Mikrovlnná rúra: Princíp činnosti, zariadenia, zaujímavosti

Mikrovlnná rúra alebo mikrovlnná rúra, je takmer nenahraditeľným atribútom akékoľvek ruskej kuchyne. Prečo je to tak obyčajný domácich spotrebičov? Východiskovým bodom jeho rýchlosť - doba ohrevu v mikrovlnnej rúre sa meria v sekundách, zatiaľ čo na sporáku to bude trvať oveľa dlhšie. Pohodlie tiež hrá dôležitú úlohu - mikrovlnná rúra je malé rozmery a vojde do aj tie najmenšie, "Khrushchev". V prípade, že doska nie je prítomná, a nie je tam žiadny spôsob, ako to? Mikrovlnná rúra ju môže nahradiť v mnohých ohľadoch!

Ako mikrovlnná rúra sa narodil

"Otec" v mikrovlnnej rúre je považovaný americký fyzik Percy Spencer. Vyvinul producentmi mikrovlnnej rúry, a pri svojich pokusoch poukázal na to, že pod vplyvom organického mikrovlnná rúra zahreje. Ako sa to stalo, história mlčí, ale existujú dve najbežnejšie verzie: jedna z nich sa roztržito zabudol na spotrebiči je sendvič, ale keď som si spomenul na to, že už veľmi horúce. Druhá verzia hovorí, že Spencer sebe čokoládovú tyčinku vo vrecku, ktorá je prirodzene rozplynú pod vplyvom mikrovĺn.

Použitie v domácnosti

V každom prípade, nájsť "potravina" vlastnosti mikrovlnného žiarenia v roku 1942, 45 fyzik dostal za svoj vynález patent. Ao dva roky neskôr, v roku 1947, americká armáda bola zahriata v mikrovlnke svoje raňajky, obedy a večere. Či už robil princíp mechanizmu jeho armády to bolo jedno mikrovlnná rúra, - hlavná vec, že to dávalo rýchle výsledky. Avšak, mikrovlnná rúra v 40. rokoch bol ešte "nie je to isté" - to váži viac ako 300 kilogramov!

Ďalej, pretože príčina začala spevňovať Sharp - už v 62 vydala "pre ľudí" prvý model spotrebiteľského mikrovlnných rúr. Zvláštne nárast záujmu v ňom nie je spôsobený tým, že nakupujúci odradiť použitie mikrovlnného žiarenia. V budúcnosti to rovnaká spoločnosť bola vynájdená "gramofón" av 79. - elektronický riadiaci systém.

Čo to je v mikrovlnnej rúre?

Mikrovlnná rúra sa skladá z niekoľkých povinných prvkov:

1. Transformátor.
2. Magnetronové v mikrovlnnej rúre - v skutočnosti, že vysielač mikrovĺn.
3. Vlnovodový cez ktorej sa prevádza žiarenia dochádza k izolovanej bunke.
4. Metalizovaný kamera - miesto, kde sú produkty zahreje.

Medzi ďalšie prvky mikrovlny sú otočné podpora pre jednotnejší ohrevu potravín, elektroniky pre ovládanie rôznych režimov, časovač, ventilátor.

Ako mikrovlnná rúra ohrieva jedlo?

Cez zdanlivú "kúzlo", ktorý má mikrovlnnú rúru, princíp fungovania je úplne logické a učil. Prakticky každá potravina obsahuje molekuly vody a ďalšie prvky, ktoré majú pozitívny aj negatívny náboj. V neprítomnosti magnetického poľa nábojov v molekulách sú usporiadané náhodne, náhodne. Silné magnetické pole, okamžite organizuje elektrických nábojov - sú zamerané výhradne v súlade s priebehom siločiar magnetického poľa.

Mikrovlnná rúra rys v tom, že "vyletí" dipól molekuly sú nielen rýchle, ale neuveriteľne - takmer 5 miliárd krát za sekundu! Molekuly pohyb v súlade so zmenou magnetického poľa, a najvyššia rýchlosť "prepnutie" doslova vytvára trecie účinok. Práve preto, že toto jedlo v mikrovlnnej rúre zahriať po dobu niekoľkých sekúnd.

Typy mikrovlnných rúr

Čo sú mikrovlny a ako sa líšia medzi sebou:

1. Solo-rúra alebo bežné mikrovlnnej. Patrí k najviac rozpočtu modelov a je určený pre rozmrazovanie a ohrievanie pokrmov. Typicky, také mikrovlnnej rúry majú mechanickú kontrolu a úplne spoľahlivé, pretože tam nie je nič obzvlášť rozbije.
2. Mikrovlnná rúra s grilom a konvekcia. Tieto funkcie mikrovlny sú obaja spoločne a nerozdielne. Gril je prídavný vykurovací prvok, ktorý je často na stropné kamery, a rotačné špíz. Konvekcia - cirkulácia horúceho vzduchu vo vnútri komory, ktorá poskytuje ďalšie a rovnomernejšie ohrev potravín. Tieto mikrovlnnej rúry majú tendenciu sa vzťahujú k priemernej cenovej kategórie a práce na oba mechanické a elektronické ovládanie.
3. Multifunkčná mikrovlnná rúra. Množina režimov samo o sebe konvekciou a gril, funkcia parník, rovnako ako celá rada kulinárskych riešenie pre vašu kuchyňu. Samozrejme, tak závažná spotrebiče sú drahé kategórie a sú riadené sofistikované elektroniky.

