Typy a názvy rožky a suši. Opis, najmä varenie, fotky

Po mnoho rokov, ľudia na celom svete sú veľmi populárne rožky a suši. Mená valcov a sushi sú veľmi odlišné, rovnako ako jedlo. Ich existuje veľa možností: rôzne komponenty odlišné chute, a teda odlišné zloženie. To všetko robí gurmána vyskúšať nové typy produktov a vybrať si najviac páčila sama.

Mnoho ľudí verí, že sushi a rožky - to je to isté, ale v skutočnosti je medzi týmito dvoma špecialít tam je nejaký rozdiel. Existuje niekoľko druhov sushi a rožky, a každý z nich má svoj vlastný názov.

Sushi a rožky: rozdiel medzi riadu

Pred popisom titulnej rožky a suši, budete musieť zistiť, čo tieto pokrmy sú odlišné od seba navzájom. Suši - tradičné občerstvenie vychádzajúceho slnka. Zloženie jedál patrí plátky tenké plátky údené alebo surové rybie filé, morské plody, zelenina a ryža varené vo zvláštnym spôsobom.

Ostatné rolls mená znieť "makidzusi" alebo "maquis", čo sa prekladá ako "twisted sushi" (sushi) - je jednou z odrôd z predchádzajúcich riadu na varenie, ktorá vyžaduje špeciálnu bambusové rohože. Ukladá lisované riasy nori. Potom vo výťahu aj nanesená vrstva ryže a na vrchole - dokonca aj niektoré plnkou. Potom sa rohož možno zrolovať do klobásy a rozsekajú na malé tenké plátky.

Suši sa skladajú len z morských plodov a ryže, pričom valce môžu byť umiestnené, a ďalšie produkty. Sushi sa podáva iba v zime, a niektoré typy rolí sú použité iba na ohrev.

Príbeh dvoch lahôdok

Podľa jednej verzie (to je najčastejší), prvýkrát pôda bola vypracovaná v juhovýchodnej Ázii. Potom prišiel pochúťka v Číne a potom prišiel do Japonska. Ale je tu ďalší príbeh o vzhľade názvy jedál a rožky a suši. Podľa tejto verzie je pochúťka bola vynájdená to Japonci. Legenda hovorí, že Emperor Keiko XII, ktorý vládol v storočí XIII, sa snažil nejako do novej misky. chuť potravín spôsobil obdiv Keiko. Puding bol skúsený ocot surový mäkkýšov. Tento pokrm a dal podnet k zemi, ktorú poznáme dnes.

Na rozdiel od rolí suši pripravené prvýkrát nie v Japonsku, ale v americkom Los Angeles. Tu klasický sushi upravený pod americkým preferenciám. Masitoy Ichiro, japonský kuchár, ktorý pracuje v reštaurácii v Los Angeles v roku 1973 po prvýkrát pripravil tento pokrm. Z tohto dôvodu prišiel názov sushi a rožky "Kalifornii" a "Philadelphia." Tieto názvy dlhší stále volať to hodí.

Odrôd a názvy rožky

V dnešnom varenia existuje mnoho druhov rolí (názvy niektorých typov sú spojené s názvami amerických miest). Zoberme si niektoré z odrôd valcov a najmä ich prípravy.

• Rolls "California". Pre ich prípravu potreboval krevety, kaviár kaplán a japonskú omeletu. Oranžová farba a lahodná chuť kaviár jedlo pripojený.

• Rolls "Philadelphia". Názov tohto druhu dala nielen meno jedného z amerických štátov, ako názov lahodné syry, ktoré prekvapivo kombinuje s Tobiko kaviárom a lososom. Tieto valce majú neprekonateľnú chuť.
• "Miami" sa valí. To je pokrm z údeného úhora, krabie a syrom "Philadelphia". Tiež pokrmy patrí kúsky avokáda a lososa, teriyaki omáčkou, sezamu a kaviáru Tobiko. To je jeden z najviac vysoko kalorických valcov.
• Rolls "Fukinizhe". Prípravu zmesi úhorov, chobotnice, uhorka, losos, morský vlk, kreviet a tuniaka lekedry. Všetky komponenty sú naplnené horúcou omáčkou. Chuť hotového pokrmu nemôže byť porovnávaný s iným druhom valcov.
• Hosomaki alebo monorolly. Táto tenká roliach zabalené do morských rias na vonkajšej strane. Vyplnenie toto jedlo sa skladá z ryže, rýb alebo jednom morské plody. Jedná sa o tradičné a najobľúbenejšie japonské rožky.

Druhy a držebnosti

Mená vojne s fotografiami si môžete pozrieť v tomto článku. Tu sa môžete zoznámiť s niektorými druhmi mien suši. To znamená, že najpopulárnejšie sushi sú:

• Nigiri-sushi. Klasický verzie pripravovaných pokrmov, ktorý vyzerá ako podlhovastého kusu ryža s plátkom veľmi čerstvých rýb. Namiesto toho, aby ryby, môžete použiť akýkoľvek iný plody mora (vhodné tuniak, krevety, chobotnice a chobotnice). Nigiri vždy podávané s omáčkou soy alebo wasabi.
• Futomaki-sushi. Zvláštnosťou tohto pokrmu spočíva v tom, že väčšina z výťahu sa nachádza na vonkajšej strane. Pochúťka valcový tvar plnené viac zložiek.
• Nariedi sushi. Jedná sa o "praotec" nigiri. Predtým to pochúťka, sa pripraví nasledujúcim spôsobom: solené ryby v kadi a udržala vody v približne jednej hodiny. Potom striedavo vyložil jej vrstvy ryže, a na nejakú dobu nechať ju v sude. Ak chcete používať produkt môže byť len šesť mesiacov. Dnes nariedi sushi pripravujú v podstate rovnakým, len namiesto sudov používame špeciálne malý formulár.

Výhody sushi a rožky

Výhody a poškodzuje týchto pokrmov hovorí veľa. Kto by mohol povedať, čo, rožky (typy a mená, fotografie prezentované v našej recenziu) - veľmi užitočný produkt. Používa ryža, ktorá čistí ľudské telo, stimuluje črevá, odstránenie toxínov. Tiež ryža obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Morské ryby mäso používané na prípravu valcov, je považovaný za diétne, ale bohaté na mnoho živín priaznivé účinky na funkciu mozgu.

Niečo zaujímavého o valcov a sushi

Predtým známy ako "suši" v Japonsku napísal jeden znak, čo znamenalo, že ryby. Dnes je to rovnaký charakter znamená dlhovekosť.

Takmer všetci kuchári roliach - muži. A väčšina z reštaurácií v Japonsku odmietajú zamestnať ženy kuchára. Jeho rozhodnutie, sú motivovaní k tomu, že ženy majú vyššiu telesnú teplotu, aby sa pripraviť súťažných pokrm nemôžu. Japonci tvrdia, že za dva až štyri stupne rozdiel má vplyv na výslednú chuť jemnosťou.

Ak chcete dosiahnuť skutočného sushi alebo rožky, odporúča sa použiť pre potraviny len kúsok kolo ryže.