Profesionálne Mixer planetárny. Tipy pre výber a hodnotenie

Trh kuchynské spotrebiče oplýva multifunkčné zariadenie, umožňujúce vyrovnať sa s rôznymi kulinárskymi úlohami. V snahe ušetriť manželky s pohľadom upretým na menej výkonných zariadení, ktoré vykonávajú určitú rad funkcií potrebných pre varenie doma. Avšak, planetárne mixer odborník môže byť považovaný za najlepší kuchynské nástroje pre stravovanie a pre súkromné použitie. To je prípad, keď je nákup profesionálneho vybavenia je oprávnené, aj keď to nie je zvláštne úloha. Avšak, tento model nesklamal počas prevádzky a nezostal nečinný, budete potrebovať zodpovedný prístup k jeho výberu.

Aké sú charakteristiky planetárneho mixéra?

Po prvé, je dôležité si uvedomiť, že planetárne zariadenia majú niekoľko zásadných rozdielov. V skutočnosti, oni odôvodňujú nákup týchto mixérov pre domácnosti. Takže nasledujúce vyniknúť medzi rozdielov zariadenia:

• Bič produktov, vyžaduje minimálne úsilie z vašej strany.
• V porovnaní s manuálnymi modelmi takéhoto zariadenia nevyžaduje ďalšie držať, súčasne umožňuje vlastníkovi vykonávať inú operáciu práce mixér varenie.
• Vzhľadom k tomu, profesionálne planetárnom mixéri vybaveného kovovou pohár, môžete použiť špeciálne vykurovacie podložky pre externé vykurovanie. To je spravidla nutné pri práci s pevnými látkami.

V skutočnosti je názov takého planétovej miešačke bola z toho dôvodu, že rotácia koruna sa deje okolo v miske a okolo svojej vlastnej osi, ale v opačnom smere. A to je vzhľadom k vysokej účinnosti procesu šľahanie.

Vymenovanie planétovej miešačky

Profesionálne miešačky nie sú lacné, takže musím zistiť takéto zariadenie je nadobudnutý za ktoré úlohy. Opäť, pretože hovoríme o multi-špecializovaných zariadení, by mal byť vedený na výzvy. Napríklad profesionálny mixér planetárny typ vám umožní pripraviť cesto zmiešajte smotanu, mlieť mäsa, smotany na šľahanie a nestabilné peny. A to nie je úplný zoznam funkcií - záleží na konkrétnej konfigurácii.

Ale najdôležitejšia vec, ktorú treba chápať: takéto zariadenie je navrhnutý pre prácu vo veľkých objemoch. A to odôvodnené jeho použitie v stravovacích zariadeniach, cukrárskych a pekárskych. Tam je ďalší dôležitý rozdiel, ktorý je, že mixer je profesionálny schopný efektívne spracovávať produkty tuhej konzistencie, ktoré nemôžu zvládnuť akúkoľvek domáci náprotivok.

Vyberte si podľa veľkosti

Rozmery - jedna z hlavných nevýhod tohto typu miešačky. Jedná sa o pomerne objemné jednotky, takže by ste mali počítať s predstihom možnosť inštalácie mixéra v kuchyni. Najmä, priemerné rozmery majú nasledujúce parametre:. 45h37h60 cm Ako je možné vidieť, je zariadenie porovnateľné čo do veľkosti s malou chladničkou. Tiež by ste mali dávať pozor na veľkosti nádoby, ktorá má profesionálnu úroveň mixer. Jej objem pojme desiatky litrov, čo opäť svedčí o vymenovaní zariadenia - pre profesionálne použitie. V tomto prípade, na rozdiel od polotovarov a domácich modelov zariadení v tejto kategórii vyžadujú vonkajšiu inštaláciu.

