Zemiaky v mikrovlnnej rúre: pár tajomstiev a recepty

To bolo 500 rokov od objavenia Ameriky, a dovezené zo zámorských zemiakov už začali obsadzovať kľúčové pozície v európskej kuchyne. Slovanské kulinárske tradície "druhej chleba" je úplne vylúčený kvaka a významne tlačil skôr dominantný kapusty. Teraz bez neho nemôžeme urobiť oboje pri príprave každodenných jedál a slávnostných pokrmov. Vynález mikrovlnná rúra tak rozmanité spôsoby prípravy tejto chutné a zdravé zeleniny. Takže, pripravte zemiaky v mikrovlnnej rúre. Čo môžeme očakávať? Samozrejme, obvyklá vyprážané hľuzy sa nám nepodarilo, a zemiakové placky, avšak tiež treba rúru na tradičnú panvici, ale všetko ostatné je celkom možné variť v štýle hi-tech.

Zemiaky v mikrovlnnej rúre variť aj pre tých, ktorí sú diéty, pretože náklady na tuk pre varenie minimum jedla. Nikdy nemôžete použiť olej. V rovnakej dobe, keď sa pečie v mikrovlnnej rúre nevyparuje z koreňových užitočných vitamínov a stopových prvkov, ako je tomu pri dlhšom varení. Nehovoriac o tom, že hypermoderné zariadenie ľahšie ako inokedy, aby zahriať riadu a "pripomínajú" polotovarov. Si môžete dať na pár minút v mikrovlnnej rúre hranolky dostať výstupné chrumkavé a prekvapivo chutné plátky.

Teraz niekoľko všeobecných pravidiel o tom, ako variť zemiaky v mikrovlnnej rúre. Po prvé, je žiaduce pripraviť jedlo v plochej miske alebo miska s nízkymi okrajmi. Všimnite si, že v mikrovlnnej rúre nemožno dať kov. Používajte iba nádoby vyrobené zo špeciálneho odolného skla alebo misy Pyroflam, ktoré sú vyrobené pre mikrovlnné rúry. Vzhľadom k tomu, zemiakov, na rozdiel od inej zeleniny, príprava pomaly, treba rezať tenký a čo je najdôležitejšie, jednotné plátky. Že ste nemohli nedovarené kúsky zmiešané s varenými, odporúča sa použiť kuchynský robot alebo "mandolína" - špeciálny strúhadlo s jedným otvorom pri rezaní.

Niektoré rúry majú špeciálne «Zemiaky» režimu, a v tomto prípade použiť. Pokiaľ tento program nie je, môžete spustiť z výpočtu 6-8 minút za libru produktu s výkonom 900 wattov. Ak sa po tejto dobe sa zemiaky v mikrovlnnej rúre je vlhké, dať mu ešte pár minút. Vysušiť rezy sa neodporúča, alebo pridanie pred varením v miske niekoľko lyžíc vody, alebo použiť kulinárske rukáv. Plátky treba rovnomerne objímky, vytlačiť vzduch von, prepichnúť niekoľko otvory na nadbytočné pary unikať. Príprave tohto zdravý pokrm po dobu asi 4-5 minút.

Ako variť zemiaky v šupke v mikrovlnnej rúre? Existuje niekoľko receptov na to a docela lenivý kuchári. Ak to chcete vykonať, je nutné umývať stredných hľuzy a aby vpichy s vidličkou a nožom. Ploché dláždená papierovým uterákom. Každá hľuza tukom s olivovým olejom a dajte do misy, aby sa nedotýkali navzájom. Dve zemiaky je potrebné piecť po dobu 7 minút a tri - 12 minút pri výkone 900 wattov (alebo «vysoko režimu»). Ak váš pec je funkciou "Fan", potom ju zapnúť na tvorbe chutný zemiakových lupienkov. Podávame tento pokrm je odporúčané s cesnakovou omáčkou a syrom a čerstvými bylinkami.

Mikrovlnná rúra môže byť varené ako tradičné príloh a hlavných jedál zo zemiakov. Recepty na riad možno nájsť v brožúre, ktorá je zvyčajne aplikovaná na mikrovlnnej rúre. Tu je jeden z nich - "žiarovka Selyanske" (ukrajinská kuchyňa). Vezmite malé hľuzy môjho opatrne vyberte "oči". Rez na veľké plátky (od oranžovej veľkosti). Položil na panvici, sypané soli a korenia (korenie, bylinky, štipka muškátového orieška) naliať nerafinovaný slnečnicový olej. Premiešajte a pridajte tretinu pohárom vody. Kryt s vekom a umiestnia do sušiarne počas 25 minút pri teplote 600 kW. Potom posypať jemne nasekaný cesnak a strúhaným syrom pritrushivaem sadu ešte po dobu 1-2 minút pri rovnakom režime.