Niekoľko tipov, ako naložiť uhorky

Nakladaná zelenina - jedlo, obľúbené mnohých rodín. Môžu slúžiť ako self-štartéry a môžu byť pridané do rôznych pokrmov. V tomto prípade je každý kuchár má svoj vlastný recept a drobné vylepšenia, vďaka ktorým je chutnejšie. Existuje niekoľko jednoduchých, ale dôležité tipy na to, ako naložiť uhorky, ktoré sú zdieľané väčšinou.

Napríklad, je potrebné starostlivo zvážiť výber ovocia. To je najlepšie Zeleninové len ošklbaná zo záhrady. Avšak, ak to nie je možné, je nutné zvoliť relatívne čerstvé uhorky, ktorých dĺžka nepresahuje 12 cm. V tomto prípade je telo by mal byť dostatočne silný. Než na morenie uhorky, kúpil na trhu, mali by byť namočený po dobu niekoľkých hodín v studenej vode. To sa im vráti v čerstvom stave.

Ktorým sa zárodky v pohároch je docela dôležité. Často sa odporúča, aby na dne sklenenej nádoby dať bylín a korenia, ktoré sú prevzaté na konzerváciu (zvyčajne kôprom dáždniky, vavrín, nové korenie, atď). Sypané uhorky, ktoré budú umiestnené na druhú časť korenia a znovu zeleniny. Tak, všetky ingrediencie vyložil vrstvy, čím sa impregnuje ovocné vône korenia.

Ak chcete naložiť uhorky, bude ocot nepotrebuje (inak dostanú marinovaný). Takže, môžete využiť nasledujúci recept. 5 kg cesnaku hlavy zeleniny potrebovať niekoľko kvetenstvo kôpor, chren päť listov, soľ (1 polievková lyžica. Lyžica na liter kvapaliny), dubovej kôry. Niekedy sa odporúča doplnenie korenie vetvičky a listy čerešní a ríbezlí.

V spodnej časti panvy smaltovaných vrstiev sú stanovené všetky ingrediencie. Oddelene príprave soľanky, ktorá sa prejavuje zeleniny korenia tak, že kvapalina je úplne zakrýva. Umiestnená na hornej časti dosky. Panvica s obsahom sa ponechá po dobu niekoľkých dní pri izbovej teplote.

V pripravených nádob, vopred sterilizované, rozloží uhorky (v prípade, že má biely povlak, je potrebné zmyť), tu tiež dať čerstvé bylinky a korenie. Soľanka sa môže pripraviť, aby sa nové, v ktorom solilis zeleniny a varu. Horúca kvapalina sa naleje do bánk, ktoré sa potom uzavrie sterilizované viečkami.

Mnoho ženy v domácnosti si myslí, že vedia, ako naložiť uhorky, pretože veľké množstvo receptov. Takže výsledkom je svieža, chutné predjedlo, môžete použiť nasledujúci postup. Usporiadané v nádobe naleje ostuzhennym uhorka soľanky a ponechaná po dobu niekoľkých dní pri teplote miestnosti. Keď je to žiaduce tartness a príjemné vône, proces fermentácie je zastavený. Za týmto účelom, soľanka sa naleje do čistej nádoby, zelenina umyjú a položené na sterilných bánk. Filtrovaná kvapalina sa varí a potom sa vleje do nádobiek, ktoré sú utesnené viečka.

Hovoriť o tom, ako naložiť uhorky, nemôžeme ignorovať nasledujúce metódu, ktorá používa horčice. Pokrm týmto spôsobom, má zvláštnu silu, a môže byť skladovaný po dlhú dobu pri izbovej teplote, čo je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí nemajú pivnica.

V pripravených nádob sú pridané uhorky, korenie (čierne korenie, cesnak, chren, petržlen). Samostatne prípravu soľanky. Pre to sa rozpustí v litri vody, 2 lyžice. lyžice soli. Na pohár trojlitrového budete potrebovať asi jeden a pol litra tekutín. Tieto plechovky naplnené vriacou roztokom chloridu sodného, potom sa zakryjú plastovými viečkami a nechať po dobu dvoch dní v chlade. Ďalej, každá nádoba je naplnená pri 2 lyžice. lyžice suché horčice prášok, plechovky sú ponechané po dobu niekoľkých hodín. Potom sa roztokom chloridu sodného sa suší, varené, vleje späť banky za tepla.

Než na morenie uhorky, je potrebné mať obavy o ich následné skladovanie a prípravy všetkých zložiek, ktoré budú potrebné.