento postup vhodný pre tých, ktorí sú zmätené v takom riadu chuť. Prijmú filé z lososa. Ak máte k mäsiarovi kostry, kože opúšťať. Tiež vyžaduje dve šťavnaté a veľké oranžové, asi dve lyžičky hrášok korenie pol lyžičky bieleho korenia, 1,5 lyžice cukru a bobkový list, 4 lyžice hrubej soli.

Aby bolo možné odomknúť plnú chuť korenia, to musí byť rozdrvený s nožom. Orange nakrájame na plátky veľmi tenké. Bobkový list musí zlomiť. Filé spread do nádoby a posypeme soľou, cukrom, bobkovým listom a korením. Horný kryt plne plátky pomaranča. Uzavretie kontajnera a dať ju na chladnom mieste po dobu dvoch dní. Predtým, než budete jesť ryby v potravine, musia byť očistené od solí a nakrájame na plátky.

Tam je ďalší neobvyklá recept. Salmon nakrája na tenké plátky a skladacieho kontajnera. Vrstvy striedajú soľ, korenie a posypané citrónovou šťavou.

Niektorí kuchári odporúčame pridať prípravu brandy ryby. Solené losos môže byť nasledujúce. Filé šíri v kontajneri. Potom zalejeme ju s malým množstvom brandy. To bude dať ryby neobvyklú chuť. Ďalej posypeme losos s cukrom, soľou a korením. Zabaľte rybu do fólie a poslať v chladničke. Bude pripravený v 1-3 dní. To všetko závisí na hrúbke existujúcich kusov.

Teraz vedel, ako naložiť lososa môžete pripraviť vynikajúci predkrm na ľubovoľnej tabuľky.