Kedy a kde zbierať huby na predmestí?

Nejako sa predpokladá, že huby sa objaví v lese na jeseň, a môžu byť zhromažďované, keď po horúcom letnom období dažďov. A nie všetci fanúšikovia tiché lovu vedia, že v Moskve na zhromaždenie týchto lesných pochúťky môžu byť s príchodom teplých dní jari, po celé leto až do mrazov v neskorom jesene. Pre skúsených hubárov už nie je tajné, čo, kedy a kde na huby na predmestí celom hubovú sezónu. Ale novo prichádzajúci do tejto činnosti je potrebné tipy a rady.

Prečo sú všetci tak ako huby po daždi?

U väčšiny fanúšikov tiché lovecké hubárčenie - nielen rituálu jednoty s prírodou, alebo na prechádzku na čerstvom vzduchu. Po prvé, je to spôsob, ako získať chutné a zdravé potraviny, ktoré bude nielen poteší celú rodinu s vycibrenou chuťou a vôňou, ale tiež ušetriť rodinný rozpočet. Každý chápe, že v lesoch pre huby nemusíte platiť nič nikomu, len je potrebné vynaložiť určité množstvo času. Okrem toho je proces vymáhania je samo o sebe prináša mnoho pozitívnych emócií, ako je radosť a potešenie.

Lucky húb môže zaistiť pre svoju rodinu Inventory húb na zimu. Huby môžu nielen morenie, solenie alebo sušenie, ale jednoducho zmraziť v chladničke. Huby mrazené zostávajú čerstvé a na ich základe je možné variť polievku z akéhokoľvek prvý kurz, alebo len smažiť výrobkov z dreva s zemiaky a cibuľa.

Huby a ich nutričná hodnota

Huby sú jedným z najobľúbenejších jedál a majú určitú hodnotu. Základný materiál buničiny huba - voda, jej obsah v hubách - od 80% a vyššie. Bielkovín a sacharidov v kompozícii húb majú zhruba rovnaké podiely - o 3-6%. Tuk obsahuje menej ako 1%, a zvyšok priestoru obsadené vitamínov, stopových prvkov a extraktov.

Mnoho húb a obsahuje vlákna, to nie je absorbovaný v ľudskom tele, je však veľmi užitočné pre čreva. Poďakoval tkaniva Huby sú málo kalórií, aj keď sýtosť z nich veľmi rýchlo.

Huby sú často nazývané zalesnenou chleba alebo mäso z lesa, pretože ich chemické zloženie, ktoré sa podobajú tieto produkty. Pri sušené huby, voda sa odparuje a na úkor podielu všetkých ďalších užitočných zložiek. Obsah proteínu v tomto prípade sa môže zvýšiť na 30%.

Huba v blízkosti Moskvy

Moskva zaberá rozsiahle plochy okolo obrovského mesta, väčšina z nich pokryté lesmi a mlází, veľmi bohaté húb miest. Začiatočník hubár ťažké určiť, ktorým smerom treba ísť a kde zbierať huby na predmestí v určitom ročnom období. Skúsenejší zberatelia lesných lahôdok povedať smer, v ktorom sa pozrieť na tieto lahodné dary prírody, a to, čo huby možno nájsť na týchto miestach.

Predovšetkým hubár potrebuje zistiť smer, v ktorom dosiahnu väčšina hubových pokladníc prímestských lesov. Množina týchto smerov, ako sú lúče rozbiehajú v opačných smeroch z centrálnych oblastí hlavného: Kiev, Kurskoe, Kazan, Leningrad, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Bielorusko alebo Gor'kovskoe. V ktoromkoľvek z týchto oblastí, nájdete miesta, kde na predmestí huby rastú v hojnosti. Môžeme dostať len v aute, autobuse alebo vo vlaku, zásobili potrebných atribútov lesných výlet a ísť po koristi.

Hubové priestor smer Kiev

Ak sa vydáte smerom na Kyjev, to je najlepšie ísť na okraji obce Selyatino, kde sa v Moskve k zberu húb môže byť od začiatku až do konca sezóny húb. Tu v lesoch rastú vo veľkom množstve húb, osika, Mokhovikov, huby, Russula a málo známych poľských húb.

Russula huby sú považované za najčastejšie, a to nielen v Moskve, ale v celom Rusku. Darí sa im v listnatých a ihličnatých a zmiešaných lesoch. Všetky syroezhek rôzne typy rovnakého bieleho dutou valcovou stopkou a viečkom s bielymi doskami. Viečko top môže mať akúkoľvek farbu, v závislosti na druhu. Najčastejšie sa v lese, môžete vidieť ružové Russula, ale sú tu aj modré a zelené a modré, zelené a modrej, šedej a žltej a oranžovej, červenej a dokonca aj fialové. Russula - huba je veľmi krehká, pretože rastie len v daždivom jesene a silne napustené vlhkosťou. Preto sa neodporúča do jedného košíka dať mnoho z týchto húb alebo ich dať na vrchole iných húb. Dokonca aj keď budete postupovať podľa týchto opatrení, niektoré huby stále rozpadať na malé kúsky.

