To, čo môže byť varené z hovädzie srdce: recepty s fotografiami

Varenie - fascinujúce proces, a fantázie tu môže trvať dlho. Iba jeden mäso vyrábané stovky rôznych pokrmov. To, čo môže byť varené z hovädzie srdce, ako to urobiť, je popísaná v tomto článku. Tento produkt nie je menej živín ako mäso. Zo srdca ľahko pripraviť šaláty, rôzne predjedlá, prvé kurzy. Zoznam riad je ešte rozmanitejší.

nutričné informácie

Hovädzie srdce vďaka svojmu zloženiu je vhodný pre deti i dospelých. Výrobok obsahuje dvojnásobné množstvo železa, než mäsa. Aj v hovädzie srdce sú:

• vitamínov skupiny B, ktoré sú viac ako šesťkrát ako mäsa;
• horčík;
• proteín;
• zinku.

šaláty

To, čo môže byť varené z hovädzie srdce na obed či ľahkú večeru? Ideal - rôzne šaláty. Môžu byť doplnené húb, morských plodov, zeleniny a pod Napríklad požadovaných klasické občerstvenie ..:

• 500 g hotového varenej srdca;
• 150 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• 150 gramov húb;
• 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 1 h. L. ocot;
• korenie podľa chuti.

Šalát sa robí veľmi rýchlo, ak sa sušia namočené vopred huby (za dvanásť hodín pred varením). Oni sú varené v rovnakej vode, kde boli počas pätnástich minút. Ďalej je potrebné vytiahnuť a potom sa ochladí a strih. Bow Shinko polkruhy, napoly naložená v octe.

Zvyšok hmoty a strúhaným na hrubé strúhadlo mrkvu smažené na panvici dozlatista. Varené srdce nakrájame na tenké plátky a dajte do kontajnera. Pridaný do dusenou zeleninou, nakladaných cibuliek a korenia. Všetko zmiešať a šalát oblečený s majonézou.

občerstvenie

To, čo môže byť varené z hovädzieho srdca (recepty vlastné fotografie tohto článku), s občerstvením? Napríklad, paštéta. Pre neho sú prijímané:

• 600 g srdca a pečene 200 g;
• 150 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• 50 g cesnak;
• adjika alebo horúcou omáčkou (podľa chuti);
• 150 g mletej vlašských orechov matice;
• korenie podľa chuti.

Srdca, pečene, cibule a mrkva sa narežú na kúsky a varené v malom množstve kvapaliny, zatiaľ čo vnútornosti nezmäkne. Potom všetci prešli mlynček na mäso, pridáme ostatné suroviny a všetko sa dôkladne premieša. Pate v chladničke odstránené. Miska môže byť skladovaný po dobu niekoľkých dní. K tabuľke sa privádza tartaletka, na sendviče, alebo samostatný pokrm.

prvý chod

To, čo môže byť varené z hovädzieho srdca a ako sa podáva jedlo? Hovädzie srdce sa odporúča pre prvý kurzy. Srdce dobre premyje. Odstránené všetky fólie a pruhy. Srdce sa rozreže na malé kocky na panvici. Výrobok je sypaná s citrónovou šťavou a nechá sa vylúhovať po dobu jednej hodiny.

Počas tejto doby, šupkou cibuľou a mrkvou. Všetko jemne skartovať. Zemiaky nakrájané na väčšie kocky. V panvici s mäsom do vody, ktoré potrebujete privedieme k varu. Ďalej, soľ sa pridáva, a srdce sa varí po dobu ďalších 2,5 hodiny. Slnečnicový olej sa naleje do panvice, a to je pečené mrkvy a cibule.

V hrnci pridáme zemiaky do srdca. Sa potom uvádza do smaženú mrkvou a cibuľou. Polievka sa varí po dobu ďalších 20 minút. Na konci varenia v panvici chytí bobkový list, nasekané čerstvé bylinky a korenie. To slúžilo ku stolu horúce. Nasekané čerstvé bylinky môžu byť pridané na vyplnenie každú platňu.

hlavné jedlá

To, čo môže byť varené z hovädzie srdce pre druhých? Zoznam týchto pokrmov je veľmi rôznorodá a zahŕňa viac ako tucet. Častejšie ako nie príprave guláša, ale existujú aj ďalšie zaujímavé recepty. Napríklad hovädzie droby, dusené v pive. To bude vyžadovať:

• 300 g srdce;
• 100 g cibule;
• pohár piva;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• rôzne korenie podľa chuti.

