Najlepší nemecký vodka

Gruzínsky chacha, gorilka Ukrainian, japonské saké, taliansky grappa ... A meno nemeckého vodky? V nemeckých destilačných niekoľkých menami. Rovnako ako niekoľko druhov liehovín. Av tomto článku sa hovorí o tých hlavných. Nemci sa naučili od svojich susedov destilovať alkohol a aby destilátov na základe obilnín a ovocia. V Nemecku a pestovaných hrozna. Ale na rozdiel od svojich susedov Taliani, Nemci nepraktizujú výrobu vodky z tohto bobule. Je iba na varenie vína - Rhine, Moselle. Pokiaľ ide o vodku, potom sa proces jeho prípravy je veľmi zaujímavá. To sa líši od produktu poznáme a chuť, a pevnosť. Rôzne typy nemeckého vodky prečítať náš článok. Tiež povedať o kultúre pitia v Nemecku.

History of Vodka krátko

Sláva vynález, destilát z atribútu lekára perzský Ar-Razi. Ako lekár, že je predpísané pacientom vodka s gastrointestinálne poruchy a vysoko cenené svoje antiseptické vlastnosti. Trvalo štyri storočia, až do štrnásteho storočia, nápoj nie je "prísť" do Poľska. Spočiatku to bol predávaný v lekárňach ako kuratívny liečivá. A po dvoch stovkách rokoch vodky naučili v Rusku. Tento produkt je rýchlo vylúčený z trhu tradičné "medovinu", "opileckej berezovitsu", "zeleno-víno" a iné destiláty, ktorá spríjemní samotných starých Slovanov. Ale sláva poľských liečivých esencií rozšírili aj na západ. Nemecké prvá vodka bola vyrobená Slovanská receptu - z obilia. Ale s príchodom zemiakov Amerike začali robiť to lacnejšie pre daný produkt v Nemecku, rovnako ako cukrovej repy. Ale tradičná receptúra tiež zomrel. Preto nemecká vodka toľko mien. Uvažujme teraz tie hlavné.

Nemeckí vodka korene

Tento druh nápoja prišiel ako prvý v Nemecku. A predložiť ho na poľskom technológiu. Samozrejme, že v priebehu času originálny recept prešla regionálnych zmien. Ale slovo "korene" (obilie) veľmi výrečne ukazuje, že z toho, čo robiť nemeckú vodku. Pšenica v daždivom Nemecku zle stúpa. Väčšina z výmery venovaná väčšia hladolyubivym plodín - raž, jačmeň, ovos. Hlavnou podmienkou pre "korene" vodky je pevnosť o 32%. V prípade, že nápoj dosiahne tridsaťsedem a pol stupňov, to je "Doppelkorn" (dvojité zrno). Táto vodka vyrobené prevažne z raže, jačmeňa a ovsa s pridaním pšenice. To je vzácne stretnúť destilát z pohánky ( "Vaytsenkorn"). Spotrebovali pri výrobe nemeckého vodka ryža, proso, pšenica a kukurica zakázanú podľa pravidiel. Destilát, ktorý sa vyrába vo viac než šesťsto liehovarov Spolkovej republiky Nemecko.

Najlepší výhľad na "korene"

Chuť a kvalita nápoja je do značnej miery závislá na zmesi obilnín. Viac pšenica - vodka vyjde mäkšie, Pitka. Raž prináša zrná kusom chuť vôňa. Ale budú piť viac zaboristye pripomínajúce whisky. Pozornosť treba venovať aj výrobné technológie. Ako tomu bolo za starých čias? Zmes zŕn sa melie v mlyne a nalial horúcu vodu. Výsledkom bol kyslý gumový želé. On sladidlá slad. Potom sa pridá hmotnosť do ochladené kvasiniek. Potom, etylalkohol sa destiluje a Pribudlina zbaví nežiaducich pachov a chutí. Elite German vodka "Korn" potom držal stále brániť v dubových sudoch. Moderné technológie sa nezmenila, okrem toho, že sa stal automatizované. Najlepší "korene" v Nemecku považovaný za "Shtrohtmann № 2" (od "Berenttsen") a "Echter Nordshutser". viesť "Doornkaat" Medzi Doppelkornov (od "Berenttsena") a "Fuerst Bismarck" ( "Maximálne").