Voľba výkonu

Rad Professional kapacita jednotky sa pohybuje od 0,25 do 0,75 kW. V tejto súvislosti je potrebné poznamenať, vzťah medzi výkonom a potenciálom priameho účelu. Aj keď väčšina modelov výrobcov polohovanie ako multi-funkčné a univerzálny, napriek tomu je rozdelenie oblastí prevádzky. Napríklad v malých zariadeniach, nepoužívajte mixér pre koktaily profesionálne, ktorých výkon by bol minimálny - 0,25-0,35 kW. Avšak, to je o ďalších údajov uvedených vo vzťahu k zariadeniu pre mäsokombinátov, kaviarne a pekárne. Obstarávať veľké množstvo mäsa (najmä mrazené) alebo skúšobné požadovaný výkon aspoň 0,5 kW.

Funkčnosť a ergonómia

Po prvé si, a nie bez dôvodu, že profesionálne vybavenie kuchyne je výrazne horšia, pokiaľ ide o jednoduchosť použitia v domácnosti domácej náprotivky. Zástupcovia prvej skupiny zameranej na jednoduché úlohy, s cieľom maximalizovať objem spracovaných produktov, a domáce spotrebiče jednoducho pohodlné. Moderné profesionálne mixér produkuje veľmi odlišný dojem. Prístroje sú vybavené dotykovým ovládacím panelom, časovač a celý rad ďalších voliteľných funkcií. V tomto ohľade, mali by ste dávať pozor na baliacej jednotke. V štandardnom môže obsahovať niekoľko trysiek šľahače, háčik vykonávať hnetenie kotúč pre šľahanie a ďalších doplnkov, ktoré umožňujú vykonávať drvenie, lisovanie a rezanie.

emisná cena

Ako u každého profesionálneho vybavenia, mixéry sú drahé. Ich funkčnosť a výkonnosť plat od 30 do 100 tisíc. Rub. Samozrejme, že existujú aj iné značky, ktoré presahujú túto hodnotu chodby, ale tento rozsah možno nájsť zariadenie prijateľné kvality pre všetky potreby. Hlavná vec - rozhodovať o požiadavkách, nie preplatí extra optsional. Napríklad profesionálny mixér s miskou, ktorého cena je 30 až 40.000., Poradí si s funkčným drvičom a krájač, nehovoriac o príprave koktailov a pien. Ďalšia vec je, že to robí svoju prácu pri rýchlostiach strednej v malých množstvách alebo ponúkajú ďalšie funkcie. Ale také schopnosti ako vysoký výkon, existujú modely stojí okolo 80 - 100 tisíc.

recenzia

Názory o výhodách profesionálnych mixérov, planetárny typ všeobecne na vedomie pozitívnu skúsenosť. Na trhu nie je veľa výrobcov týchto produktov, takže závery nemôžu byť tak ťažké. Napríklad značka Kitchen Aid je lídrom segmentu. Výrobky tejto značky užívateľov charakterizované ako bezpečné a príjemné pre oko v jeho dizajne. Talianska značka Steno taktiež poteší svoju kvalitu fanúšikovia, produkovať čistý modelu, hoci sa žiadne kudrlinky v nepovinné. Ergo a Convito spoločnosť možno pripísať na vrub rozpočtu. Avšak, čo sa týka výkonu svojich strojov sú výrazne vyššie, než nielen profesionálny ručný mixér, ale aj nejakú silnú verziu radu drahých modelov. Inými slovami, každý výrobca vsádza na určitej kvality pre konkrétne publikum klientov.

záver

Keď príde na nákup takéhoto zariadenia pre podnikanie, je otázka, či akvizícia bude určite pozitívne. To je dosť určovať kapacitu, funkcie a ďalšie funkcie. Avšak, ak profesionálny mixér, ktorého cena začína na zhruba 30 tisíc. Rub., Vybrané na súkromné použitie, by malo byť možné porovnať pôvodné požiadavkám jednotky. Dokonca aj v nižších kategóriách rozpočte modeloch zariadenia umožní vyrovnať sa s väčšinou kulinárskych úloh. Ale je možné, že domáce potreby bude spravodlivo a poloprofesionálne nástroje.