Predpokladá sa, že zelené plávky možno za surova. Ale oni sú najlepšie uhorkou, rovnako ako iné druhy tejto huby. Vyprážané russules ak nie sú vopred namočiť, majú horkú chuť, rovnako ako zásoby z nich.

Špeciálne miesta v sektore Kursk

V Kursku smere na vlak sa dostane do stanice "Ľvov" alebo "Kolhoznaya" môže dosiahnuť miesto, kde jedlé huby v moskovskej oblasti reprezentované takými druhy, ktoré sú Chernushka, šampiňóny, Russula, osika, podberozoviki, masljata a líšok.

Bude zbierať mlieko huby, nie je nutné, aby sa kôš alebo kôš. Lepšie je vziať tašku alebo pár vedier viac. Koniec koncov, niekedy daždivé jesenné huby rastú v zmiešaných lesoch v takom množstve, že zisťujú, že ich pole, je ťažké zhromaždiť všetky huby nájdené. Typicky zhromaždené Lactarius biela, Lactarius čiernej a suché Lactarius - podgruzdok, a sú vhodné iba pre morenie po dôkladnom ošetrení ponorením do studenej vody a následné štiepenie. Nevymochennye huby, najmä čiernej, môžu horkú chuť a skazí pokrm, ak sa pokúsite je smažiť zemiaky.

Viečko doska tejto huby, lievik, Zahĺbená stredná Gruzdev biele - svetlo, belavý-žltá, čierna y - darkish olivový otáčanie do dutého valcového drieku. V lesoch huby objavujú v neskorom lete a na jeseň, keď je pôda vlhká, dobre navlhčenou dažďom.

smer Paveletskoye

Domodedovo je zaujímavá lokalita, ktorá sa nazýva White pilieroch. Táto rekreačná obec je obklopená lesmi, kde biele huby na predmestí sa nachádzajú v takom množstve, že sa hovorí o pôvode názvu okresu v súvislosti s prítomnosťou hubových miestach bohatých na hubách. Tiež, tam sú často nájdené russules a podberozoviki.

Boletus edulis - je v súčasnej dobe kráľ húb. On je považovaný za jeden z najcennejších a chutných všetkých členov hubového kráľovstva, na rozdiel od drahých a vzácnych lahôdkárskych hľuzovkami. Na rozdiel od biela huba je všeobecne k dispozícii a dodáva húb viac radosti než jeho ostatní bratia. Potom, čo medzi huby držal povesť, že huby na predmestí objavil, okamžite ísť sa pozrieť na to je biela, a iní zbierať len v prípade, že nemôžu nájsť hríbiky.

Biely sa odkazuje na Boletus. Je možné sušiť, pečienka, dusené mäso s cibuľou a zemiakmi, variť z nej lahodnú, voňavú polievku. Ale pre solenie to, rovnako ako všetky rúrkové huby, nestačí, že je lepšie marinovať. Hríby sa zvyčajne objaví na konci júna v dubové lesy, smrekové a borovicové lesy. Klobúk majú tmavo hnedá a konvexné, hustý mäso, biela krátkeho ramená. Boletus edulis - najväčší, niektorí jedinci môžu dosiahnuť gigantických rozmerov - až na niekoľko desiatok centimetrov na výšku i šírku, a až niekoľko kilogramov.

Huba kladie smer Kazan

Smer Kazan možno nazvať jedným z najsľubnejších z hľadiska doplnenia rodiny darov prírody rezerv. Existuje veľa miest v Moskve k zberu húb - skutočný pôžitok. Okolia dediny Donino a dediny Gzhel Grigorov naplnené vkladov líškami, med, maslo, osiky, šampiňóny a podberozovikov.

Suillus - huba klzký, pretože miluje rastú vo vlhkých ihličnaté lesy, najmä v borovicových lesoch, a preferuje daždivé, ale chladné počasie. Táto huba môže byť zberalo v lete a na konci júna, ale hlavné vlna olejové plodiny predstavuje prvej polovici jesene. V maznice koleso, lesklý, konvexné uzáverom, ktorého farba sa môže meniť zo svetlo žltej na hnedú, žiarivo žlté rúrkové vrstvy a žltkasto hnedý nohy nízku hustotu.

Niektorí ľudia nakladané huby maslo podobajú žaby. Hoci oni môžu marinovať, ale nie každý má rád trasú klzkú látku plávajúce v marináde. Na soľ huby sa všeobecne neodporúča. To je najlepšie, aby ich smažiť s cibuľou a zemiakmi alebo sušené. Polievka a boršč, varené vývar masla, pripomínajúci mäso, ako je hríbovou mastných a mastná, ktorý plne ospravedlňuje jeho meno, a prvým jedlom nich lesknúce sa tuk plávajúce na povrchu.