Napriek rozdielom v detaile, mikrovlnná rúra na 20 dolárov a 200 - je to rovnaká MV. Princíp činnosti je rovnaký.

Čím viac sa líši mikrovlnná rúra?

1. Hlasitosti. Domáci mikrovlnnej rúry sa od seba líšia, ale nie príliš silno. Ale priemyselné mikrovlnnej značne líšia - môžu byť znovu ohriať niekoľko desiatok porcií.
2. Druh gril. To môže byť keramika, kremeň alebo pálením. V rovnakej sémantickej zaťaženie sa líšia v detailoch, napríklad z kremičitého grilu ohrieva rovnomerne a trávia menej elektriny, ale ohrievače môžu pracovať intenzívnejšie, a to je ľahšie na pranie.
3. Spôsob povliekania vnútorných stien. Oni príliš málo - maľovanie pod sklovinu, sklovinu silné a špeciálne povlaky (biokeramiky a antibakteriálne). Maľba - najlacnejšie a krátkodobé, smalt je už lepšie, aj keď dlhá a intenzívne používanie ho tiež vedie v havarijnom stave. Špeciálne povlaky možno nazvať večný. Nevýhodou je vysoká cena a krehkosť, pokiaľ ide o rázová zaťaženie. A áno, sú z nerezovej ocele - skvelá voľba pre tých, ktorí nie sú ochotní vysoliť príliš pre mikrovlnné rúry. Odolný, robustný a dobre vyzerajúci náter odolal dlhšiemu a intenzívnemu ohrevu. Medzi nevýhody patrí zložitosť nerezovej ocele by mali byť v peniazoch - niekoľko čistiace brusiva vytvorenie oka na povrchu mikro-škrabance, v ktorej zápalné olej "chytí" všetkých jej molekúl.
4. Formy kontrolovať. Existujú iba tri - mechanika, tlačidlá, dotykový panel. Mechanika je lacný, ľahko ovládateľný, spoľahlivý, nevýhoda - presnosť účtovania času. Tlačidlo o niečo častejšie zlomené, ale čas je možné nastaviť v druhom sekundu. Nevýhody sú hromadia o kontrolách nečistoty, ktoré si vyžaduje viac času na drhnutie. Sensor - krásny, štýlový, špina nehromadí, je možné naprogramovať varný proces. Nevýhody - pokazí častejšie ako ostatné, stojí za to podstatne drahšie. Oprava mikrovlnnej rúry, zvlášť drahé, služba nie je lacná, takže by ste mali myslieť, a to, či ísť senzor?
5. Režimy prevádzky mikrovlnnej rúry. Môžu byť kdekoľvek od 3-4 v lacných modelov, až 10-12 v najdrahšie. Z hlavných spôsobov sú nasledovné: Full Mode - smaženie mäsa, opekanie zeleniny. Stredne vysoká, 3/4 výkonu - rýchla otepľovanie nenáročné produkty. Middle - varenie polievky, varenie rýb. Stredne nízka, 1/4 elektrárne - rozmrazovanie výrobkov, "mäkké" vykurovacie výrobky. Najmenší, asi 10% energie pre odmrazovanie "neposlušné" potraviny ako paradajky a udržiavať vo forme tepla je už horúce tovaru.

OPTION mikrovlnnej rúry

Jedným z najzaujímavejších doplnkových funkcií pre mikrovlnné rúry je dodávať horúcu paru. Tento dodatok nedáva produkty vyschnúť, a oni sa pripravujú oveľa rýchlejšie. Tu môžete pridať prevzdušnenie fotoaparát - napriek svojej zdanlivej bezvýznamnosti, pre mnoho žien v domácnosti, táto funkcia sa stal život zachraňujúce - teraz vonia ako ryba, zeleniny a rýb - jablká.

Separátory kamera. Odlišné mriežka umožňuje pripraviť niekoľko dávok naraz. Nevýhodou tejto funkcie patrí nedostatok rotácie, vďaka ktorému potraviny menej rovnomerné vykurovanie.

"Crisp" - špeciálna doska pre mikrovlnné rúry, ktorá vám umožní variť rovnakým spôsobom, ako na panvici. Vyrobené z tepelne odolné zliatiny, to je "drží" teplotu na 200 stupňov.

