Mrkva kotlety- priestor pre fantáziu.

Mrkva koláče s tradičný spôsob varenia vystavené predĺženej tepelné spracovanie, čo priamo ovplyvňuje užitočné vlastnosti (vlastností) produktu. Každý vie, že čerstvé mrkvy užitočnejšie než ten prvý zvárané a potom - vyprážané.

Ako variť mrkvu kotlety, zachovanie priaznivé vlastnosti prírodného zeleniny? Existujú dva spôsoby, v ktorých je doba tepelného spracovania môže byť podstatne znížená.

V prvej voľbe sú mrkva kotlety pripravené jednoducho. Doba pečenia zvyčajne trvá menej ako 20 minút. Mrkva trela na jemnom strúhadle, pridáme cukor a vajcia. Z týchto zložiek je potrebné vytvoriť ľubovoľný tvar placky, ktoré sa mažú rozšľahaným vajcom a valcované v trojobale. Že sú dobre udržiavané formulár, musíte najprv vrátiť ich v múke, potom namažte rozšľahaným vajcom a potom - obaľované.

Ak chcete dať nejakú formu kotlety, potom mrkva pridanej preosiatu múku v malých dávkach, pri rýchlosti 50-100 g na 1 kg mrkvy. Pridal múka umožňuje kotlety zachovávajú požadovaný tvar počas pečenia.

Pomer produktov môže byť nasledovné: 1 kg mrkvy vziať 2-3 vajcia a 2 vaječné placky pre mazanie vonkajšie. Množstvo múky a strúhanky: 200 g

Vynikajúci prevedenie je pridať malé množstvo mrkvy tvrdý syr, ktorý sa rozomelie na jemný strúhadle. Pridajte syr alebo múka môže byť s ním. Pri pripájaní s mrkvou múkou a syrom je dôležité, aby okamžite začať pečenia. Na rozdiel od tradičnej formy kotlety, môžete volať a pečieme v oleji zo zmesi rôznych kliny, kruhy, ktorí majú radi deti a vyzerajú skvele v kombinácii s omáčkami.

Druhé prevedenie sa vyznačuje tým, že mrkva placky pripravených z krupice, ale nie ako v konvenčnom recepte, pričom prvé varený mrkva s mlieko, maslo a krupica, a potom z tejto studenej zmesi vytvorené koláče, ktoré sú vyprážané dozlatista. Cook mrkva kotlety druhú metódu trochu zložitejšie, než bolo popísané vyššie. Prvý z 2 šálky mlieka a 3 alebo 4 šálky krupice varenej obilniny s prídavkom masla. Akonáhle je hladká a silná, je nutné, aby rovnomernej vrstvy na širokej misky pre rýchle a rovnomerné chladenie. Môžete pokryť misku s pergamenu, a potom ju šíriť kašu. Ďalej, na jemnom strúhadle rošt 500 g mrkvy. Keď je kaša sa ochladí, to je možné vytvoriť placky alebo guľaté guličky, ktoré pri aplikácii na stole vyzerať oveľa zaujímavejšie. Výhodne rez kašu na štvorce o veľkosti dlane. Ak používate pergamenový papier, potom nakrájame na štvorčeky s ňou. Vhodné vziať dva štvorce kaše a pripojiť, aj keď nelepí sa na ruky. V strede námestia je položený strúhanej mrkvy, posypeme cukrom na hornej a pokrytý iné pole, potom zorné pole je potrebné pevne spojiť je stlačiť a dať tvar gule. Ďalej gule múkou, mazané na všetkých stranách vaječnej zmesi (proteín spolu s žĺtkom) a kostí v trojobale. Takže krupica gule s mrkvou bude dobre držať tvar, môžu byť rozložené na podnos a potom smažiť vo veľkom množstve rastlinného oleja - takže sú zatiaľ "float" v ňom.

Ak to urobíme placky krupica, potom smažiť nich vyžaduje menej ropy a môžu byť vyprážaný v bežnom panvici. Ak je to žiaduce, variť diétne pokrm, môžete použiť parník.

Ako variť mrkva koláče s náplňou? Vnútorné mrkva môžu byť pridané k hrozienok, sušených marhúľ, ktoré sú pre-umývanie a obsushivayut. Môžete tiež použiť nasekané orechy.

Mrkva burgery sú podávané s kyslou smotanou, dobré a chutné s sirupy a omáčok. Ľahko pripraviť a krásne vyzerá vynikajúce domáce omáčku krémový tvaroh v mixéri s ovocím a jogurtom, ktorý môže byť naleje na vrchole, ako hamburgery a mrkvy lôpt.

V závislosti na recepte varenie, mrkva karbonátky môžu mať odlišný tvar a vzhľad nepripomínal obvyklé, čo dáva veľkú fantáziu hru.