Nemeckí vodka pálenku

Výroba tejto nápojové technológie sa zásadne líši od výroby koreňov. Pôvodne pálenky vyrobené z zemiaková kaša. Ale teraz je bežné pridávať rôzne surovej zeleniny. Niekedy súčasťou pálenky a obilia hotela. Na základe toho, čo ovocie alebo bobule sú základné, a meno je vodka. Pevnosť v destiláte - asi štyridsať stupňov. Schnapps ochutnať podobne ako vodka, ale musí byť prítomný ľahký ovocný podtón. Farba pitie nemusí byť priehľadné ako voda. Mierne žltkastej alebo ružovkastej farby. Ako už bolo uvedené, pevnosť vodky sa pohybuje medzi štyridsiatimi stupňov. Ale je tu slabý nápoje (25-35%) a viac zaboristye, v blízkosti maďarských "Pálinka".

Ako piť pálenku

Tento druh non-chladené pitie vodky. Takže najlepšie, čo môžete zažiť celú škálu farieb a povrchovou úpravou. Použiť slabé pálenky ako aperitív. Najmä si uvedomiť, tie vodky, ktoré sú vyrobené z kyslých ovocia - jablká, maliny. Pri jedle (a Nemci to je uspokojujúce a plné tučných jedál), spotrebujú viac robustnejší pálenku. Jedná sa podáva v malej poháre s objemom dvadsať miligramov, s pasom a nízkym nohu. Schnapps nie je prijatý piť jedným dúškom, rovnako ako ruskej vodky. Jeho ochutnať kvapku vyhodnocovanie pachuť. Nemecký vodka pálenky je dobré pre digestív, pretože napomáha tráveniu tučných jedál. Podávame na konci jedla sladkastej odrody - hrušky, marhule, broskyne, jahody. Ak pálenku pripravené doma, hostitelia nakresliť nejaký nápoj v pohári brandy a vložte ho do svojej časti "suroviny" - .. Plátok jablká, čerešne, atď toho zaobchádzať spolieha lyžice s dlhou rukoväťou k dosiahnutiu ovocia a jesť.

"Kirsch"

Tento nemecký vodka, ktorej názov sa prekladá doslovne ako "cherry vody", je obyčajný výmysel Nemecku, Francúzsku a Švajčiarsku. Teraz Kirschwasser tiež produkoval v Rakúsku. Pevnosť "Kirsch" nevyzerá ako voda. Ako napraviť tento destilát bol známy už od pätnásteho storočia, a v priemyselnom meradle, začal vyrábať sedemnásteho. Francúzi oceňujú "Kirsch" (ako sa nazývajú tento nápoj) pre bohatú ovocnou chuťou a vôňou. Starajú sa len málo pre to infúzia v sklenených nádržiach v produkte znižuje pevnosť. Piť "Kirsch", vo Francúzsku ako likéru alebo pred jedlom, zmieša so suchým bielym vínom (niekedy s šampanské). Pevnosť, že je malá - asi 25 stupňov. Francúzsky "Kirsch" môže byť v porovnaní s cherry brandy. V Nemecku Kirschwasser veľmi rozdielne požiadavky. Nemci sa zameral na to, ako vytvoriť nápoj maximálnu pevnosť.

Ako robil "Kirsch"

Tento nemecký vodka - táto fotografia ukazuje - musí byť úplne transparentné. Ako možno dosiahnuť to výrobcovia, pretože surovina pre nápoj je malý a veľmi sladké višne? Semená z bobúľ nie sú odstránené. Len ovocie ľahko stlačil, naplňte vodou a nechá sa kvasiť. Po dvadsiatich dňoch mladiny, ktoré dávajú čerešní svoje bohaté čerešňa chuť, a kosti - vôňa mandlí sa podrobí destilácii v kocke. Potom sa číra kvapalina je udržiavaná v hlinených alebo sklenených nádob na pitie "vyzreté". Best "Kirsch" je ten, ku ktorému sa čerešne zrejúce na svahoch Schwarzwalde v Bádensku-Württembersku. Sommelier ocenia nápoj, suroviny, pre ktoré boli zhromaždené v horách.

Ako piť "Kirsch"

Vo Francúzsku, "griotka" je používaný ako aperitív. Ale v Nemecku, nemecký vodka pevnosť, ktorá sa pohybuje od tridsiatich ôsmich až štyridsaťtri stupňov, sa podáva po jedle. Nápoj podávaný v malých sklenených okuliarov. Nemci považovaný za "Kirsch" svoj národný "koňak". Tento nápoj konzumujú nielen vo svojej čistej podobe. Tam je slávny nemecký torta "Shvartsvalder", ktorého recept bol vynájdený cukrárov Yozefom Kellerom v devätnásť set a pätnástym rokom. Tajomstvo úspechu tohto dezertu je, že koláče sú namočené Kirsch a smotana používané v "opitých" čerešní. Na základe nemeckého vodky, aby slávny nápoj "Rose." Pripravte si to jednoduché. V šesťdesiatich mililitroch suchého vermútu sa naleje 20 ml likéru "čerešňovica" a "Kirsch".