V predvečer novoročných sviatkov systému stravovanie zažíva skutočný rozruch. Priestory kaviarne a reštaurácie slávnostne vyzdobené a dobre oblečení čašníci sú milí a nápomocní. Jasné okná plné reklamy, a každý správca inštitúcie s úsmevom im pozýva stráviť Silvestra. Vskutku, taký sviatok je čas roka. Každý, kto chce, aby sa udržala na najvyššej úrovni a pamätať na dlhú dobu. Niektoré tradične rozhodnú osláviť Nový rok doma, s rodinou. Ale tam sú fanúšikovia pre koho to slovo "dovolenka" je spojená s veselú spoločnosť, živé zábavy a mimoriadne slávnostné tabule. To sa stáva zaujímavým, čo je odlišné o ponuke novoročným v reštauráciách na zozname jedál na dennej báze?
mazaný reštauratéri
Premýšľaní všetkých aspektoch zálohy, musí vedenie brať do úvahy, že to je - nie obyčajnou oslavu. Oslavuje všetky bez výnimky. Novoročné slávnosť, ako je zvykom, vydrží až do rána. Tento faktor sa berie do úvahy v prvom rade technológovia, manažérov a kuchári, ktoré tvoria ponuku novoročné v reštauráciách a kaviarňach. Ak chcete vytvoriť slávnostnú atmosféru zvyšuje sortiment jedál. A s cieľom poskytnúť návštevníkom možnosť, aby sa váš stôl viac grandiózny, zníženie veľkosti porcií, a to najmä na šalátov a studených predjedál. Vďaka tomu je možné výrazne znížiť cenu konkrétneho pokrmu.
Ale nielen ponuku novoročné v reštauráciách označujúci oslavu. Dôležitú úlohu hrá tiež výzdoba sály nastavenia a tabuľky. Tu, všetko má zmysel: projekčné plátna, umiestnenie a počet jedál, rozloženie nástroje, rovnako ako ďalšie porcie v oblasti služieb zákazníkom. Typický program je doplnený očarujúce predstavenie, vystúpenia kaukliarov, karaoke a samozrejme, Santa Claus a Snehulienka. Novoročné menu v reštauráciách umožňuje každého návštevníka, aby si zmysel pre túto oslavu a každý okamih, aby pocit, že ste v stredu diania.
"Zo zvyku" Dovolenka
Ako je známe, v roku 2014 - rok koňa. Ale skutočnosť, že sa berie do úvahy len v dizajne miestnosti. Novoročné menu v reštauráciách v roku 2014, je úplne nezávislý na východnej kalendára. Na slávnostnej tabuli nájdete širokú ponuku jedál: Mäkké prasa a kráľovskú pstruha, gurmán šalát "Caesar", a domáce sleďa pod kožuch, jemné zelenina sú šaláty a morské plody už zvykli. Akékoľvek pikantné jedlo bude miestom. Najdôležitejšia vec - atmosféra dovolenky a univerzálne oslavu. Povinné atribúty sú elegantne zariadené vianočný strom a sviečky na stoloch a živou hudbou, aby atmosféra intímnejší. Cinkot pohárov, prskavky a ohňostroje polnoci - to všetko bude oslava veľký a nezabudnuteľný.
Solomonic riešenie
Oslavuje Nový rok v našej krajine je široko používaný k, vo veľkom štýle. To je - jediný deň v roku, kedy sa ekonomika nebude prijatý. Metropolitné inštitúcie venujú osobitnú pozornosť zostavenie slávnostného ponuke a výber súboru služieb. Môžete parafrázovať slová jedného znaku zo starého známeho filmu "v Moskve. - mesto kontrastov" V skutočnosti, novoročné ponuky v moskovských reštauráciách je veľmi odlišná v závislosti na úrovni inštitúcie a príležitosti. Zoberme si napríklad, "Noemova archa". V tejto reštaurácii v novoročnom rozhodol použiť systém "all inclusive". Všetky, bez výnimky: vínny lístok, menu a zábavný program, akonáhle boli zahrnuté v cene vstupného. Je to potešenie v roku 2014 tam bolo 19 tisíc rubľov za 1 osobu. Nie je to zlé? Samozrejme. Niektorí rozhodnúť, že ceny demokratickejší a uplatňovať systém zliav. Napríklad produkt - "bufet" a nápoje - v bare ceny reštaurácie. V niektorých prípadoch, alkohol sa nechá vziať so sebou. To umožnilo znížiť cenu za 1 letenku za 7000 rubľov. Na tento sviatok nebolo od chcel zavesiť. Stručne povedané, každý mal možnosť osláviť novoročné oslavu podľa ľubovôle a v závislosti od hrúbky peňaženky. Naozaj, to je - Solomonic riešenie a je ideálny pre podnikavých reštauratéri.