Tortu "Vlny Dunaja": recept fotky

Tortu "Vlny Dunaja" je významným predstaviteľom nemeckej kuchyne. Tento dezert zahŕňa čerstvé alebo konzervované čerešne, smotana pudingový krém a dva druhy sušienok: klasický svetlé a čokoládu. Ako variť tortu, "vlnách Dunaja"? Recept, fotografie a podrobný opis spôsobu prípravy budú prezentované v tomto článku.

Opis Cake "Vlny Dunaja"

Klasický nemecký dezert Donauwelle poznáme pod názvom "vlnách Dunaja". Tento koláč sa skladá z dvoch vrstiev piškótový tortu. Klasické verzia slúži ako náplň zahŕňa použitie čerstvých čerešní. Tiež využitie konzervovaného ovocia je povolené. Vzhľadom k tomu, smotany v tomto dezert vanilkový puding činov. Na torte, "Vlny na Dunaji", by mali byť vyplnené s čokoládou, ktorá má ešte jedno meno - polevy.

V súvislosti s týmto dezert vyzerá to veľmi pôsobivé. Hmotnosť bobule svetlo sušienka vrstva sa zmieša s tmy, čím sa vytvorí vzor mramoru vo forme vĺn.

Obdĺžnikový alebo štvorcový najčastejšie používa tvar pre výrobu dezert. Slúžiť tortu doporučené časti. Najlepšie jedlá sú najlepšie pre výzdobu vlna vzor, ktorý možno aplikovať na ešte nevytvrdený glazúra s nožom na chleba. Vzhľadom k tomu, vzhľad dezert bude v súlade s jeho menom.

Ďalej je uvedený podrobný opis procesu prípravy klasický dezert "Danube vlna".

Prísady pre sušienky cesto

Nasledujúce produkty sú potrebné pre prípravu koláčov:

• cukor - 200 g;
• slepačie vajcia - 5 ks;
• maslo - 250 g;
• vanilkový cukor - 1 balenie;
• múky - 350 g;
• prášok do pečiva na cesto - 3 lyžičky;
• mlieka - 1 polievková lyžica;
• Kakaový prášok - 20 g;
• Soľ - štipka;
• čerešne vykôstkovaných - 700 gramov.

Prísady pre smotanou

také zložky bude potrebné na prípravu masla krému:

• puding s vanilkovou príchuťou - 1 balenie;
• mlieko - 500 ml;
• maslo - 250 gramov.

Ingrediencie pre polevy

Ak chcete pripraviť čokoládovú polevu sú vyžadované nasledujúce produkty:

• maslo - 40 g;
• čierna čokoláda - 200 gramov.

Nižšie je krok za krokom popis prípravy klasický dezert "Dunaj vlny".

Koláč "Vlny Dunaj": proces varenia sušienok bázou

Nasledujúce kroky treba urobiť, aby boli základy suchár koláče.

Vložíme do misy zmäkčená masla. Pridajte cukor normálne, vanilku a soľ. Mieša sa tieto zložky s mixérom, kým zmes získa hladkú konzistenciu.

Pridajte jedno vajce do zmesi a zmes hmotnosti, za použitia mixéra, po tridsať sekúnd. Rovnaký postup vykonávať všetky zostávajúce vajcia, jedno po druhom príklepom a miešania.

Zaviesť Výsledná pasta zmes preosiatej múky a prášok do pečiva pre skúšku. Pridajte ingrediencie, ktoré potrebujete v dvoch fázach. Zmiešajte cesto s miešadlom o nízkej rýchlosti.

Obdĺžnikový veľkosť pekáča z 30 x 40 centimetrov dláždená pergamen. Vyložiť 2/3 cesta a vyrovnajte ju dobre.

Zmiešajte kakaový prášok s mliekom a vstúpiť výsledné hmoty do zostávajúceho cesta. Dobre premiešajte.

Cesto vložte do formy s kakaom na hornej strane vrstvy svetla. Vyrovnaný.

Sušené čerešne, pomocou papierovej utierky. Bobule rovnomerne na vŕšok testu, lisovanie každý z nich ľahko hnedej vrstvy.

Pečieme v predhriatej 200 ° C rúry na štyridsať minút. Po uplynutí nastaveného času, odstráňte hotový koláč z rúry a nechajte ju ochladzuje.

Kým základ torte sa pečie, mali by ste sa pripraviť puding. Tento postup je popísaný nižšie.

Príprava vanilkový puding

Krém puding na báze prebieha nasledujúcim spôsobom. Treba si pripraviť krém mlieka a vrece vanilkový puding podľa receptúry uvedenej na obale. Pridáme cukor, ak je to uvedené v návode. Krycia obal s hmotnosťou varené jedlo a nechať film schladí na teplotu miestnosti. Biť s miešadlom, smotana maslo.