Ideme smerom Yaroslavskoye

Champions medzi najviac špeciálnych miestach na pravej strane sú tie predmestia, ktorá v smere Jaroslavli. Ak skúsený lovec huba na otázku, či existovali huby na predmestí, počuť kladnú odpoveď, je pravdepodobné, že ísť do okresu Zelenograd, aby Daryino dediny k dedine, alebo na stanici Abramtzevo Kalistová. V týchto oblastiach, úroda húb sú tak veľké, že si môžete vziať v hubovom výlet nielen jeho rodinu, ale rodina príbuzných a priateľov, bez obáv, že niekto dostane malé huby. Tu huba potešenie náplavy med šampiňóny ČEPS, maslo, huby a zheltushek.

Žltačka - zaujímavá huba, a nie je tak široko známy ako ostatní príbuzní. Vyzvala tiež zelený, brilantné zelené alebo žltozelené blewits. Má hladkú, žltkasto zelené alebo hnedo žltý klobúk, tmavšie v stredu, s jasne žltými doštičkami, sliznice pri daždivom počasí a vždy práškového piesku. Valcová stopka je žltkasto zelený, vnútri dutý.

V zheltushki neobvyklý zápach a múky zaujímavú orechovú sladkú chuť. Táto huba je vhodná pre varenie polievok a pre varenie príloh do omeliet a rôznych mäsa. Rastie zheltushka druhú polovicu pokles v ihličnatých lesoch na machu alebo piesčité pôdy, zvyčajne vo veľkých skupinách.

Dobrým miestom pre Savyelovskiy ceste

Khoroshilov rekreačná obec, ktorá vedie Savyelovskiy oblasti, obklopenej lesmi, kde jedlé huby na predmestí prezentovaných líšok, hríbov a húb.

S nástupom letných dní a až do neskorej jesene čistine rozžiari kŕdle najzábavnejšie divokej húb - líšok červené. Líšok sú zástupcovia dosky. Klobúk majú nepravidelné tvary, u dospelých húb - lievik odbočka do nohy. Líšok rastú vo veľkých rodinách v listnatých i ihličnatých lesoch, hlavne na piesočnatých pôdach.

Líšok huba je považovaný za veľmi cenný, pretože je takmer nikdy Worms, rovnako ako ostatné huby rastúce na predmestí. Vážim si toho viac, a úžasná chuť, pretože to môže byť varené veľa chutné pokrmy. Líšky sú dobré a solené a nakladané, ktoré sa sušia, pražia a varí v polievkach, sú kombinované s toľkými produkty a dať im neobvyklý chuť a vôňu.

Leningrad area

V okolí Firsanovka Chimki, kde sa v Moskve k zberu húb môže byť rovnako úspešná ako v iných špeciálnych miestach, budete musieť ísť v smere na Leningrad. Väčšina z nich sú obvyklé med šampiňóny, biele plesne, huby a podberozovikov.

V ihličnatých lesoch možno často nájsť hubu sa žiarivo žltej, červenej farby. To šafran. To má valcový driek a kryt v tvare lievika s kruhmi. -Li rezať nožom šafranu, pomarančový džús stojí. V rozpore s niektorými odporúčaniami, vyprážanie alebo sušenie húb nestojí za to, že majú horkú chuť vyprážaného forme. Oni sú zvyčajne solené, niekedy nakladané. Niektorí zberači sa konzumujú aj surové a čerstvé mladé huby, nakrájame a posypeme soľou.

Huby sa zberajú od začiatku augusta do novembra mrazy. Tieto huby sú schopné šikovne schovať v tráve, takže keď je potrebné starostlivo prezrieť zbierku bylinného podrastu. V prípade, že tráva je vidieť červený klobúk, ďalšie nájdete celú rodinu, pretože huby nemajú radi vyrastať sám.

Huba kladie smer Riga

Ak prídete v rekreačnej obci Opaliha, tu si môžete prejsť po lesných cestách a ľahko vytočiť kôš plný podberozovikov a osika huby.

Výborná huba - podberozovik. Ľudia to nazývajú berozovik, Leccinum Leccinum alebo breza. To možno nájsť najčastejšie pod breza, prečo a tam bolo meno húb. On rúrkové vrstva, farba uzáveru závisí na strome a za akýchkoľvek podmienok, v ktorých rastie, a môžu sa líšiť od tmavo hnedej až po svetlo šedou. Cap s vekom v pologuľovitých závitov ihelníček, a môže dosiahnuť až 20 centimetrov v priemere. Noha podberozovika dlho v porovnaní s rozmermi viečka - tenký, belavý-šedej a tmavších vločiek potiahnutých.

