Tekvice, konzervy bez sterilizácie. Recepty pre všetky chute

Mnoho žien v domácnosti ako polotovary urobiť pre zimné squash, konzervy bez sterilizácie. Recept z ktorých každý má svoj vlastný a úplne závisí na konkrétnych chuťových preferencií členov rodiny.

bohatý výber

Vo veľkej rodine majiteľa spravidla majú zabrať. To je obzvlášť plsť v čase, keď na jeseň príde a všetci okolo frekventovaných polotovary na zimu. Namiesto nudné uhorky a paradajky v posledných rokoch, mnoho z nich sa rozhodli cuketu. Koniec koncov, zelenina ako kuchynské misky jednoducho unikátne. Je to v súlade s takmer akýkoľvek výrobok. Áno, a to je jednoduché úrodu. Môžete dokonca vyrobiť cuketu, konzervované bez sterilizácie. Recept dopadá oveľa jednoduchšie, a navyše je ešte veľa voľného času. A to je dôležité, pokiaľ ide o veľké úrody. Musíme šetriť každú minútu, vo dne v noci, aby nedošlo k stáť pri sporáku. V tomto prípade je skvelá voľba - cuketa, konzervované bez sterilizácie. Recept na tento pokrm je dobré aj pre skutočnosť, že výrobok už nie je zachovať živiny. A to je jedna z hlavných výhod. Len hodinu môžete variť cuketu, konzervované bez sterilizácie. Recept poskytuje pre nasledujúce produkty: a polovica kilogram mladých cukety 3 strúčiky cesnaku, 4 vetvičky petržlen, 90 g octu, bobkový list, 90 g soli, korenia, hrach, a 75 g cukru.

Všetko musí byť vykonané rýchlo:

1. Umyté cuketa rez naprieč kruhy hrúbke jeden centimeter. Potom dal ich do hrnca, zalejeme studenou vodou a nechajte ju po dobu 3 hodín.
2. V tomto okamihu je potrebné pripraviť banky a šíri sa na ne všetky koreniny.
3. Potom naplňte riad tekvica, naplniť ich s vriacou vodu až na vrchol a krytom.
4. Po 25 minútach, vypustite vodu do iného hrnca, pridaním soli, cukru a variť. O niečo neskôr, zalejeme octom.
5. Re naliať soľanky a cuketa získať váľať bánk.

Pripravené konzervy možno zabaliť do deky, a po úplnom ochladení sa nosiť do pivnice.

právo voľby

Cuketa zber v zime môžu byť rôzne. Môžu byť zmrazené v podobe malých tyčiniek, soli alebo náleve. Tí, ktorí sa neboja práce, môže vajíčka alebo si džem. A ak žiadna z možností nie je vhodná, môžete len držať zeleninu vo svojej prirodzenej podobe. Vzhľadom k tomu, produkt je uložený až do jari. Jedným z najpopulárnejších spôsobov, ako z úroda je stále považovaný šalát. Tam je ideálny recept pre skutočných fanúšikov. Potreba: 3 kg cukety - l Paradajková šťava, 1 akútnej a 3 paprika, šálka cukru, 60 gramov soli a rovnaké množstvo octu, 100 g (viac) hlavy cesnaku a pohár rastlinného oleja.

Príprava:

1. Pepper kotleta slamu a dať vo veľkom hrnci.
2. Naplňte ju šťavou a pridáme cukor, soľ, maslo, a dať všetko na ohni.
3. Cukety nakrájané na tenké krúžky a do horúcej hmoty po varu.
4. Po 20 minútach sa zaviesť ocot drveným cesnakom.

Zostáva banky rozšíriť zmesi a korok pevne. Takýto squash na zimu, aby veľmi užívateľsky príjemný. Koniec koncov, v skutočnosti, je už pripravený samostatný pokrm.

špeciálne zloženie

K tomu, aby výrobok, ktorý má mať určitú chuť, treba riadne pripraviť marinádu na squash. Samozrejme, a koreniny hrajú dôležitú úlohu v tomto ohľade. Hlavne pre uchovanie cukiny použiť cesnak, kajenské korenie, bobkový list, kôpor a chren. Marináda bude optimálne nasledujúce zloženie na liter vody - 25 g cukru a 60 g soli. Okrem toho je u každého litrovú pohári budete potrebovať 15 g octu.

Všetky tieto komponenty nielen určiť chuť zeleniny, ale tiež pôsobí ako prírodný konzervant a poskytnúť jej úplne bezpečne na pomerne dlhú dobu. Dokonca to nezáleží na tom, ako to vyzerá v banke samotnej cukety. To môže byť nakrájame na kocky alebo plátky. Forma je úplne irelevantné. Samozrejme, že nie je nutné brúsiť produkt čo najviac pomocou strúhadle. V tomto prípade sa to nedostane predpripravené cukety a voňavé neporiadok k jedlu, že nebude príliš príjemné.

Pravidlá pre zachovanie

Ak chcete získať chutné cuketa a nedošlo k zhoršeniu ešte pred zimou, musíme jasne vedieť, ako sa zachovať tieto alebo inej zeleniny. Ak je produkt pripravený bez sterilizácie sa používa spravidla hotového soľankou. Je vyrobená tesne pred naliatím. V tomto prípade by malo byť nejaká postupnosť akcií:

1. Pripravte si zeleninu. Na to musí byť dôkladne umyť, suché a potom rozreže na kusy požadovanej veľkosti a tvaru.

2. Vyberte si bylinky a koreniny nevyhnutné na recept.

3. sterilizované balenie nádoba a veko.

4. Usporiadať produkty od bánk.

5. Pripravte soľankou.

6. Pour vriacej marinádou produkty.

7. Roll up bánk, a potom zabaliť tesne a odísť, kým cool.

Niekedy, ako jednu z možností, pričom tento spôsob sa používa dvojaký náplň. Za týmto účelom najprv obvyklé zelenina nalial vriacu vodu. Potom po chvíli je nutné zlúčiť a výsledný vývar variť soľanka už. To umožňuje produkt lepšie nasiakli korenia. Zelenina sa viac vonia, a soľanka sa stáva tak koncentrovanej.