Voda tesnenie pre fermentáciu: účel a charakteristiky

Vodné zámok - mechanizmus, ktorý sa používa pre prípravu domáce pivo, ktoré potom budú použité na výrobu alkoholických nápojov. Počas fermentácie je potrebné starostlivo zabezpečiť, aby oxid uhličitý, ktorý je vytvorený vo vnútri nádrže, vyšiel von a kyslík nevstupuje do kvasnej kade. Za týmto účelom, ako časovo a vody tesnenia použitý pre fermentáciu.

Prečo to a čo potrebujú?

Ako sme už bolo uvedené, hlavným cieľom tohto nástroja je výzva _CO2 z nádrže naplnené Braga. Tento plyn je tvorený trvale a nepretržite v zariadení. Typicky každý liter pracieho pridelí asi 4 kubických metrov oxidu uhličitého. Ale používajú takéto zariadenia nie sú pre varenie litrov alkoholu. Ako minimálny objem týchto nádob je od 5 do 10 až 15 litrov. Preto sa v priebehu fermentácie môže byť tvorený z 20 na 50 a viac metrov kubických CO _2. Avšak, to by nemalo jednoducho vziať a opraviť tak, že nádrž nedostal späť na kyslík. Pretože ak by sme len otvoriť viečko alebo viečka, tam je určite preniknúť kyslík, a to je veľmi neprijateľné pre fermentáciu. Preto je príprava alkoholu sa vždy používa pre fermentačnej nádrže s hydraulickým zámkom, ktorý odstraňuje plynný oxid uhličitý tak, že tu nie je prenikol späť čistý kyslík obsiahnutý vo vzduchu v určitom množstve.

Prečo je dôležité, aby ho použiť v takýchto prípadoch?

Faktom je, že pri uvoľnení do pripravenej kvapaliny (ktorá bude čoskoro alkoholický nápoj) kyslíka spolu s alkoholovým kvasením môže byť iný, mash procesov veľmi škodlivé. Napríklad, najčastejšie možnosť v týchto prípadoch je tvorba kyseliny octovej. Tiež je možné, že v čase vstupu do kapacity kyslíka Braga jednoducho kyslého.

funkcie

Na základe uvedeného možno konštatovať, že tesnenie voda pre fermentáciu plní funkciu spätného ventilu, teda uvoľňovať plyn, nedáva možnosť získať do druhého. Okrem toho, toto zariadenie je druh indikátora, ktorý indikuje, ako dobre vykonáva proces fermentácie. Klasický spôsob testovania stavu kvapaliny - je prítomnosť bublín v ňom. A v prípade, že proces "buble" v bráne sa zastavil, to znamená, že Braga pripravil. Takáto funkcia je úplne každý nástroj. Nezáleží na tom, či robíte sifón kvasiť vlastných rúk, alebo budú mať ju v obchode. Mimochodom, to stojí trochu - asi 200 rubľov, takže to je lepšie trpieť a ihneď pripravený k nákupu zariadenia - takže môžete ušetriť veľa času.

Najčastejšie je súčasťou tohto nástroja je špeciálne gumové hadice (priemer asi jeden a pol centimetra), cez ktorý je zariadenie namontované tesne v nádobe za vzniku kaše. A tesnenie voda pre fermentáciu je namontovaný na utesnené hornej nádrže.