Kečup "Sloboda" - prírodné a chutné

Kečup - jedna z najobľúbenejších omáčok. Jeho láska deti i dospelí. K dnešnému dňu kečupu "Sloboda" je považovaný za jeden z najkvalitnejších v Rusku, podľa výskumov verejnej mienky, a to nielen spotrebitelia, ale aj vyšetrenie mnohých štátnych laboratórií.

technológia výroby

Prvým krokom je príprava suroviny. Vychystávanie paradajky začína na konci júna, začiatkom júla. Zber prebieha viacúrovňové čistenie. Prvý trhal paradajky, ako pri preprave, niektoré z nich môžu byť poškodené, potom sa premyjú.

Ďalej zelenina poslaný do lisu a stlačil. Výsledná zmes sa uloží do čistej misy z nerezovej ocele, kým je to v záložiek zariadení stierače, vyznačujúci sa tým, buničina vyčistené z kôry a semien. Až teraz sa chystá surovinu pre kečupu.

Ďalej je testovaná a certifikovaná. V opačnom prípade, žiadny človek, nebude prijatý žiadny šťava pre výrobu. V tejto fáze sa všetky potrebné zložky pre prípravu kečup "Sloboda" - cukor, kyselinu citrónovú, soli, stabilizátory, dávkované na procesnom meradle. Rovnakým spôsobom je pred odoslaním meria v výrobu vlákniny.

Teraz Spôsob prípravy suchej zmesi začína. Voda je zmiešané cukry, stabilizátor, kyselinu citrónovú a soľ. suché prísady rozpúšťajú sa vykonáva v kontajneri pre predĺžené pasterizácia.

V ďalšej fáze - pokládka paradajkovým pretlakom. Požadované množstvo je pripojený ku spracovávanej suchej zmesi a pridanej vody. Potom, všetko sa mieša až do homogenity. Teraz sa musí oddelene zmiešaný s 10% kyselinou octovou riešenie, príchute a koreniny. Ďalším krokom je pridanie sirup do omáčky, ktorá je vyrobená z cukru a sladidiel.

Potom, čo sú pridané všetky zložky, a zmiešané, zmes prúdi z kroku čistenia a ďalších pevných látok vlákien. Potom príde rad pasterizácia - tepelnému spracovaniu, ktoré sa vykonáva pri teplote vyššej ako 100 stupňov. V tejto výrobe omáčky je takmer u konca.

Posledným krokom - stáčanie kečup "Sloboda" v nádobe pri teplote 80 stupňov. Ak je obal nie je určený pre horúce tekutiny, zmes sa ochladí na 35 stupňov.

Kečup "Sloboda": Zloženie

Medzi jeho zložky majú paradajkový pretlak, ktorý je vyrobený len z vybraných paradajok. Rovnako ako v klasickom omáčke, kečup pridaný cukor, ocot, soľ, vláknina, cez ktoré je produkt obohatený vlákno. Korenie patrí čierne korenie, klinčeky, zeler, škorica a ďalšie.

kečup chutí

Kečup "Sloboda" paradajka - víťaz programu "nákupu Test" v roku 2015.

Nezávislá porota hodnotila kvalitu omáčok niekoľkých popredných značiek. To pozostávalo z obvyklých kupujúcich, ktorí prišli do obchodu, ktorý hostil degustáciu. V priebehu súťaže, s cieľom vylúčiť podsuzhivanie, všetky značky boli klasifikované.

Ďalším krokom bolo vyhľadajte hodnotenia každej vzorky v laboratóriu. Podľa výsledkov skúmania bolo zistené, že je to kečup "Sloboda" paradajka je vyrobený v súlade so všetkými požiadavkami GOST. Bolo tiež zistené, že výrobok je vyrobený len z prírodných zložiek, bez prídavku emulgátorov, farbív a škrobu.

Kečup "Sloboda" ostrý. Jeho chuť je ideálna pikantnosť jalapeno, kajenské korenie a Tabasco. Tiež môžete cítiť chuť klinčekov v pikantnej omáčke. Okrem potešenie z chuti, bude výrobok prínosom pre vaše zdravie. To má veľa antioxidantov a látok, ktoré zlepšujú fungovanie tráviaceho systému.

Kečup "Sloboda" Barbecue. Jeho zloženie sa príliš nelíši od paradajky alebo akútnym náprotivkom, okrem toho, že sada korenia. Táto omáčka je pridaný cesnak, petržlen, koriander, paprika, klinček, paprika. Barbecue kečup sa dobre hodí k mäsu.

Aké sú výhody

Rovnako ako ostatné omáčky, kečup vylepšuje a dopĺňa chuť jedla, zlepšiť nutričnú hodnotu a obsah kalórií. V jednom štandardnom obalov napríklad obsahuje 100 kalórií, približne 1% tukov a proteínov a 25% sacharidov.

Okrem toho je omáčka má malé množstvo vitamínov C, B, K, a rôzne organické kyseliny: jablčná, citrónová alebo kyselina šťaveľová.

Samozrejme, že tepelné spracovanie veľké množstvo prospešných živín zničených, ale sú antioxidanty. Oni, podľa poradia, prispieť k prevencii aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb.

Kečup ublíženie na tele

Pokiaľ ide o už otvorenej omáčkou, potom by nemala zneužívať. Je lepšie používať čo najskôr. Okrem toho akútne kečup môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie ľudí s ochorením tráviaceho traktu. Tiež je žiaduce použiť pre tehotné a dojčiace matky, pretože sa skladá z rôznych korenín, ktoré môžu spôsobovať alergie. Pokiaľ ide o deti predškolského veku, ale aj tento produkt je kontraindikované, pretože obsahuje rôzne stabilizátory a arómy.

Kečup "Sloboda": Recenzia

Veľký počet spotrebiteľov sa snažili "Sloboda" omáčku, spokojný. Dobyli chuť, ktorú pripojené k korením, ako je zeler, koriander, klinčeky, škorica. Mnohí nevedia, že kečup môže byť nielen chutné, ale aj užitočné. Viac svedomito kupujúci dávať pozor predovšetkým na jeho listov.

A samozrejme, veľkú úlohu pre spotrebiteľov hrá, že kečup "Sloboda" je vyrobený bez farbív a neobsahujú GMO. Je pravda, že existujú ľudia, ktorí nie sú úplne spokojní s touto omáčkou. Niektorí pletú podčiarkujú chuť cukru a octu.