Mica. Prečo sľuda v mikrovlnnej rúre? Chráni vlnovodu rôznych nečistôt a predlžuje životnosť vášho prístroja.

dvojaký funkcie žiarenia. Ako takú mikrovlnnú rúru? Štruktúra a pracovný princíp týchto mikrovlnných rúr sa líšia iba v prítomnosti dvoch vysokofrekvenčných zdrojov žiarenia. To umožňuje lepšie a rovnomernejšie ohrev jedla.

Vstavaný kuchárke. Funkcia nie je lacná, ale pre tých, ktorí majú radi k jedlu, bez tráviť viac času a intelektuálne nákladov, jedná sa o väčšinu z nich.

Nevyhnutné bezpečnostné opatrenia pri používaní mikrovlnnej rúry

Pomerne často sa týka obyčajných ľudí o otázke, či je mikrovlnná rúra nebezpečné pre ľudské zdravie. Princíp fungovania tom, samozrejme, je založená na mikrovlnné žiarenie. Ale to nemusí báť.

Plne prevádzkyschopný mikrovlnná rúra nie je veľké nebezpečenstvo pre spotrebiteľov, ako počítač alebo televíziu. V rozpore s pretrvávajúcim mýtom, žiarenie z mikrovlnnej rúry nie je rádioaktívny, alebo karcinogénne, a po niekoľkých mesiacoch práce mikrovlnná rúra nezačne "fonit".

Mikrovlnné žiarenie môže skutočne spôsobiť vážne popáleniny, ale k tomu, aby zo svojich domov mikrovlnnej rúry, musí potu - dokonca aj tie najlacnejšie modely sú vybavené ochranou viacúrovňové. A napríklad, dať ruku do spotrebiča nebude fungovať - Automatic okamžite vypnúť napájanie.

Aký druh jedla by mali byť použité v mikrovlnnej rúre

Najlepšie zo všetkého je, ak je doska pre mikrovlnné rúry, budete používať v mikrovlnnej rúre, je špecializovaný, riadne označené. To zahŕňa, napríklad riadu sady žiaruvzdorného skla. Ak nie je toto právo na dosah ruky, potom dávajte pozor na nasledujúce odporúčania:

1. Glass. Vynikajúci materiál pre mikrovlnnej rúre, v prípade, že nie je príliš tenká, a nie sú tam žiadne praskliny alebo triesky.
2. Porcelán a fajáns. Vhodné materiály, aby v prípade, že sú úplne pokryté polevou a maľované s metalízou. Opäť platí, že Čína alebo riadu by nemala mať mechanickému poškodeniu.
3. Papiera. Vhodným materiálom, ale s predpokladmi - papier by mal byť silný, nie maľoval, a to je lepšie, aby ho použiť na dlhú dobu.
4. Plast. Áno, ale len špecializovaná. V súčasnej dobe mnoho firiem vyrábať celú radu plastových obalov pre ohrev v mikrovlnnej rúre. Ideálne pre kancelárske pracovníkov, ktorí nechcú utrácať na obchodné obedy a výlety do kaviarne.

Väčšina nevhodné pre mikrovlnné dosky - kovu. Z vysokofrekvenčného žiarenia, ona začne iskriť, a to bude čoskoro zašleme hľadať inštitúcii, kde sa oprava vykonáva mikrovĺn.

Ako sa starať?

To vám pomôže viesť mikrovlnnej rúry. To hovorí, čo špeciálny čistiaci prostriedok je potrebné vyčistiť. Nie je núdza o nich, a kúpiť nie hneď, s mikrovlnnou rúrou. Nie je nutné, aby meškanie úrody - opakovane zahrieva a stisla tukov na stenách komory, budete musieť čistiť bolestivo dlhé, nadávok a každodenné upratovanie bude znížená na niekoľko jednoduchých pohybov handričkou. Ak máte stále vzdelania "starých usadenín," že pred praním dať do pohára rúry vody po dobu jednej minúty a zapnúť maximálnym režimu. Mastnota a špina nabryaknut a umyté občas jednoduchšie.

Trocha humoru ...

Jedna žena v Spojených štátoch získal súdny spor po tom, čo "suchšie" v mikrovlnke vaša mačka. V petitu, ona hovorila, že ona nevedela, že "je možné sušiť mačku v mikrovlnke."

Napriek dobre známy fakt, že surové kuracie vajcia v exploduje mikrovlnná rúra, nadšenci po celom svete sa snažia prísť na spôsob, ako obísť tento problém - preraziť dieru v plášti, zabalený do špeciálnej fólie. Ale aj cez všetky ich úsilie, vajce budú aj naďalej explodovať.

V poslednej dobe sa na internete explodovala feykovye správa, že nový model iPhone možno dobíjať z mikrovlnnej rúry. Nie je známe, koľko smartphone majitelia sa stalo v tejto rally, ale desiatky fotografií s iPhony raskurochennye hovoria samé za seba.