Latte macchiato

Latte Macchiato - slávny drink, jeden z favoritov medzi znalcami kávy koktailov. Obzvlášť populárne v západnej a strednej Európe. Horúcej kávy z espressa a mlieka, zmiešané šperky a profesionálne navrhnuté pred podávaním, víťazný fanúšikmi takmer od prvej šálky.

Tajomstvo prípravy latte macchiato je správne dodržiavanie rozmerov v kombinácii ingrediencií. Predpokladá sa, že tieto ukazovatele musia dodržiavať časti: tri zväzky prísne espresso a jeden diel mlieka. Pri príprave kávy koktail opatrne naleje do mlieka, čím sa horná vrstva mliečnej peny zostáva "malý bod», ktorý slúžil s názvom koktail (v taliančine).

Typicky, latte macchiato podávané v dlhých okuliare s úzkym dezert lyžicou alebo írskeho poháre so slamou. Piť sa skladá z troch vrstiev, že vzhľadom na rozdiel v konzistencie a teploty nie sú pomiešané so sebou, vytvárať krásne a jasné línie. Prvá vrstva by mala byť v kokteilu horúceho mlieka, a následne espresso a konečne krásne hustou mliečnou penou. Espresso má oveľa nižšiu hustotu a vysokú teplotu v porovnaní s ostatnými zložkami, takže sa ľahko prevedie na hornej vrstve - nápojového základu. Ako už bolo uvedené, káva prúdi z posledných koktail zložiek, prechádzajúcej vrstvami a mliečnou penou.

Samostatnou tajomstvo kávy macchiato - správna príprava peny. Aby bolo možné zaviesť potrebnú konzistenciu hustej peny "vankúš", vyžaduje špeciálne zariadenie určené pre šľahanie mlieka. Ak ste naozajstný káva ľudí a vážne uvažujú o získanie profesionálnej penosbivatelya, je treba povedať, že niektoré z najlepších telefónov je spoločnosť Jura. Iba pri použití týchto strojov penu udrží po dlhú dobu, bude svieža a vzdušné. dosiahnutie tohto cieľa pena je doma dosť ťažké.

Hotové koktail pre krásu cez peny môže byť sypané kakaového prášku alebo čipov čokolády. A ak je to žiaduce, a prítomnosť umelecké schopnosti, môžete si dokonca vytvoriť fantasy postavu.

Latte macchiato je dokonale v kombinácii s inými látkami, ktoré sa používajú na prípravu kávy koktailov. To môže byť alkoholické nápoje (napríklad rumu alebo likér), sirupy rôznych príchutí (vhodná nielen citrusových, čo vedie ku zrážaniu mlieka).

na klasické koktejlové latte macchiato na báze možno pripraviť v mnohých variantoch tohto nápoja. Je harmonicky doplnená škoricou, arašidy, čokoládovým krémom, zmrzlinou a ďalších zložiek. Niektoré z najpopulárnejších možnosti - tento írsky-latte. nápoj báza sa pripraví podľa klasického receptu, ale po zohriatí mlieka pridané trochu írsky krém, ktoré sú zo svojej vlastnej hustotou vytvára nová, štvrtá vrstva kokteil klesne na dno pohára.

Si môžete pripraviť latte doma, ale je lepšie použiť kávovar. Cocktail potreba čerstvej pražených kávových zŕn a espressa mixu. Lepšie zvoliť mierne kávu bez horkosti, ktorá sa najlepšie hodí pre tento nápoj. Tiež je potrebné mlieko najmenej 3,2-3,5% tuku.

Po prvé je potreba bič mlieko. Zapnutie režimu šľahanie, a počkajte, až sa objaví pary rovnomerné horúco. Potom sa môžete ponoriť kapuchinator v pohári mlieka a zahŕňajú režim pary. Mlieko začne peny; ak existujú náznaky vriacej, šľahanie musí byť zastavený, takže kvapalina nezačne vytekať von z pohára. Všimnite si, že v procese šľahanie zvýšenie mlieka v objeme až jeden a pol až dvakrát. Umiestnite šálku mlieka pod otvorom pre kávu, stlačením príslušného tlačidla. Koktejl latte macchiato pripravený!