Na koho strane položiť fóliu pri použití pre pečenie a skladovanie potravín.

Potravinárske fólie - nepostrádateľný nástroj pre každej kuchyni. Jeho použitie ako termosky pri skladovaní teplé alebo studené výrobky, sa používajú pri pečení a ako obal pre hotové jedlá. Ale ukazuje sa, existuje niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržať pri použití fólie. Konkrétne, po dlhšiu dobu udržuje teplota produktu by mala byť vo fólii zabaliť niekoľko vrstiev tým, že je tak presne, ako je to možné lisovanie. Kontakt s produkty môžu byť iba špeciálne potraviny fólie, by sa nemala brať technický.

Mnoho ľudí si myslí, že je nevyhnutné dať tvár do fóliových výrobkov. V skutočnosti nie je veľký rozdiel. Ale zatiaľ čo skúsení kuchári stále dávajú prednosť hladká strana pritlačí k produktu pre viac intímneho kontaktu. K dispozícii je tiež názor o nebezpečenstve hliníka, použitých na výrobu fólie. V skutočnosti, keď je v kontakte s produktmi, a keď je vystavený vysokým teplotám (hypoteticky) môže preniknúť do nich. V skutočnosti, ktorý sa používa na varenie potravinárskej fólie, ktorý je neškodný pre človeka, a to bez ohľadu na ohrievanie alebo chladenie.

Obvykle do fólie pečené ryby alebo mäsa. V tomto prípade sú výrobky pripravené vo vlastnej šťave a sú získavané s plným telom chuti. Niekedy to nie je úplne zabaliť suroviny a kryt s horným krytom na princípe. V tomto prípade nezáleží na tom, na ktorej strane, aby fólia, pretože jej funkcie - a to sa potom vzduch na obsah panvice alebo panvice. Po dobu 15 minút, kým varené jedlo je lepšie odstrániť fóliu dostať dozlatista (alebo aspoň pootvorené), v opačnom prípade nebude pečené a varené.

Ako upiecť ryby

K dispozícii sú 2 možnosti: na prípravu celé upravené telo úplne alebo v kusoch (steaky alebo filé). V oboch prevedeniach sa zmení chutné, šťavnaté jedlo. Na ktorú stranu sa dať fóliu, pričom v tomto prípade nezáleží. V prípade, že ryby sa pripravuje jeden celok, je marinovaný v soli, korenia a citrónovou šťavou, ktoré v bruchu bylín a plátky citróna, a potom zabalené. Ak boli pripravené kusov, každý z nich zabalené oddelene. V tomto prípade sa v hornej časti ryby možno umiestniť nakrájané a restovanou zeleninou (papriky, cibuľa, mrkva), syr, majonéza. Zapečené rybie rýchlo - minút pri 20 ° C Tak si môžete uvariť všetko od bežného makrela alebo tresky pestré a končiac pstruha alebo lososa.

Kurča v alobale

Hydina je tiež jemnejšia a šťavnaté, ak použijete fóliu. Zvyčajne sa na celú kostru, mazaný soľ vnútri a mimo, sypané korenie (môže byť uložené vnútri zeleným lúčom) je zabalený do fólie a jedna vrstva sa pečie pri miernej teplote po dobu asi 40 minút. Počas varenia šťavy je vytvorený, ktoré potom môžu byť použité na prípravu omáčky. Na ktorú stranu sa dať fóliu, tam je tiež nie je dôležité. Výsledok bude závisieť na tom, ako blízko sa bude držať v tele.

varenie zeleniny

Okrem mäsa, fólia môže byť zabalené na pečenie zeleniny. K ďalšiemu využitiu do šalátov a ďalších pochutín úplne pečené papriky, baklažán, repa. Je dôležité nepoužívať fólie na varenie ovocie (jablká a dule), pretože sa rýchlo odbúrava vitamín C, a to ovplyvňuje chuť nie je najlepší spôsob.