Zber bobúľ: kedy zbierať dogrose?

Kedy zbierať žrebec? Národný kalendár hovorí, že optimálny čas na zber začne 1. októbra - deň Arina Shipovnitsa. Tento kalendárny dátum však nie vždy zodpovedá najúspešnejšiemu času. Veľa závisí od zemepisnej oblasti rastu, fázy vývoja psíka, poveternostných podmienok, klimatických podmienok a dokonca aj mikroklímy konkrétnej oblasti. Preto, aby ste odpovedali na otázku, kedy zbierať psík, musíte stavať na podmienkach určitého regiónu. V niektorých miestach a zemepisných šírkach sa bobule začínajú zhromažďovať niekde v neskorom lete.

Kedy zbierať žarty

Najväčšie množstvo živín v ovocí je obsiahnuté v období dozrievania. Zbierajte bobule od konca leta a celú jeseň. Ako už bolo spomenuté, veľa závisí od klimatických podmienok v oblasti. Existujú však nuansy. Mali by ste tiež venovať pozornosť rozmanitosti dogrose. Čas dozrievania v rôznych poddruhoch sa môže líšiť. Neskôr čas zberu, tým menej vitamínov zostáva v ovocí a množstvo cukrov sa zvyšuje.

Známky dozrievania

Kedy je potrebné zbierať dogrose? Spravidla sa na konci augusta ovocie stáva oranžovou alebo jasne červenou. To je jeden z príznakov, že sú zrelé. Najväčší obsah vitamínov bude v pevných a veľkých plodoch s vyčnievajúcimi sepálkami. Ak sa druhá zmes tesne prilepí na bobule, znamená to, že plody ešte nie sú úplne zrelé. Zhromaždite dogrose spolu s šálkami a stonkami. Odstráňte ich len po vysušení. Takže pes v ružiciach udržuje viac vitamínov.

Bezpečnosť životného prostredia

Kde a kedy môžem vybrať dogrose? Malo by byť zrejmé, že iba rastlinné puzdrá, ktoré rastú v čistom priestore, sú vhodné na zber a následné použitie. Najlepšie je zbierať ovocie v lese, mimo radosti civilizácie. Niekedy sa nezdá byť tak dôležité opýtať sa, kedy zbierať psíkovú ružu, v porovnaní s otázkou, kde by sa to nemalo robiť. Nie je užitočné, ale len škody, bobule, rastúci v blízkosti ciest, chemických závodov a ďalšie škodlivé priemyselné odvetvia. Nie je tak dôležité, ako vyzerajú. Zdravie je drahšie. Plody takmer všetkých rastlín majú tendenciu hromadiť toxíny z prostredia.

sušenie

Bobule po zbere by mali byť sušené, inak strácajú svoje užitočné vlastnosti alebo sa zhoršia. Urobte to lepšie vo vetranej miestnosti a rozširujte ovocie na papier. Briar možno sušiť a v rúre. Bobule sú skladované v zapečatených kontajneroch. Pred sušením je potrebné zozbierať zber a odstrániť nelikvidné ovocie. Nemusíte ich umyť. Môžete sušiť ovocie v plnom rozsahu alebo nakrájať na polovicu. Malo by byť zrejmé, že rýchlejšie sušené bobule, tým menej bude strata vitamínov a iných živín. Rúra je ohriata na +40 ° C a plech na pečenie s bobuľami sa uchováva asi hodinu. Potom sa teplota zvýši na +60 ° C a suší sa ďalších 8 až 9 hodín.

Existuje ďalší spôsob. Najprv musí byť pes ponechaný stáť 10 minút pri teplote +100 ° C a potom znížiť teplotu na +70 ° C. Aby sa zabezpečilo, že ovocie je sušené kvalitatívne, je potrebná konštantná cirkulácia vzduchu. Aby ste to dosiahli, musíte v rúre zapnúť konvekciu. Ak nie je k dispozícii, môžete mierne otvoriť dvere.