Premytý a uvoľnená z fólie a pruhy srdce sa rozreže na malé kúsky. Sú umiestnené na panvici a naleje pivo. Posypeme polkruhy nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Pán pokrytá demontovaným viečkom a osem hodín v chladničke.

Potom naložené srdce posypané citrónovou šťavou a rozprestreté v inom panvici so silným dnom a stenami (lepší v liatina). Posypte cibuľou z marinády, plynie len polovicu. Miska sa privedie do varu a pridá sa 30 minút. Potom sa vyleje rastlinný olej, a všetko pripravené pre ďalšiu pol hodiny.

Čo môže byť varené z hovädzie srdce ešte? Tam sú chutné recepty gruzínskej kuchyne. Napríklad, Kuchmachi, ktoré sa pripravujú z hovädzej srdca, pľúc a pečene. Podobná misa je a Kazakhs. Základné mäsové ingrediencie sú rovnaké, nazvaný kuyrdak miska so zemiakmi.

Recepty pre multivarki

Recepty, ktoré môžu byť pripravené z hovädzieho srdca v multivarki, moc. Výhodou tohto procesu - menej časovo náročné. V snahe získať mäkké srdce, to sa varí po dobu najmenej troch hodín. V multivarki je táto doba znížená o takmer polovicu. K príprave pokrmov so zeleninou Potrebujete:

• 1 kg srdce;
• 2 mrkvy;
• 200 g cibule;
• 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
• rôzne korenie sú pridané k chuti.

Srdce vyčistiť filmu je rez a odstráni tuk nádob. Kocky, solené a posypané korením. Potom je nádrž pridá do rastlinného oleja. Srdcové infúzie po dobu pol hodiny. Hmota je obsiahnutá v multivarki a nalial horúcu vodu. Dusené v režime "varenia", po dobu jednej hodiny.

Potom vytiahol spodina, doplniť trochu oleja a pridajte nakrájanú zeleninu. Preliate pol pohári vody. Znovu zvoľte režim "varenia", a jedlo je dusené tridsaťpäť minút. Potom pridáme paradajkový pretlak. Srdce sa zeleninou naďalej dusiť ďalších desať minút.

Recepty pre mikrovlnnú rúru

To, čo môže byť varené z hovädzie srdce (receptov s fotografiou v mikrovlnnej rúre je v tomto článku) ešte? Napríklad bude potrebné jeden z nich:

• 400 g srdce;
• 150 g cibule;
• 25 g masla;
• 1 polievková lyžica. l. 3 percentá ocot;
• rôzne korenie sú pridané k chuti.

Srdce umyté, vyčistené filmov a ciev. Potom sa kvapky do hrnca so studenou vodou a varí sa po dobu jednej hodiny na bežnom ohni. Potom sa vývar so vypustí a už nepoužíva. Varené srdce sa vypláchne v studenej vode a rezať na plátky. Sypané soli, a umiestnené do špeciálnej nádoby v mikrovlnnej rúre po dobu pätnástich minút.

Vyčistiť a nasekanej cibule. On i ostatné ingrediencie sú pridané do nádoby so srdcom. Všetko ide v mikrovlnnej rúre. Maximálny výkon je zapnuté. Miska je pripravená asi za pätnásť minút. Ďalej sa sila znižuje o jednu tretinu, a druhý je uhasený tri minúty.

rôzne potraviny

Čo môže byť varené z hovädzie srdce? Z nej sa pripravuje celý rad pokrmov. Srdce pečené v rúre, aby mu paštéty a šalátov, vyprážané vajcia s ním. Varený produkt môže jednoducho slúžiť to plátky. So srdcom z veľmi chutné torty a palacinky. Ako prílohu používa všetko: špagety, šalát greeny, zemiaky, pohánka, ryža a ďalšie.