Zanietený milovník, kto vie, kde nájsť huby na predmestí, s najväčšou pravdepodobnosťou pôjde hľadať podberozoviki u veľmi mladých briez, tesne pod tieto huby dávať lepšie výnosy. Ale oni môžu rásť v rámci iných stromov v zmiešaných a dokonca smrečín, kde brezy rastú. Podberozoviki zozbieraná z počiatku leta a pred jesenné mrazy. Podberozovik vhodné pre sušenie, pečenie a polievky.

Najlepšie miesta bieloruskej smeru

Med šampiňóny, líšky a hríbiky môžu zhromažďovať v lesoch okolo obce Pestovať, ktorá sa nachádza medzi stanicou Prispôsobí bieloruskú smer a Zvenigorod.

Každý, kto má rád med agaric. Holiday tabuľka nemôže byť bez solené alebo marinované huby, pretože sú fascinovaní vkusu každého človeka od detstva. Lesklé deti plávajúce v marináde, aby v emócií, a to aj tých, ktorí nie sú zbehlí v hubách. Huby nielen solené a nakladané, boli tiež sušia a pražené a živnej pôdy sa získa rovnakým bohatstvom ako z oleja alebo biele huby.

Pestovanie húb na pahýle a padlých kmene a na základni starých stromov s veľkými rodinami. Majú guľatý strednej veľkosti čiapku a tenkých podlhovastých nohy. Med agarová farba sa môže meniť od svetlo žltej až tmavo hnedú, v závislosti na druhu. Tieto huby sa zvyčajne objavujú v neskorom lete a rastú až do mrazov, radšej chladné daždivé počasie.

Rozlíšiť viac ako 30 rôznych druhov medu šampiňóny, sú považované za jedlé huby zima, leto, jeseň, lúky a les. Ale jedlé med šampiňóny majú jedovaté vzhľad podobné osoby, ktoré sa ľahko zameniť - falošné huby. Odlíšiť jedlé z omylu môže byť na tomto základe - jedlé vždy rastie na dreve, a to aj na skrytých podzemných koreňov, a false možno pestovať sami bez báze dreva. V jedlom med agaric na stonke má prsteň-sukňu, aj keď je to falošný.

Kde nemusíte ísť hľadať huby a čo nerobiť na hubovom love

Akékoľvek hubové sníva o dobrú úrodu húb a asi šťastie na pokojnom lovu. Nie sa vzdať a vrátiť sa domov s košom prázdne, je potrebné najprv zistiť od odborníkov, či je huba je na predmestí v miestach, ktoré nie sú známe pre veľké úrody. Ak je odpoveď záporná, alebo neisté, to je lepšie ísť do návodu Ryazan a Gorkého. Samozrejme, že môže existovať nájsť a zbierať biele huby, osika, podberozovikov, med a maslo, mlieko huby a syroezhek, ale v týchto oblastiach, ktoré sú oveľa nižšie ako v iných lesoch pri Moskve.

Zistiť, či tam boli na predmestí huby, a ísť za nimi, je potrebné pripomenúť, že okrem jedlého, v lese veľa nebezpečných a jedovatých húb. Falošné huby, falošné líšok a falošné huby sa podobajú ich jedlé príbuzných. Smrť cup môžu byť zamenené za huba a veľmi nebezpečné satanské húb zameniteľná s bielou. Môžete otráviť, dokonca aj podmienečne jedlé huby, ak sú riadne pripravené - volnushki, Chernushka, svinushki, šachta, niektoré typy syroezhek, morels a čiar. Jed môže dokonca jedlé huby, ak je príliš stará a špinavá.

Musíte vedieť, že existuje veľa miest, kde sa zhromažďujú huby na predmestí nemôžu. Rozhodne nemali robiť to v blízkosti cesty, chodníky, priemyselné zariadenia a čerpacích staníc. Tiež nemožno kúpiť huby v týchto miestach od miestnych hubárov. Okrem toho, v Moskve existujú miesta rádioaktívnych odpadov a skládok, na ktoré fanúšikovia tichom lovu by sa ani priblížiť.

A, samozrejme, nemusíte jesť huby surové, bez toho, aby boli dostačujúce na zničenie toxických látok tepelným spracovaním. Niektorí rádoby hubári sú v nemocnici, pretože huby hodená priamo do panvice, bez najprv odvar z nich, a sú teda otravy jedlé huby. A pretože každá najlepšie huby surový toxický, je nutné pred vyprážanie, marinovanie alebo solenie huby variť po dobu aspoň jednej hodiny, s výhodou dve vody. Na konci varenia, môže hodiť v panvici surový produkt sa čistil žiarovky. Ak nemení farbu, znamená to, že huby môžu byť konzumované ako potravina.