Jedna čajová lyžička oleja pridať hmotu do vychladnutého pudingu, mierneho miešania. Je nevyhnutné, aby tieto zložky by mali mať rovnakú teplotu!

Použiť výsledný krém na chladené torte. Odstráňte chladnička nie je menšia ako 1 hodinu.

Kým torte, bude "Vlny Dunaja" v chladničke byť napustené krémom, sa odporúča variť polevy. Tento postup je popísaný nižšie.

čokoláda na varenie

Nasledujúce kroky treba urobiť, aby polevy. Prelomiť čokolády na malé kúsky. Dal ich do misy. Pridajte maslo. Taveniny týchto zložiek vo vodnom kúpeli. Aplikovať poleva na chladený tortu. Nožom, chlieb dať na zvlnenom povrchu vzoru.

Dezert je pripravený!

Tortu "Vlny Dunaja" s jablkami

Na rozdiel od klasickej recept varenia dezert "vlnách Dunaja", ak je použitý ako náplň čerešne, je tu ďalší zaujímavý variant tohto koláča. Odporúča sa vymeniť jablká bobule. Z tohto dôvodu sa nezmení pikantné kyslú poznámku.

Ako variť tortu, "vlnách Dunaja"? Recept pre podrobný popis jednotlivých krokov je uvedený nižšie.

Prísady pre sušienky cesto

Nasledujúce produkty sú potrebné pre prípravu koláčov:

• cukor - 65 g;
• slepačie vajcia - 3 kusy;
• maslo - 150 g;
• múka - 250 gramov;
• rozvolňovadlo cesta - 1,5 lyžička;
• Kakaový prášok - 20 g;
• mlieka - 1 polievková lyžica;
• kyslé jablká - 500 gramov.

Prísady pre smotanou

také zložky bude potrebné na prípravu masla krému:

• vanilkový puding - 1 balenie;
• mlieko - 500 ml;
• maslo - 150 gramov.

Príprava suchár báza

K príprave piškót, postupujte nasledovne:

1. Dať do kontajnera zmäkčené masla, pridáme cukor a miešať s miešadlom, kým sa zmes získa hladkú konzistenciu;
2. Pridajte jedno vajce do zmesi a zmes hmotnosti, za použitia mixéra, po tridsať sekúnd. Rovnaký postup vykonávať všetky zostávajúce vajcia, jedno po druhom príklepom a miešanie;
3. Zaviesť Výsledná pasta zmes preosiatej múky a prášok do pečiva pre skúšku. Pridajte ingrediencie, ktoré potrebujete v dvoch fázach. Zmiešajte cesto s miešačkou pri nízkej rýchlosti;
4. Obdĺžnikový veľkosť pekáča z 30 x 40 centimetrov dláždená pergamen. Ležala v polovici cesta. No uhladila ho;
5. Zmiešajte kakaový prášok s mliekom a vstúpiť výsledné hmoty zostávajúci do cesta, dobre premiešajte;
6. Clear premyje jablká z kože, odstránenie jadra a rez každej z nich do ôsmich častí. Ovocné plátky rovnomerne na vrch cesta, lisovanie každý z nich ľahko hnedej vrstvy;
7. Pečieme v predhriatej 190 ° C rúry na štyridsať minút. Po uplynutí nastaveného času, odstráňte hotový koláč z rúry a nechajte ju ochladzuje.

Kým základ torte sa pečie, mali by ste sa pripraviť puding. Tento postup je popísaný nižšie.

Príprava vanilkový puding

Krém puding na báze sa vykonáva takto:

1. Pripravte si krém mlieka a vrece vanilkový puding podľa receptu je uvedené na obale, pridáme cukor, ak je to uvedené v návode;
2. Krycia obal s hmotnosťou varené jedlo a nechať film ochladí na teplotu miestnosti;
3. Biť s miešadlom, smotana maslo. Jedna čajová lyžička je pridať do ochladenej puding, mierneho miešania. Predpokladom je, že tieto prvky musia mať rovnakú teplotu;
4. Použiť výsledný krém na chladené torte. Obloha povrch dezert kakaový prášok. Do chladničky po dobu aspoň 1 hodiny.

Dezert pripravený. Dobrú chuť!

záver

Tortu "Vlny Dunaja" - kombinácia vzduchového Piškótové torty dva druhy višňovou náplňou s príjemnou kyselinkou, vanilkový puding a čokoládovou polevou. V článku je uvedený klasický recept na tento dezert a variácie, ktoré sa odporúča nahradiť jablká a bobule. Vďaka podrobným opisom každého kroku Vytvorenie tejto kulinárske majstrovské dielo nie je nijako zložité. Tiež môžete upiecť tortu, "Vlny na Dunaji" v multivarki. Zloženie a spôsob výroby v tomto prípade bude rovnaká.