Obr jam

Tradične sa predpokladá, že naše hostiteľka pripraviť džem z ovocia, vyrastala v záhradách a sadoch. Dlho sme boli zvyknutí na džem z jahôd, sliviek, jabĺk, hrušiek, maliny, černice. Ale nie menej chutné polotovary ovocie a bobule, tropické, subtropické a voľne rastúcich rastlín. Napríklad, obor džem, jablká a hloh-kitaek teraz všetko sladké. Nemali by sme zabúdať na skutočnosť, že tieto plody - zdroje veľkého množstva vitamínov a minerálov.

Nižšie sú 2 recepty, v ktorých môže každý v domácnosti variť figa džem, ktorý bude apelovať na všetkých a bude si užívať jeho chuť po celý rok:

1. Na prípravu uviaznutia bude potrebovať: 1 kg fíg, 1 kg cukru, 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej, 1 g vanilínu.

príprava

Čerstvé figy dobre premyje, sklopiť na cedidlo (odtekanie vody). Usušené plody majú tvrdý chvost je rez a znížiť na polovicu. Plody sú tvorené v smaltované misy, naplňte ju cukrom a trvať celú noc na chladnom mieste (misa je pokrytá gázou).

Prázdne šťava figy priviesť do varu na miernom ohni a varí 5 min., Pravidelne Účinkujú odstránenie peny. Obr jam zrušil po dobu 12 hodín a po opakovanom procese sedimentácia a varenie 2 r. Po týchto postupov džem znovu varí po dobu 5 minút. a naliata do kyselina citrónová, vanilín.

Hotový obr jam valček sterilizovaných fliaš. Banky jam obrátil hore nohami a silné látky zábaly. Chladené nádoby uložené v špajze.

2. Tento obor džem sa pripraví z: 5kg fíg, 200 ml pitnej vody, 3 kg cukru, 2 lyžice citrónovou šťavou.

príprava

Umyté a obsushennye ovocie šíri v smaltovanej miske rovnomerne rozptýlené s figy s cukrom. Plody musia byť trval na tom, ako budú nenechá šťavu. Misa sa naleje pohár vody a dať ho na malom ohni. Jam rýchlo naštartoval šťavu, môžete misu kryt. Periodicky miešať ovocie, tak nemajú horieť.

Akonáhle sa cukor rozpustí, džem sa odstráni, platňa, kryt s gázou a čakať na to chladné. Jam ochladí znovu varí 20 min., Za stáleho miešania a odstránenie peny. Potom znova zrušil tanier. V 3krát sa varí, kým sirup nebude prestane prúdiť cez dosku. V džemu pridajte citrónovú šťavu a znovu premiešajte všetko. Pripravený pokrm valec do sterilizovaných pohárov.

Ak máte možnosť, uvariť džem z jabĺk kitaek. Pre to je potrebné vziať v celej ovocia s rez krátkou stopkou. Jablká prick špáradlá (tak, aby zostal zachovaný), sparí vriacou vodou a nechá sa stáť po dobu 10 minút. Potom sa ochladí v studenej prevarenej vody. Gudule džem sa varí s cukrového sirupu. Na 1 kg Gudule sirupu je potrebné vziať v 300 ml vody a 5 lyžíc. cukor.

Vo vode rozpustený cukor, sirup a zahrieva sa naleje Kitaika. Plody sú varené do mäkka. Sirup sa naleje do inej nádoby, sa varí do zhustnutia, chladný, potom ju zalejeme ovocie a trvajú 8:00. Takéto podvarivanie vykonáva 2-3 s. Je pripravený pre zvitkové jám do sterilizovaných pohárov.

Neobvyklé, ale veľmi chutné jam sa získava z plodov hlohu. Naviac je príjemnej chuti (osviežujúci a mierne kyslastú), ale má tiež liečivé vlastnosti.

Zaváranina z hlohu

Bobule (1 kg) sú radené, stopka je rez, premyje, obsushivayut. Cukrový sirup z cukru (1 kg) a 300 ml vody. Za týmto účelom je vriaca voda sa naleje cukor a miešaním, varí po dobu 4 minúty sirup. Berry sirup sa naleje do smaltované nádoby. Od bobule musí lúhovať 12 hodín. Tieto naliať kyselina citrónová (2 g), vanilín (1 sáčok). Jam znovu varí, kým varené, potom ho vrátiť do sterilizovaných pohárov.